Cara membuat manisan buah dari kerak mandarin: pilihan memasak yang berbeda

Tentunya tidak ada satu orang pun yang acuh tak acuh terhadap buah jeruk yang lezat dan cerah seperti mandarin. Namun, tidak semua orang tahu bahwa tidak hanya pulp produk ini yang cocok untuk dimakan, tapi juga kulitnya. Dalam hal ini, kami memutuskan untuk memberikan perhatian Anda selangkah demi selangkah bagaimana cara membuat manisan buah dari kerak mandarin.

Tentu saja, proses pembuatan produk manis semacam itu akan memakan banyak waktu dan usaha Anda, namun hasil akhirnya sangat berharga. Lagipula, berbelanja buah manisan terlalu kering dan mengandung banyak zat warna, dan terkadang Anda ingin makan makanan penutup yang berair dan harum, di mana Anda 100% yakin!

Buah manisan manisan: resep masakan

Untuk membuat kelezatan dan menyenangkan anak-anak Anda, Anda harus membeli minimal produk, yaitu:

• Kulit jeruk keprok segar - sekitar 500 g;
• Pasir gula (diinginkan untuk mengambil yang kecil) - 1 kg;
• Air minum yang disaring - 200 ml.

Persiapan komponen utama

Buah manisan dari kerak mandarin akan lezat dan juicy hanya jika bahan yang disiapkan dengan hati-hati digunakan untuk persiapannya. Dengan demikian, Anda perlu mengambil kulit dari buah jeruk manis, cuci dengan hati-hati dalam saringan, lalu potong kotak kecil atau dalam bentuk strip yang tidak terlalu tipis. Setelah ini, kerak yang diolah harus diisi dengan air pada suhu kamar dan disimpan di negara ini selama 3 hari. Dalam kasus ini, cairan harus diganti setiap hari 2 atau 3 kali.

Proses memasak makanan penutup di kompor gas

Jeruk mandarin yang dimasak manisan harus disiapkan setelah direndam dalam air, menjadi lembut dan sedikit membengkak. Untuk melakukan ini, cairan di mana kulitnya harus dikeringkan, dan sirup manis harus ditambahkan sebagai gantinya. Untuk melakukannya diperlukan sesuai dengan skema berikut: dalam meminum air yang disaring perlu dituangkan gula dan, terus pencampur, didihkan, lalu masak selama sekitar 6 menit.

Setelah kulit mandarin diisi dengan sirup manis, mereka harus dibakar lagi. Setelah 10 menit, piring harus dilepas dari piring, ditutupi dengan koran dan dibiarkan pada suhu kamar selama 10-12 jam. Kemudian buah manisan setengah jadi dari kerak mandarin harus dibawa kembali ke mendidih dan direbus dengan api kecil, sampai kulit sedikit direbus (12-15 menit). Setelah itu, isi piring harus dilemparkan kembali ke saringan dan benar-benar habis cairan manis itu. Tuangkan sirup ini tidak layak, karena bisa membuat sup yang lezat dan harum.

Pengeringan produk

Setelah dilakukan tindakan, manisan buah dari mandarin, atau lebih tepatnya, dari kerak, sebaiknya merata pada selembar oven atau meja dan biarkan dalam posisi ini untuk mengetuk. Setelah 24 jam, kelezatan buatan wangi akan benar-benar siap dikonsumsi. Perlu dicatat bahwa itu bisa disajikan ke meja dengan teh, dan digunakan untuk membuat makanan panggang yang lezat.

Resep cepat manisan buah dari kerak mandarin

Versi sebelumnya dari persiapan produk ini membutuhkan kesabaran dan waktu khusus. Jika Anda ingin membuat kelezatan seperti itu lebih cepat, resep berikut ini lebih sesuai untuk Anda.

Jadi, kita butuh:

• Jangat segar dari mandarin - 205 g;
• Gula pasir putih atau coklat - 400 g;
• Asam sitrat - menambah rasa;
• Minum air yang disaring - sekitar 1,6 liter;
• Garam kecil - sedikit.

Pengobatan kerak mandarin

Manisan permen mandarin sesuai resep yang disajikan akan benar-benar siap digunakan setelah 2 jam setelah awal persiapannya. Kecepatan ini disebabkan fakta bahwa katun dari buah jeruk tidak boleh direndam dalam waktu lama di air dan dikeringkan dengan cara alami.

Jadi, untuk persiapan sajian buatan yang lezat dan berguna, perlu meletakkan semua kerak yang disiapkan dalam panci, lalu tuangkan ke dalam air dan taruh di atas api. Selanjutnya, isi piring harus didihkan dan didihkan selama 10 menit. Setelah ini, produk harus dibuang dalam saringan, dibilas di bawah air dingin dan sekali lagi ditaruh di atas kompor, dituangkan dalam jumlah yang sama dengan cairan yang disaring. Ngomong-ngomong, kali ini sangat disarankan untuk menambahkan sedikit garam ke kerak. Ramuan semacam itu diperlukan untuk menghilangkan semua kepahitan dari kulit mandarin.

Sekali lagi membawa isi piring sampai mendidih, kerak harus direbus selama seperempat jam, dan kemudian dibuang dalam saringan, dicuci dan ulangi prosedurnya sekali lagi. Setelah dilakukan tindakan, kulit harus benar-benar dikeringkan, lalu potong-potong atau potongan acak.

Sebagai kesimpulan, Anda perlu menuangkan segelas air ke dalam panci, tuangkan ke dalam gula dan buat sirup tebal sampai mendidih. Di samping cairan manis, Anda perlu menuangkan kulit jeruk keprok, yang harus dimasak hampir sampai mendidih penuh. Setelah potongan kulit menjadi transparan, mereka harus dilempar kembali ke saringan dan dibuang.

Proses pengeringan

Buah manisan buatan siap pakai dari mandarin harus ditempatkan di atas nampan roti, lalu dimasukkan ke dalam oven hangat, di mana mereka diminta berdiri sekitar setengah jam. Jika diinginkan, produk kering bisa digulung dengan gula atau gula bubuk.

Perbaiki umpan ke meja

Rumah manisan buah dianjurkan untuk disajikan ke meja bersama dengan teh panas dan kuat. Jika Anda memutuskan untuk membuat semacam kue kering, maka produk ini bisa ditambahkan ke adonan, hiasi dengan berbagai kue, kue dan sebagainya.