Cara memasak telur dadar dengan semolina?

Orak-arik telur sekali diciptakan oleh Perancis. Sejak itu, butuh bertahun-tahun, dan hidangan ini masih sangat populer. Ada ratusan resep yang berbeda untuk persiapan. Salah satu pilihan yang paling menarik dianggap telur dadar dengan semolina. Bagaimana itu berbeda dari yang lain, dan apa rahasia membuat massa telur dengan biji-bijian?

Cara klasik

Paling sering, telur dadar ini dengan semolina dimasak di atas kompor, menggunakan satu set cukup sederhana komponen. 6 telur perlu 50 gram semolina, segelas susu, sedikit garam dan 25 gram gula.

Proses ini terdiri dari beberapa langkah:

1. telur pertama harus mengalahkan baik dengan gula.
2. Berikutnya, tambahkan sedikit garam, produk itu tidak hambar.
3. Kemudian, tanpa berhenti pengadukan, untuk memperkenalkan lembut susu.
4. Yang terakhir ditambahkan ke campuran semolina.
5. Pan memakai api dan panas yang baik, pra-dilumasi dengan minyak. Hal ini dapat baik tanaman dan hewan.
6. Campuran krim dituangkan ke dalam panci dan segera tertutup rapat menutupinya.
7. Membuat api kecil.

Sekarang kita hanya bisa menunggu. Setelah sekitar 15 menit telur dadar dengan semolina siap.

Sajikan hidangan ini dengan menambahkan pelat sesuatu yang manis (selai, sirup atau selai). Mereka yang tidak suka omong kosong seperti hanya bisa minum dengan teh atau kolak.

rahasia kecil

Beberapa nyonya pemula tidak mengerti apa yang membuat dadar dengan semolina. Apa alasan ditambahkan ke campuran croup? semuanya di sini sangat sederhana. Demikian juga biasanya datang untuk membuat hidangan lebih subur. Pertama, partikel semolina baik selama whipping mempromosikan lebih menyeluruh pencampuran produk. Kedua, dengan bantuan mereka menghasilkan gelembung udara lebih yang membantu untuk menciptakan sebuah "kerangka" dari piring. Ketiga, saat memanggang pada membengkak gabah suhu tinggi, memberikan sejumlah tambahan telur dadar. Seorang juru masak yang baik ada banyak rahasia tersebut. Misalnya, kemegahan yang sama dapat dicapai jika campuran dimasukkan ke dalam susu panas dan kemudian menambahkan soda kecil dengan cuka. Kadang-kadang, untuk menyimpan jumlah koki lebih memilih untuk mengisi massa telur di panci sedikit hangat. Ini akan melindunginya dari pembakaran. Selain itu, sangat penting untuk memperhitungkan rasio komponen. Kelembaban tidak harus sangat banyak. Ini akan merusak efek yang diinginkan, dan telur panggang akan mengapung dalam cairan panas.

pantangan

Jika seseorang memiliki reaksi alergi terhadap protein, harus membatasi atau sepenuhnya mengecualikan produk tersebut dari diet mereka. Untuk orang-orang ini, Anda dapat mempersiapkan omelet khusus dengan semolina dalam oven.

produk dalam hal ini adalah sebagai berikut: pada tingkat 50 mililiter susu, satu sendok teh semolina dan satu kuning telur.

Mempersiapkan hidangan sederhana:

1. Lembut memisahkan kuning dari protein dirakit ke dalam wadah terpisah dan ringan dipukuli.
2. Tambahkan susu dan terus diaduk sudah menggunakan blender.
3. Masukkan semolina dan secara bertahap mengakhiri pemukulan.
4. campuran dituangkan ke dalam cetakan dan memasukkannya ke dalam oven. Pre-kebutuhan untuk menghangatkan itu untuk 185 derajat.
5. Kesediaan untuk menjadi terlihat oleh peningkatan volume dan kecokelatan kerak.

Untuk telur dadar tidak membakar atau menempel, bentuk terbaik dari minyak untuk melumasi hewan. Ini akan membuat hidangan lebih wangi. Untuk mengirimkan ke meja hanya perlu hati-hati menghapusnya dari cetakan panas. Hidangan ternyata lembut dan ringan, dan yang paling penting - aman.