Caviar dari bit

Siapa yang tak kenal bit - akar ini sayur berwarna ungu gelap, yang semua dimakan, bahkan daun? Di dalamnya, selain sejumlah besar gula, mengandung banyak nutrisi, termasuk asam folat, dan vitamin A dan C.

Tentu saja, banyak dari penggunaan bit memasak berhubungan, terutama, dengan sup, namun, di samping itu, ini adalah sayuran sangat berguna juga dapat mengasinkan dan panggang, makan dimasak dan mentah, memasak dari itu salad, dll

Hari ini kita berbicara tentang hidangan ini sebagai caviar bit, yang, pasti, banyak dari kita makan di masa kecil, di kamp-kamp perintis, sekolah dan taman kanak-kanak, di mana biasanya disajikan dengan bakso dan bubur nasi. Meskipun bit kaviar sekarang dapat dibeli di supermarket, tapi jika Anda memasak di rumah, Anda bisa 100% yakin kualitas. Selain itu, rasa itu akan mirip dengan salah satu yang berasal dari masa kanak-kanak.

Caviar dari bit - resep yang dapat anda pilih pada kebijaksanaan mereka (karena mereka cukup banyak) - cukup sederhana untuk mempersiapkan hidangan dengan rasa asam yang menyenangkan. Hal ini cocok untuk kentang tumbuk, pasta, berbagai bubur. Bit kaviar sangat baik dan sebagai self-starter, dan bagaimana sebagai pendamping untuk berbagai sandwich. Ini adalah hidangan yang besar untuk menu, yang dipersiapkan selama masa Prapaskah.

Berikut adalah beberapa resep untuk ini hidangan sederhana, tapi sangat lezat dan sehat.

Caviar dari bit klasik - sederhana dan murah. Rebus sampai setengah bit parut bersama-sama dengan wortel pada parutan kasar (2 buah) goreng dengan bawang dalam minyak sayur, tambahkan garam, bawang putih kepala dan merica. Untuk ketajaman rasa, Anda dapat menambahkan sedikit biji tanah, menggantikan minyak bunga matahari dengan minyak zaitun. Bit kaviar, dimasak di resep klasik, serta terong, Anda dapat melestarikan untuk musim dingin. Untuk tujuan ini, selain komponen dasar, Anda harus menambahkan pasta tomat dan cuka. Siap pakai, campuran baik dimasak harus dimasukkan ke dalam pra-dicuci dan dikeringkan guci, mensterilkan, dan menggulung. Pan yang dimasak telur harus selalu diemail.

Kaviar dari bit dan rhubarb - snack asli. Rebus bit secara menyeluruh, potong dadu kecil dan ketinggalan dengan kelembak melalui penggiling daging, lalu tambahkan garam, tambahkan sedikit gula, merica dan krim asam. Masukkan adonan pada panas rendah dan biarkan mendidih selama lima menit.

"Menurut monastik" - Kaviar dari bit dengan sauerkraut. Dengan pound sauerkraut dan pra-dimasak dan parut bit digoreng dengan mentega dengan bawang, tambahkan dua sendok tomat, gula dan garam musim. Alih-alih pasta tomat, Anda dapat menambahkan cangkir dari setiap minuman buah, dan pecinta akut dapat rempah-rempah dengan cabai.

Caviar berguna dari bit dengan apel dan baik sebagai camilan, dan sebagai hiasan. Satu pon bit masak sampai matang, gulir dalam food processor bersama dengan apel dikupas, menambah bawang pre-panggang, bumbui dengan garam dan tuangkan segelas jus tomat. Didihkan selama sekitar dua puluh menit sampai empuk, aduk terus. Resep rahasia adalah bahwa apel harus sangat asam.

Resep yang sempurna yang mempromosikan makan sehat - Kaviar dari bit dengan herring dan sayuran. 3 hal berukuran sedang sayuran mentah - bit, kentang dan wortel - untuk memarut atau memotong dalam food processor, maka sangat cincang halus herring dan bawang ungu. Dalam besi cor minyak wajan panas, tambahkan untuk itu semua bahan, tambahkan garam dan memasak mereka. Di tengah proses untuk menambahkan daun salam. Didihkan dengan api yang sangat rendah selama setengah jam. Hidangan ini tidak hanya sangat lezat, tetapi juga praktis: dapat disimpan dalam lemari es cukup lama, sehingga sangat mungkin untuk mempersiapkan masa depan.