Dipanen selai plum Hungaria: resep untuk semua kesempatan

Hungaria - salah satu yang terbaik varietas plum. cintanya dan sangat lezat, juicy, pulp aromatik, dan untuk fakta bahwa pengalengan mudah untuk memisahkan tulang, dan stabilitas selama penyimpanan dan transportasi. Itu adalah Hungaria paling sering kering dan vyalyat, diseduh dari jus dan direbus buah, manisan dan selai, acar dan bahkan asin. Ugorka - nama kedua plum - memiliki banyak spesies berkembang biak. Mereka berbeda mewarnai rasa buah dan bau, ukuran dan bentuk. Tapi di sini adalah tingginya kandungan vitamin, kinerja memasak yang sangat baik - itu semua jenis umum.

pecinta manis

Mari kita bicara tentang bagaimana yang berbeda Anda dapat mempersiapkan selai dari buah plum Hungaria. Setelah semua, dalam penyusunan konservasi produk, serta jenis lain dari makanan kaleng manis memiliki kebiasaan dan trik sendiri.

• Pertama, cocok untuk memasak buah matang, bahkan stagnan kecil, dengan kulit keriput beberapa. Hal utama yang mereka dimakan ulat.
• Kedua, ketika diawetkan selai plum pra buah Hungaria harus dikenakan blanching. Untuk melakukan hal ini, menempatkan mereka dalam batch kecil selama 2-3 menit dalam air mendidih, kemudian segera didinginkan.
• Ketiga, saluran pembuangan kulit sering lapisan lilin, yang pada air cucian dingin konvensional tidak dihapus. Untuk memurnikan itu, buah, yang akan pergi ke plum jam Hungaria tidak bisa menghilangkan air mendidih konvensional, namun dengan penambahan 1,5 sendok teh baking soda. Namun, kemudian menjaga plum dalam air mendidih harus kurang dari satu menit.
• Dan akhirnya, keempat, makanan penutup opsional kosong yang dibuat hanya atas dasar gula. Sering selai plum Hungaria diseduh dengan madu dan bahkan dengan penambahan alkohol. Dan hasilnya sangat keren!

Tapi mari kita tidak terburu-buru dan membiasakan Anda memesan dengan resep yang berbeda. Setelah plum Hungaria selai berbeda!

resep klasik

Cara termudah untuk pengolahan panas untuk pengalengan buah-buahan tersebut.

• Mencuci buah tanpa blanching.
• Hapus biji apapun dan tuangkan gula.
• Diamkan selama 5-7 jam, sehingga buah dimaksudkan untuk varietas selai plum Hungaria biarkan jus.
• Kemudian menempatkan mangkuk dengan benda kerja ke dalam api.
• Ketika mendidih jus, semua dimaksudkan gula vsypte (berdasarkan atas 1 kg plum gula 1,2 kg), tuangkan 400 g air dan didihkan sambil diaduk selama setengah jam.
• Kemudian memberikan jam "istirahat" 3 jam dan kemudian lanjutkan untuk memasak. Memproses lagi 4 kali.
• Terakhir kali, tambahkan sedikit buah di vanili dan 2 g asam sitrat, Dowar sampai empuk.
• Mengatur guci disterilkan kaleng dan penutup.

Klarifikasi: Makanan penutup mengubah bahkan lebih megah, jika Anda menambahkan saat memasak 100 g kenari cincang.

anggur kelezatan

Tapi varietas plum Hungaria paling selai, yang resep termasuk alkohol. Anda perlu mempersiapkan makanan lezat ini, botol cahaya yang baik (putih, merah muda tabel) anggur dan 700 gram gula per kilogram plum. Mengapa anggur cahaya? Hal ini kurang padat dan berat daripada merah tidak mengubah warna alami dari buah memiliki menyenangkan, aroma tidak mengganggu, membaur dengan plum. Adapun buah-buahan, maka Anda perlu plum kecil yang matang, t. Untuk. Kemacetan itu dengan batu.

• Untuk memulai, merebus sirup.
• Buah poprokalyvayte di beberapa tempat dengan jarum atau pin baja tebal atau pertandingan tusuk gigi kayu.
• Menempatkan mereka ke dalam mangkuk, tuangkan sirup dan masak di atas api kecil selama sekitar satu jam sampai matang.

Toko jam di lemari pendingin sebaiknya. Berbaring di guci steril yang kering dan menutup kertas roti.

Makanan penutup "dewasa"

Ingat adegan dari "Berlian tangan", di mana Semen Semenovich petugas penjaga perbatasan malang kadang-kadang menyarankan kesehatan membalikkan segelas brendi - untuk rumah, untuk keluarga, sehingga untuk berbicara? Dan di sini adalah bagaimana untuk memasak dessert plum Hungaria - subjek khusus. Namun, dan resep ini indah kami senang untuk berbagi!

• Cuci plum, ponakalyvayte, seperti yang disebutkan dalam resep sebelumnya, lipat menjadi panci enamel.
• Tuangkan brendi buah dan meletakkan tutup pada hari meresap.
• Kemudian membawa mereka keluar, lipat ke dalam mangkuk untuk memasak.
• Siapkan sirup (liter) kaca tebal air didasarkan pada setengah cangkir gula dan 100 g cognac.
• Rebus plum dalam sirup untuk transparansi dan ketebalan menengah.
• Mengatur bank dalam bentuk didinginkan. Bank kapron tutup dengan tutup dan simpan dalam lemari es.

Dan resep lagi dengan tulang

Ya, ini adalah cara konservasi seperti banyak ibu rumah tangga. Dia lebih murah dari waktu ke waktu dan tulang memberikan selai rasa khusus yang menyenangkan.

• Buah problanshiruyte baik.
• sirup mendidih perhitungan: 1 kg gula 1,2 kg menguras dan 400-500 g air.
• Seduh sirup plum, biarkan mendidih lagi, lalu 3 jam, menghapus panci dari panas.
• Sekali lagi, ulangi prosedur tiga kali.
• Terakhir kali Dowar sampai matang, Penyebaran selai panas di bank dan menggulung.