Resep pizza Italia

Mungkin setiap negara memiliki hidangan tanda tangan, semacam "kartu panggil." Untuk Rusia itu adalah pancake, Prancis - kaki katak dan tiram, untuk Amerika - hot dog, dan untuk Italia - pizza dan pasta.

Pizza Italia - hidangan, favorit di seluruh dunia. Tentu saja, di rumah sulit untuk membuat hidangan luasnya rambut yang sama seperti di restoran tradisional, tetapi bahkan tangan membuat pizza ternyata sangat lezat.

Dimasak dengan benar Italia adonan pizza - itu adalah setengah pertempuran!

Untuk adonan akan membutuhkan: paket ragi kering, segelas air hangat, 350 gr (Tentang 7-10 g.). tepung, 1 sdm. sendok minyak zaitun, gula dan garam. Cangkir yang mendalam dituangkan ke dalam air, itu dituangkan ke dalam gula dan ragi, diaduk dan dibiarkan menyeduh selama lima belas menit. Dalam mangkuk yang sama porsi kecil tuangkan tepung diayak, top up minyak dan menempatkan garam. Aduk untuk menghindari benjolan (Anda dapat blender), dan kemudian menyebar di atas meja dan uleni tangan, sebelumnya ditaburi tepung. Digulung menjadi bola, dimasukkan ke dalam mangkuk dan meninggalkan meningkat. Sekitar setengah jam kemudian diremas dengan tepung lagi dan digulung menjadi tipis, sekitar setengah sentimeter, lingkaran. Semua adonan siap. Sekarang Anda dapat mulai mempersiapkan mengisi.

Yang paling terkenal dan populer pizza Italia - resep

Untuk mengisi Anda butuhkan: 100 gr. keju mozzarella (bisa keduanya, tapi ini paling cocok untuk pizza dan mengalir ketika dipanaskan), 50 g. keju parmesan, 400 gr. tomat segar, beberapa sendok makan kering atau segar kemangi dan jumlah yang sama pasta tomat, sedikit minyak zaitun, beberapa siung bawang putih, garam dan merica. Dari adonan siap digulirkan lingkaran dan menyebarkannya di atas loyang berminyak. Bawang putih, dipotong halus dan dimasukkan ke dalam panci. Ada juga menambahkan tomat potong cincin dan minyak zaitun. Dipanggang di atas api selama sekitar 10 menit, berusaha untuk menjaga tomat mempertahankan bentuk mereka, garam dan sedikit merica. Pada akhirnya menambahkan pasta tomat, aduk, memungkinkan saus agak dingin dan menerapkannya ke substrat. Debu dengan dua jenis keju dan panggang pada 220 derajat dalam oven selama sekitar seperempat jam.

Original Italian Pizza Resep dengan ikan asin

Untuk mengisi Anda butuhkan: satu pon tomat segar, satu sendok teh oregano, 50 gram teri, minyak zaitun, merica dan 200-300 gr. keju mozzarella. Teri dibersihkan dan dicuci, mereka dikeluarkan dari tulang dan dipotong-potong. Memanggang atau penggorengan dioleskan dan lipat kembali lingkaran digulung adonan. Diolesi dengan minyak zaitun dan menyebarkan isian di atasnya - potongan-potongan ikan teri dan tomat iris. Isian ditaburi dengan garam, merica, oregano dan keju parut dan dimasukkan ke dalam oven selama 20 menit pada 200 derajat.

pizza Italia: resep dengan jamur dan ham

Untuk mempersiapkan mengisi untuk ini pizza-piring harus mengambil: setengah cangkir pasta tomat, 2/3 Art. sendok bumbu oregano, garam, 250 c. keju mozzarella dan 50 gram. parmesan, satu pon tomat, lada, paprika, selusin jamur segar, sendok teh segar atau kering kemangi dan 0,1 kg ham. Merica dicuci dihapus darinya biji dan potong cincin tipis. Ham potong-potong 2-3 cm, dan tomat -. Irisan tebal. Adonan siap disebarkan di atas loyang, sikat dengan pasta tomat yang, taburi dengan oregano dan 1/3 keju mozzarella parut. Kemudian, menyebar isian di dalam lapisan. Pertama ada tomat, kemudian paprika, masih 1/3 dari keju, jamur, iris, sisa-sisa motsapelly, ham, keju, merica dan basil. Opsional lapisan tomat atau jamur bisa menjadi garam.

Italia pizza resep dengan jamur dan ham (kedua)

Mengisi - 3 buah tomat, selusin jamur, 200 gram. ham dan keju mozzarella, 3 sendok makan besar pasta tomat. Jamur dipotong memanjang menjadi 2-3 potong, tomat - cincin tebal dan daging strip. Dasar dilumasi pasta tomat dan minyak zaitun (opsional), dan diisi dengan tomat, jamur, ham. Garam, sedikit merica dan bertaburan dengan keju.