Lezat dan semua orang babi favorit di Perancis dalam oven

Daging babi di Perancis di oven telah memasuki menu banyak keluarga untuk waktu yang lama. Sekitar pertengahan tahun sembilan puluhan, hidangan nyonya rumah yang ramah ini mulai memanjakan rumah tangga dan mengejutkan tamu. Ingat? Di tengah liburan muncul loyang atau besar, berkilauan keju panggang emas dan memancarkan aroma ilahi. Porsi daging, dibumbui dengan bawang dan plum dibungkus topi keju, tersebar di piring. Sangat melihat hidangan ini, banyak terkait dengan ulang tahun yang bising atau Natal magic malam.

Asal usul hidangan misterius

Mengapa misterius? Ya, karena tidak ada yang benar-benar tahu di mana ini resep. Babi di Perancis tidak diketahui di Perancis, dan itu hal yang paling menakjubkan! Mereka tidak tahu itu di Eropa, dan wanita Amerika tidak memahami nama ini. Tidak, mereka memasak daging dengan sayuran dan keju, tetapi panggilan mereka sebaliknya. Definisi "French" sering diterapkan untuk meatloaf, steak perdarahan, potongan fillet pra-diasinkan dan banyak hidangan lainnya. Tapi bagi kita dalam daging babi Perancis di oven - itu adalah hidangan meriah yang pasti. Kita membaca nama dan segera memahami dengan baik apa yang saya maksud. Ternyata, nama ini adalah nasib yang sama seperti yang dari "Olivier": penduduk pasca-serikat disebut kata-kata asing, dan di seluruh dunia, sebaliknya, Rusia.

Daging babi di Perancis di oven - metode dasar

piring mengemudi sederhana: potong-potong ukuran setengah tangan dan dipukul daging ditempatkan di atas loyang, taburi dengan bawang, tuangkan saus, tambahkan jamur goreng dan mengirimkannya dalam oven. Dan selama beberapa menit sampai matang taburi dengan murah hati dengan keju parut. Tapi hampir tidak ada sedang mempersiapkan untuk babi liburan begitu, karena hidangan ini dan meminta kreativitas!

kreativitas

Sebelum mempersiapkan hidangan ini tidak ada yang akan datang untuk menimbang potongan-potongan daging atau untuk menghitung jamur. Sebaliknya, ada sedikit adzhika? Ambil! Sejumlah zaitun? Nah, itu juga bagus. tomat segar atau beku, asam apel, beberapa potong buah prune, kecap, merica, nanas kalengan - satu-satunya nyonya tidak sdobryayut hidangan! Memang, masing-masing memiliki sendiri resep untuk "babi dalam bahasa Prancis." Foto makanan siap saji meyakinkan kita dalam keragaman ini. Dan beberapa pergi lebih jauh dan membuat daging segera dengan hiasan, pereslaivaya kentang atau terong.

Lezat daging babi di Perancis di oven. Resep untuk liburan

Mereka yang, untuk alasan apapun, tidak akrab dengan hidangan ini, Anda bisa memasak dengan mengikuti resep sederhana. Ambil sepotong daging babi dengan berat sekitar satu kilogram. Fit leher zadnetazovaya bagian dan bahkan dayung. Obmoem di bawah air dan keringkan berjalan dengan handuk kertas. Harus dipotong dengan pisau tajam menjadi bagian-bagian atau irisan poluportsionnye tergantung pada bentuk dan ukuran potongan. Hati-hati Otobaya palu dan menambahkan di dalam mangkuk. Anda dapat rendam daging sedikit, karena lebih lembut, dan rasa akan lebih ekspresif. Anggur putih cocok untuk marinade, kecap, lemon atau jus jeruk, minyak zaitun dan rempah-rempah. Pada saat ini, kita mempersiapkan produk lainnya: nashinkuem tipis bawang setengah cincin, menggoreng jamur, halus kita akan memotong 2-3 buah plum. Sebagai saus, Anda dapat menggunakan mayones biasa atau bechamel. Pada daging kue mempublikasikan satu lapisan, dan setiap lapisan akan menambah bawang chop dan jamur. Fans dari sedikit tajam mungkin akan dimasukkan ke dalam bawang putih piring dan cabai. Tapi hanya untuk menggosok keju yang layak, karena waktu leleh jauh lebih sedikit dibandingkan saat persiapan daging babi. Cara terbaik adalah dengan menambahkan keju parut selama 5 menit sebelum akhir baking, maka akan melembutkan dan akan mendapatkan warna yang bagus. Panggang selama 40-50 menit akan. Semua daging babi di Perancis dalam oven siap, Anda dapat membawa ke meja.