Ikan asp: foto, resep

Itu selalu diasumsikan bahwa hidangan ikan tentu harus hadir dalam diet setiap individu. Dan semua karena mereka kaya akan nutrisi yang sangat diperlukan bagi tubuh. Mungkin salah satu yang paling populer kita telah dianggap air tawar ikan chub. Dari itu memasak banyak hidangan lezat dan sehat yang menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Ikan ini berjalan dengan baik dengan sayuran, sangat lezat ternyata, jika dipanggang dalam anggur. Asp dimasak, padam, panggang, merokok, digunakan untuk hidangan panas dan dingin. Pertimbangkan apa itu dan bagaimana mempersiapkan itu.

Deskripsi asp

Chub ikan, foto yang dilampirkan berkaitan dengan ikan mas. Dia berdiam di sungai air tawar. fusiform tubuhnya, warna keperakan pucat, mulut cukup lebar. Sebuah fitur karakteristik dari ikan adalah sebuah bukit yang terletak di rahang. Panjang dari perwakilan terbesar mencapai lima puluh sentimeter, berat badan - tiga kilogram. Asp mendiami sungai-sungai besar yang mengalir ke Laut Kaspia dan Laut Hitam. Selain itu, dapat ditemukan di Asia Tengah. Ikan ini berharga dalam memasak, namun disarankan untuk memasak segar. Dengan demikian, insang harus merah, dan matanya - tidak mendung. Timbangan harus mematuhi sempurna pada kulit. Hanya produk tersebut akan berisi semua nutrisi dan vitamin. Pertimbangkan cara memasak ikan chub, yang piring dari itu akan keluar.

Salad "Dia" dari asp

Bahan: dua kilo fillet asp, lima bawang, tiga wortel, tiga sendok makan cuka, seratus lima puluh gram minyak sayur, garam dan rempah-rempah (merah dan lada hitam) secukupnya.

persiapan

Fillet dipotong strip tipis, ditempatkan di pot, tuangkan cuka esensi. Ikan campuran, tutup dengan tutup dan bersikeras dua puluh menit.

Sementara ikan chub, yang gambar yang akrab bagi kita, adalah untuk mengasinkan, mempersiapkan sayuran. bawang cincang, wortel digosok pada parutan atau potong. Dengan berjalannya waktu pada asp menyebar sayuran ini, rempah-rempah ditaburi bukit, di mana yang terakhir akan menjadi cabai merah. Kemudian panaskan minyak sayur dan lembut tuangkan rempah-rempah. Proses ini disebut sebagai kunci kontak. Tiga menit kemudian, semuanya dicampur berkali-kali. Setelah sepuluh menit, hidangan akan siap, tapi yang terbaik adalah meletakkannya di tempat yang dingin selama enam jam.

Baked di foil asp

Bahan: satu ikan besar, lemon-setengah, garam dan rempah-rempah secukupnya, mayones.

persiapan

Asp - resep ikan yang kita mempertimbangkan hari ini, dibersihkan, dicuci dan disimpan di foil. Lalu taburi dengan garam dan rempah-rempah, diolesi dengan mayones, ditaburi dengan jus lemon dan buah itu sendiri ditempatkan di dalam ikan. Produk ini dibungkus dalam foil, meletakkan di atas loyang dan panggang selama empat puluh menit. Seiring waktu berlalu, ikan memperluas dan bergeser di piring, dipotong-potong dan disajikan dengan hiasan dari sayuran atau salad.

Asp direbus dalam saus putih

Bahan: enam ratus gram ikan, seratus gram daun bawang, seledri akar enam puluh gram, empat puluh gram anggur putih, satu sendok teh jus lemon, merica dan garam secukupnya.

persiapan

Sangat mudah untuk mempersiapkan asp. resep ikan yang kita pertimbangkan, disajikan dengan saus. Jadi pertama patah hati dan dicuci ikan dipotong-potong. Pada bagian bawah cincin daun bawang hidangan spread (hanya bagian putih) dan cincang batang seledri. Kemudian atasnya dengan potongan chub, tuangkan kaldu dan masak di atas api sedang sampai empuk, ditutupi dengan tutup. Dengan berjalannya waktu, kaldu disaring dan direbus dalam setengah. Kemudian tambahkan saus siap "Bechamel", jus lemon dan mentega, campuran dan diumpankan ke ikan selesai.

ikan asp di Yunani

Bahan: sepertiga dari lemon, dua lokio, dua zucchini, paprika, dua, empat sendok makan minyak sayur, dua sendok herbal cincang (peterseli dan dill), setengah gelas anggur putih kering, lima ratus gram asp, dua tomat, garam secukupnya.

persiapan

Ikan memusnahkan, dicuci dan obsushivayut. Lalu dengan lembut dihapus dari tulang dengan pisau tipis yang tajam. Kemudian ikan dipotong menjadi bagian-bagian, tambahkan garam dan tuangkan jus lemon. Bawang dan bawang putih dipotong halus dan goreng pada minyak panas dalam wajan dan kemudian ditempatkan ikan dan menuangkan anggur rebusan sepuluh menit. Seiring waktu berlalu, tambahkan sayuran dan rebus lagi selama lima menit. Di samping ikan menambahkan zucchini dan tomat, potong-potong, dan paprika manis, masih terus didihkan sampai lunak. Selesai ikan chub, memancing diizinkan, diletakkan di piring dengan sayuran dan taburi dengan bumbu.

Asp casserole dengan keju

Bahan: dua ratus gram ikan, dua puluh gram tepung, satu telur, seratus gram susu, dua puluh gram keju, tiga sendok makan minyak sayur, garam secukupnya.

persiapan

Ikan pertama disiapkan: bersih, menghapus sirip, patah hati, dicuci dan obsushivayut. Lalu ia menarik keluar dari tulang belakang dan rusuknya. fillet yang dihasilkan dipotong-potong, asin, digulung dalam tepung dan goreng di kedua sisi sampai sampai kerak emas. Kemudian goreng ikan asp ditumpuk di atas nampan, diisi dengan campuran disiapkan sebelumnya dari parutan keju, susu dan telur dan dikirim ke oven, di mana dipanggang selama lima belas menit pada suhu tinggi. Hidangan selesai disajikan di piring besar.

Direbus asp dengan acar

Bahan: setengah kilo Chub fillet, enam ratus gram kubis, enam puluh gram minyak sayur, seratus dua puluh gram acar, lima belas gram biskuit, satu bawang, enam puluh gram buah zaitun, dua ratus lima puluh gram saus tomat dan rempah-rempah.

persiapan

Fillet dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam panci. Kemudian tambahkan mentimun cincang halus dan bawang, tuangkan kaldu dan rebus dengan api kecil selama sepuluh menit. Kemudian tambahkan buah zaitun dan saus dan terus didihkan selama beberapa menit. Sementara itu, panci ditempatkan lapisan kubis, ikan diletakkan pada asp atas bersama-sama dengan sisa bahan. Di atas itu ditutupi dengan kubis, diisi dengan remah roti dan panggang selama lima belas menit di atas api sedang.

Asp, goreng dengan bawang putih

Bahan: setengah kilogram ikan, satu lemon, dua siung bawang putih, empat sendok makan tepung jagung, dan lima puluh gram mentega, dua ratus gram minyak sayur, garam secukupnya.

persiapan

Sekarang kita tahu apa yang tampak seperti ikan chub (foto terlampir), kita bisa membuat dari itu hidangan yang sangat lezat. Untuk melakukan hal ini, usus ikan dan menghapus semua tulang, lalu potong-potong, yang asin dan ditaburi dengan jus lemon. ikan yang diasinkan biarkan selama dua puluh menit. Kemudian potongan digulung dalam tepung dan digoreng dalam minyak. Mereka tersebar di piring dan taburi dengan bawang putih cincang.

Beberapa rahasia akhirnya

Hari ini kita tahu sejumlah besar resep untuk asp, daging sangat cocok untuk memanggang, memanggang, merokok dan sebagainya. Untuk mendapatkan makanan lezat, dan daging - juicy, beberapa aturan sederhana harus diamati. Cara terbaik adalah untuk ikan panggang di foil tidak lebih dari dua puluh menit. Karena mengandung banyak tulang kecil, sering vyalyat atau merokok. Ini dianjurkan untuk memilih ikan dengan berat kurang dari tiga kilogram untuk memasak.