Terong direbus - hidangan lezat untuk semua kesempatan.

Hal ini diyakini bahwa tempat kelahiran terong adalah India. Mereka tumbuh di sana pada abad kelima SM. Di Eropa, mereka setelah penaklukan Aleksandra Makedonskogo, tapi populer sebagai makanan mulai banyak kemudian. Penyebaran hidangan dari terong berhubungan dengan ekspansi Arab di benua Eropa. Setelah menetap di Spanyol pada tahun 711, orang-orang Arab mencoba untuk berbagi dengan penduduk lokal tidak hanya budaya, tapi juga makanan rakyatnya. Di Rusia, terong datang pada abad ketujuh belas, mereka dibawa baik pedagang, apakah Cossack dari Turki dan Persia, di mana mereka berada saat itu sangat populer. Pertama sayur panas-mencintai tertangkap di provinsi-provinsi selatan, di mana terong lembut menerima nama "sedikit biru".

Terong saat ini salah satu tanaman sayuran yang paling populer dimakan. Dari itu mempersiapkan berbagai hidangan dan membuat persiapan untuk musim dingin. Ia memiliki kalori yang rendah dan banyak fitur berguna. Nilai khusus dari terong adalah bahwa hal itu mengandung vitamin khusus yang mendukung pembentukan darah - asam folat. Selain itu, terong merupakan sumber senyawa fenolik yang mempromosikan tindakan kapiler dan memiliki protivoskleroticheskim.

Terong bisa dimasak dengan cara yang berbeda. Mereka bisa merebus, goreng atau rebus. terung direbus adalah hidangan yang sangat lezat. Ada banyak resep untuk kedua sehari-hari dan meriah. Terong dapat disiapkan dan dikukus sebagai kosong untuk musim dingin. Dalam kombinasi dengan sayuran lainnya, mereka memberikan buket aroma dan rasa. Terung, dimasak sayuran dapat diberi makan dengan daging atau sebagai piring terpisah.

Hal ini sangat penting untuk memilih terong yang tepat untuk memadamkan khususnya untuk memasak pada umumnya. Karena sayuran mengandung zat merugikan solanin yang memberikan semua orang kepahitan tertentu, Anda harus memilih muda, dan tidak buah masak. Terong solanin muda jauh lebih kecil dan lebih mudah untuk membersihkannya. Untuk melakukan hal ini, potong-potong terong taburi dengan garam dan tunggu sampai jus tab, kemudian mencucinya, dan dengan itu akan pergi kepahitan dan solanin. Anda dapat merendam sayuran dipotong-potong dalam air asin selama sekitar satu seperempat jam - efeknya adalah sama.

Setelah itu, terong rebus untuk memasak sangat sederhana. Lingkaran harus dimasukkan ke dalam Kazanok terong atau panci dengan dasar tebal, tuangkan krim dan didihkan selama 30 menit. Sebelum melayani hidangan ditaburi dengan banyak bumbu cincang.

Untuk liburan tabel dapat dimasak terung direbus dengan jamur rasa. Untuk melakukan hal ini, dua terong muda besar potong dadu. Selanjutnya, dengan menyingkirkan metode solanin dikenal, untuk bit yang lebih rendah dari wajan dengan minyak panas. Sementara terong akan digoreng kebutuhan untuk meregangkan dan membubarkan kubus kaldu dengan rasa jamur dalam jumlah kecil air panas, tambahkan ada tiga sendok makan krim asam dan tuangkan di atas campuran disiapkan irisan goreng. Setelah rebusan sinenkie tetap selama sekitar 15 menit untuk makan hidangan panas. Terutama, hal itu akan relevan dengan meja yang ada hidangan daging.

sayuran direbus terong dapat dilayani baik panas atau dingin. rebus mereka dengan wortel, bawang, paprika, tomat dan bawang putih. Ada banyak resep, tapi, pada prinsipnya, jumlah dan proporsi sayuran tergantung pada selera Anda.

Hidangan sederhana, tapi tidak kurang lezat - terong ini direbus dengan tomat. Dan terong, tomat dan irisan digoreng dalam minyak bunga matahari. Kemudian, terung, upload saus, casserole padam di seperempat jam, dan beberapa menit sebelum akhir dari proses pendinginan Kazanok meletakkan panggang bawang putih dan tomat. Untuk terong meja direbus dengan tomat yang disajikan, taburi dengan bumbu cincang.

Hidangan dari terong sangat lezat dan sehat, tetapi mereka kontraindikasi bagi orang yang menderita penyakit lambung dan usus.