Cara membuat jus apel di rumah?

Meskipun kelimpahan jus buah kemasan di toko-toko dan supermarket, banyak ibu rumah tangga tertarik pada bagaimana untuk membuat jus apel di rumah. Tentu saja, jauh lebih mudah untuk membeli jus siap pakai, tapi siapa yang bisa menjamin bahwa, bersama-sama dengan berguna alami organik asam, vitamin, mineral dan fruktosa kita mendapatkan bahan pengawet, pewarna dan pemanis kimia. Dan jika ada anak-anak di rumah yang hanya memuja jus buah yang berbeda, saatnya untuk belajar bagaimana membuat jus apel itu sendiri.

Musim persiapan jus apel - dari akhir Agustus sampai pertengahan Oktober. Wajib Kondisi: apel harus segar, idealnya svezhesorvanymi. Kemudian buah-buahan yang cukup juicy. Anda perlu memilih apel yang matang, tanpa lubang cacing. Kualitas jus tergantung pada varietas apel. paling lezat jus diperoleh dalam rasio kuantitatif normal gula buah dan asam.

Jus apel: bagaimana

Mari kita mempertimbangkan bagaimana untuk membuat jus apel. Pertama, apel diurutkan, dicuci dan hati-hati menghapus area yang rusak. Jika Anda akan mempersiapkan sejumlah kecil jus, helikopter konvensional cocok. Apel dipotong-potong dan melewati penggiling daging. Diinginkan, helikopter itu terbuat dari stainless steel atau diemail, jika tidak menggelapkan jus dan vitamin hilang. Pulp yang dihasilkan menyebar ke tas kanvas disiapkan dan dimasukkan ke pers. Jika tidak menekan, Anda dapat menempatkan tas di drushlak enamel dan menggunakan papan kayu memeras jus. Namun, tidak akan begitu efisien. Disarankan jus disaring melalui kerucut saringan kain untuk menghapus suspensi kasar dari itu. Tapi kita juga bisa melakukannya tanpa itu.

Ottsezhenny jus menggabungkan menjadi sebuah panci enamel (besar) dan dipanaskan sampai mendidih. Sementara mendidih jus, saya guci dan put mereka dalam oven. Hanya kemudian hidupkan oven pada suhu terendah. Dengan demikian, bank kami, dan pada saat yang sama hangat seperti, dan mensterilkan. Take hak jumlah cover untuk penutupan dan mendidih dalam air selama 3-4 menit. Mengambil benar-benar guci kering dari oven dan dingin mereka sedikit. Kemudian hati-hati tuangkan jus mendidih dan segera menggulung. Balikkan jar bawah (hati-hati!) Dan dibungkus dengan selimut sampai dingin. Jus ini lezat dan terpelihara dengan baik. Jika Anda berpikir bagaimana membuat jus apel tanpa sterilisasi dapat dilakukan secara berbeda.

Ditekan jus tiriskan dalam panci enamel dan panas ke suhu 80 atau 85 derajat. Kemudian tuangkan ke bank dikukus, tutup tutup secara menyeluruh direbus dan dipasteurisasi dalam bak air, 1 liter botol - 15 menit, dan 3-liter - 20 menit. Setelah pasteurisasi, semua bank cepat disegel dan hati-hati memeriksa apakah kualitas penyegelan adalah pekerjaan yang baik keluar. Kami menolak jar dan mengalami pendinginan udara. Berikut adalah jus apel alami kita siap, dan hari musim dingin akan sangat bagus untuk menikmati minuman ajaib ini. Sekarang Anda tahu bagaimana membuat jus apel di rumah.