Masakan Italia: "carbonara" dengan daging. resep untuk

Hari ini, masakan Italia telah menjadi sangat populer di seluruh dunia. ibu rumah tangga sehari-hari memasak hidangan lezat dan beraroma. Salah satunya adalah "carbonara" dengan resep daging dari hidangan Italia yang terkenal ini sangat sederhana. Ini adalah saus dengan pasta yang dipersiapkan dalam metode Carbonari. Ini mengakomodasi tiga bahan, termasuk keju "Parmesan", telur dan daging.

Semua komponen lain adalah opsional, misalnya, bawang putih atau bawang. Mereka adalah opsional, tetapi memberikan aksen rasa tambahan.

"Carbonara" di rumah

Bahan: Dua ratus gram spaghetti, seratus lima puluh gram daging atau ham, seratus lima puluh gram whipping cream, kuning telur tiga, lima puluh gram parmesan, tiga lokio, minyak sayur, garam dan merica.

persiapan

Spaghetti "Carbonara" dengan bacon, resep yang kita pertimbangkan, disiapkan sederhana dan cepat. Untuk melakukan ini, menggiling bawang putih, daging dipotong menjadi strip, keju parut. Bawang putih sedikit digoreng dengan mentega, tambahkan daging dan terus menggoreng beberapa menit, jangan lupa untuk aduk. Secara terpisah, kocok kuning telur, tambahkan garam dan merica, krim keju dan aduk rata.

Spaghetti dimasak sampai empuk, menempatkan mereka pada wajan, tambahkan daging dan telur campuran dan aduk semuanya secara menyeluruh. "Carbonara" dengan bacon, resep yang, tampaknya, sangat sederhana, siap! Dish cukup bergizi, dianjurkan untuk mempersiapkan untuk digunakan di pagi hari.

Pasta "Carbonara"

Bahan: seratus gram daging, empat ratus lima puluh gram pasta, tiga sendok makan minyak zaitun, dan lima puluh gram keju "Parmesan", tiga telur, garam dan rempah-rempah.

persiapan

pasta masak dalam air asin selama tidak lebih dari tiga menit. Kemudian mempersiapkan saus. Untuk melakukan hal ini dalam pot campuran satu telur dengan tiga kuning, tambahkan garam dan rempah-rempah, menyapu bersama dengan keju parut kocokan. Panci, di mana pra-tuangkan minyak, menempatkan irisan daging dan goreng selama tiga menit, kemudian tambahkan ke spaghetti. pasta dengan cepat dituangkan massa telur dan aduk rata. Spaghetti dengan saus "carbonara" dengan resep daging sangat sederhana, siap-untuk-makan. Dish disajikan panas. Anda dapat taburi dengan sisa keju dengan menambahkan sepotong mentega. A dapat diberi makan dalam bentuk ini. Hidangan ternyata cukup hangat, sehingga sangat baik untuk makan siang, tapi untuk makan malam itu harus menahan diri dari.

pasta "Carbonara" dengan bacon: resep klasik

Bahan: Dua ratus lima puluh gram spaghetti, dua ratus gram pancetta (tersentak peritoneum porcine) atau bacon, dua kuning telur, dua sendok parutan keju "Pecorino Romano," empat sendok minyak zaitun, dingin ditekan, tujuh puluh gram bawang putih, cabai merah, garam.

persiapan

Ini resep pasta "carbonara" dengan daging sangat dekat dengan klasik. Bawang bersih dan potong dadu kecil. Wajan dengan minyak zaitun dipanaskan, untuk menyebarkan bawang dan goreng sampai saat itu, sampai menjadi coklat keemasan. Pancetta atau bacon, potong, tambahkan cabai merah dan menyebar ke bawang, goreng di atas api sedang selama lima menit. Dengan berjalannya waktu, api dimatikan, dan daging bersikeras tujuh menit di bawah tutupnya tertutup. Kuning kocok hingga konsistensi halus, dituangkan ke dalam panci dan dicampur mereka.

memasak pasta

panci dituangkan dua setengah liter air, dipanaskan sampai mendidih, lalu tambahkan garam dan spaghetti, istirahat mereka menjadi dua bagian dan dimasak sampai matang, aduk secara berkala. Dibutuhkan sekitar sebelas menit. Dimasak pasta ditempatkan dalam panci dengan produk lain dan campuran. Sajikan pasta di piring besar, taburi dengan keju parut dan hiasi dengan setangkai rosemary.

Bon appetit!