Casserole. resep memasak

Hidangan yang dimasak dalam pot menarik bau yang unik dan rasa. Selain itu, metode ini memasak adalah salah satu yang paling berguna. Dan piring Anda dapat menggunakan ramah lingkungan. Dan cocok untuk meja meriah, dan untuk penggunaan sehari-hari casserole dimasak. Resep mencerminkan tradisi masakan dari hampir semua negara. Memang, dalam pot keramik di oven sehingga warga siap bahkan negara-negara hangat.

Sekarang terlihat tidak biasa, tetapi bahkan mungkin hidangan pertama dalam pot. Resep misalnya, menjamin bahwa raja-raja dan cemara dengan domba kaldu dimasak dalam oven. Hal ini diperlukan untuk mencuci 800 g daging tanpa tulang, potong menjadi bagian-potong nyaman, dimasukkan ke dalam pot yang terbuat dari tanah liat, tuangkan dua liter air, tambahkan seledri cincang atau peterseli. Tempatkan dalam oven panas dan masak sampai daging dimasak. Setelah itu, perlu untuk menghapus dan saring kaldu. Memotong dan menggoreng dalam minyak sayur untuk dua potong wortel dan bawang. Kupas dan potong kentang dadu 5-6. Kaldu lagi tuangkan ke dalam panci, tambahkan kembali semua sayuran, daging, garam, 100 gram millet, dan terus masak sampai sereal dimasak.

Belarusians mempersiapkan ikan dengan jamur - makanan lezat dalam pot. Resep dianjurkan lebih baik menggunakan fillet ikan, dan jamur kering sebelumnya direndam selama setidaknya beberapa jam di dalam air (dalam hal ini hanya perlu 30 g). Mereka perlu mendidih, keluarkan dari air, memotong dan ketegangan kaldu. Fry sepasang lampu, kupas dan hancur, pada minyak nabati untuk warna emas. Untuk menambahkan bawang dan goreng jamur. Kupas dan potong dadu kecil sekitar selusin kentang, juga, goreng ringan. fillet ikan dan dipotong menjadi potongan, dilapisi tepung roti dalam tepung dan goreng dalam wajan panas. Pada gilirannya dilipat ke dalam panci kentang, kemudian ikan, bawang dan jamur, dan lapisan kentang lagi. Bumbui dengan garam, tambahkan kaldu sedikit dan sendok krim asam 3-4. Didihkan sampai kentang matang.

Musim panas variasi dalam menu membawa terong, yang juga bisa memasak makanan di dalam pot. Resep dengan sayuran ini terutama berasal dari Yunani. Tiga terong bersih dipotong-potong 4 (bersama) yang masing-masing telah dipotong setengah. Rebus dalam air mendidih dan biarkan menguras cairan melalui saringan. Kemudian, paneer dengan tepung dan goreng di kedua sisi. Lipat sayuran disiapkan dalam pot kecil per porsi dan memakai setengah jam untuk memanggang dalam oven panas. Secara terpisah mereka mempersiapkan saus tomat, bawang putih dan tepung. 5-6 buah tomat dicuci dan diperlakukan dengan air mendidih beberapa detik dan lepaskan kulitnya. Benih-benih tersebut dihapus dan pulp hancur. Tanah dan bawang putih. Minyak yang goreng terong, tuangkan ke dalam panci bersih dan dipanaskan dan dicelupkan ke dalamnya bawang putih, tomat, garam, sesendok tepung, seperempat sendok gula, aduk, dan tuangkan sedikit goreng Dapatkan saus terong. Ini berfungsi sebagai starter.

Casserole dengan ayam agak memuaskan. Pada saat yang sama, mereka adalah produk makanan yang berguna untuk memiliki di masa pemulihan. Misalnya, tembolok ayam dalam pot merupakan komponen utama dari jeroan ayam itik unggas ragout. Scrub dan mencuci 600 g burung jeroan (lambung, hati, jantung), dipotong besar, kecil dan meninggalkan. Potong melenko 3 wortel, beberapa umbi dan akar peterseli. Goreng jeroan ayam itik dalam panci, ketika mereka akan renyah, tambahkan mereka ke sayuran, tuangkan kaldu yang tersisa (0,5 liter), dan kemudian didihkan selama sekitar 25 menit untuk menggeser daging dengan sayuran dalam pot, untuk menambahkan kentang, kupas, potong dadu dan goreng . Dish bermandikan saus, kirim dalam oven. saus merah: dalam wajan tanpa goreng lemak sesendok tepung, diencerkan dengan kaldu hangat dari jeroan ayam itik, untuk meregangkan, tidak meninggalkan benjolan. Satu bawang dan wortel chop, goreng, encer kaldu yang tersisa, tambahkan garam, beberapa sendok dari Pure tomat. Semua mendidih, tuangkan larutan tepung dan direbus selama hampir satu jam. Kemudian tambahkan ke saus dan gula melalui saringan.