Cottage adonan keju untuk bagel: bahan resep

Saya harus mengatakan bahwa beberapa dari nyonya rumah cukup yang salah tidak membayar perhatian yang cukup untuk adonan keju cottage. Dan itu adalah pilihan yang biasa alternatif yang sangat layak. Hal ini terutama sangat cocok bagi mereka yang suka memasak pada prinsip "sehingga tidak membuang-buang apa-apa untuk apa-apa." Bahkan jika keju tidak cukup secara halus, kesegaran pertama, adonan itu tidak masalah (kecuali, tentu saja, produk tidak berbaring di lemari es Anda, entah berapa banyak).

Dan yang terbaik keju adonan bagel. Resep persiapan, dengan beberapa variasi, kami ingin menawarkan Anda hari ini.

prinsip-prinsip umum

Keju cottage adonan untuk bagel resep yang akan menyenangkan setiap pemilik sederhana, umumnya, memungkinkan Anda untuk mendapatkan output yang sangat baik kue lezat. Bahan awal lemak tidak memiliki arti tertentu. dapat digunakan untuk menyiapkan adonan bahkan dadih keju dengan segala macam aditif, terutama jika Anda tidak akan membuat croissant dengan tambalan.

Selain itu, persiapan umum digunakan baik rempah-rempah mentega atau margarin, dan tepung, gula, dan berbagai (yang suka lebih). Jika diinginkan, Anda dapat membuat adonan dadih ragi, tetapi Anda dapat membusungkan. Namun, dalam kasus ini, Anda harus bermain-main sedikit lebih lama, tapi itu kue Anda akan mendapatkan keuntungan. Kami akan menawarkan semua pilihan untuk memasak, tetapi apa yang akan harus memilih sendiri.

Cottage adonan keju untuk bagel: resep pertama, termudah

Seratus gram minyak untuk campuran dengan keju cottage (itu akan cukup dari satu paket seberat 350 gram). Anda dapat menggunakan sendok, tetapi jika ada mixer, lebih baik untuk mengambil, dan proses akan berjalan lebih cepat, dan kualitas pencampuran tidak menyebabkan mencela. Jika tidak ada minyak, atau untuk alasan apapun Anda tidak makan, Anda dapat membuat bagel di margarin (itu akan membutuhkan jumlah yang sama - 100 gram). Kemudian, tiga cangkir tepung yang terhubung ke dua cangkir (nomor dapat dikurangi secukupnya), gula, baking powder dan vanili. Yang terakhir dua bahan perlu satu sachet.

Jangan lupa untuk menambahkan sejumput garam ke adonan keju cottage kami untuk bagel, resep yang kita pertimbangkan, jangan terlalu memualkan dan hambar. Kemudian tambahkan campuran dadih dan minyak semua hati-hati diremas dan mengirim dalam lemari es selama setengah jam, setelah membungkus adonan dalam film.

Cara membuat bagel

Meskipun saat ini kita berbicara tentang bagaimana membuat keju cottage adonan untuk bagel, resep yang ditampilkan di atas, tidak dapat diabaikan dan proses pembuatan yang paling baking. Tapi di sini semuanya cukup sederhana.

Adonan menggelar kebutuhan untuk putaran reservoir, dan kemudian dipotong dihasilkan "pancake" pada kelopak. Setiap gulungan jenis croissant, melumasi permukaan kuning telur, memakai kertas loyang meletakkan dan mengirim dalam oven. Bagel siap cepat. Pada suhu seratus sembilan puluh derajat sudah cukup untuk sepuluh menit.

Selain itu, Anda dapat membuat bagel dengan topping. Berikut itu semua tergantung secara eksklusif pada Anda. Ini cocok hampir semuanya: selai, selai, susu kental, coklat, selai. Anda dapat hal dan keju, tetapi dalam kasus ini, mengurangi jumlah gula dalam pembuatan tes.

Dan sekarang melihat versi yang lebih canggih.

Keju puff pastry

Pada umumnya, tidak perlu takut. Tidak ada yang sangat rumit dalam persiapannya tidak ada. Adalah bahwa waktu itu akan mengambil sedikit lebih lama, tapi itu tidak begitu menakutkan, terutama bagi mereka ibu rumah tangga yang suka bermain-main dengan kue-kue.

Jadi, pertama-tama campuran sachet dadih (mengambil standar, dengan berat 250 gram) dan 150 g mentega normal. Seperti yang telah disebutkan di atas, bukan bahan pertama dapat mengambil dadih keju, dan bukannya kedua - margarin. Memang sangat tidak berubah. Hanya maka Anda akan mendapatkan bagel di margarin. Massa harus sangat hati-hati Aduk, menambahkan untuk itu secangkir tepung dan garam, dan kemudian dimasukkan ke dalam kulkas setidaknya 12 jam, dan bahkan lebih baik - untuk satu hari.

Nah, maka Anda perlu untuk mendapatkan adonan, menggelar tipis, taburi dengan tepung, menggulung menjadi roll, mengirim kembali di lemari es. Tiga puluh menit akan cukup. Lalu gulung itu keluar lagi, taburi dengan tepung dan gulungan ke dalam gulungan. Mengirim ulang adonan dalam lemari es, dan kemudian lagi ulangi prosedur. Apakah Anda ingin mempercepat proses? Tempatkan adonan dalam kulkas dan freezer. Kemudian, saat paparan akan setengah jam dan sepuluh menit.

adonan ragi

Pilihan lain, yang juga tidak bisa disebut sangat memakan waktu, namun waktu masih akan harus menghabiskan. Namun, bukan lebih pada harapan daripada memasak. Dalam segelas air hangat untuk melarutkan dua setengah gram (kering - sebuah sine qua non) ragi. Tambahkan setengah sendok teh garam dan tiga sendok makan gula. Campur-ons paket (sebagaimana telah disebutkan, setiap yang cocok lemak) keju cottage dengan dua cangkir tepung, tuangkan vodichku untuk membubarkan bahan dan uleni adonan. Dan kemudian mengirimkannya selama satu jam di tempat yang hangat. Selama ini, itu cocok, maka Anda dapat membuat bagel. Prinsip persiapan mereka adalah identik dengan yang dijelaskan di atas.

resep kakao

Akhirnya, mempertimbangkan metode lain mempersiapkan keju cottage adonan untuk para penggemar bagel. Jika semua opsi sebelumnya yang, sehingga untuk berbicara, klasik, ini memiliki lebih untuk gourmets dan pecinta kue yang tidak biasa. dadih Sachet (semua sama, dengan berat 200 gram) untuk dihubungkan ke nomor yang sama dari mascarpone. Campur dua cangkir tepung, kakao (resep merekomendasikan mengambil dua sendok makan, tetapi bisa lebih) dan sebungkus baking powder.

Adapun gula, maka itu akan cukup, dan 100 gram. Tambahkan sedikit garam, kemudian menggabungkan semuanya dengan keju cottage dan massa keju, hati-hati dicampur. Berikan adonan selama setengah jam untuk memastikan bahwa itu telah didinginkan. Semua dapat Anda lakukan bagel.

Tips

Beberapa koki merekomendasikan dan tidak menambahkan gula ke dalam adonan, terutama jika kue adalah dengan mengisi manis dan taburi mereka di atas produk sebelum mengirimnya ke dalam oven.

adonan keju cottage dapat dengan aman disimpan dalam lemari es selama lima hari. Kadang-kadang bahkan ide yang baik. Keju cottage mulai perlahan-lahan memfermentasi, sebagai hasil baking adalah lebih lapang.

Adonan ini dapat dengan aman mempersiapkan masa depan, dan kemudian disimpan dalam freezer. Ini tidak akan berpengaruh sebagai bahan awal.