Daging dengan sayuran

Jika Anda memasak daging dalam oven dalam satu potong, tidak berpengalaman atau berpengalaman, ternyata roti keras dan kering. Untuk menikmatinya? Tapi dengan makan malam atau makan siang daging dengan sayuran, Anda tidak akan menyesal, karena hidangan ini menjadi sebuah karya seni sejati kuliner Anda.

Setelah belajar dari resep pacar "daging dengan sayuran", pertama kali saya dimasak dengan kentang, wortel dan bawang serta sayuran lainnya di rumah hanya dalam waktu tidak. Mengambil daging babi pada tulang (jas dan daging kambing, daging sapi dan daging sapi muda), saya meminta suami saya untuk memotongnya, karena itu dalam tulang panjang. pemotongan ini diperlukan untuk hidangan lemak tulang basah. Pada daging membuat luka dangkal, menggosoknya dengan campuran garam, merica dan rempah-rempah yang tersedia di rumah. Saya kirimkan di atas loyang, menempatkan di tengah.

Kemudian ia mengambil sayuran. Dicuci dan dikupas kentang, bawang dan wortel potong-potong: yang besar - pada empat, menengah dan kecil - untuk dua. Memperluas mereka di sekitar daging, sedikit prisolit dan dibumbui dengan rempah-rempah. Tangkai herbal (peterseli, ketumbar, dill) tersembunyi di bawah sayuran cincang untuk mencegah mereka dari kekeringan dalam oven. Ditaburi daging dengan sayuran dua sendok makan minyak sayur, air panas dituangkan dalam panci. level harus tepat di atas tengah lapisan sayuran pan, yaitu sayuran di air hampir sepenuhnya. Seperti air mendidih Anda bisa menuangkan sedikit.

Suhu di kabinet oven tidak melebihi 200 ° C. Ketika kentang daging, dengan lembut, tanpa mempengaruhi sayuran harus berpaling ke sisi lain. Begitu sisi kedua dari daging akan kecokelatan, hidangan siap.

Cara memasak daging dan sayuran dalam periode musim dingin-musim semi, ketika tidak ada matahari dan vitamin? Hal ini dapat bervariasi, menambahkan merica untuk sayuran, siung bawang putih muda, pod cabai, tomat, terong, dll Hidangan ini terutama diperkaya dengan kekurangan vitamin.

Jika Anda suka keparahan penggunaan makanan dalam penyusunan hidangan ini lebih rempah-rempah dan herbal: ketumbar, jintan, hop-suneli, lada merah dan hitam, thyme, kedelai saus, tkemali, paprika, cabai , dll

Luar biasa lezat hidangan "daging dengan sayuran" Saya mencoba di sebuah pesta ulang tahun dengan kerabat. Setelah perayaan, saya meminjam resep dan segera senang dengan mereka menyukai hidangan ini. Hanya siap dan halus terlihat di atas meja.

Satu jam sebelum memanggang daging direndam (sebaiknya daging sapi atau sapi). Memasak mulai dengan, potongan potongan daging dan goreng dalam minyak sayur. Menambahkan sedikit air, didihkan 10 menit. Sampai daging dimasak, terong bersih dan cukini (zucchini bisa), iris tipis-tipis. Klub-klub ini kemudian potong dan tambahkan ke daging. Sementara semua hal ini goreng di wajan (jangan lupa untuk mengaduk), yang kedua saat ini passeruem cincang halus bawang dan wortel parut, yang kemudian ditambahkan ke daging. Ini akan terasa lebih baik jika Anda menambahkan untuk hidangan paprika ini, dipotong-potong, baik diasinkan atau segar. Semua campuran, garam, merica, tuangkan air mendidih (tapi sedikit, tidak tuangkan). Untuk campuran ini, tambahkan dua sendok makan saus tomat dan bumbu dari paprika diasinkan. Membuat kurang kebakaran, kita akan menutup tutupnya dan masak 35-45 menit, aduk dari waktu ke waktu. Daging harus lembut. Ketika sisa sepuluh menit sebelum akhir memasak, tambahkan garam. Hal ini tidak makanan, itu adalah puding royal! Ini hanya lezat!

Lezat daging dan sayuran, jika salah satu bahan akan jamur. Menambahkan bukannya kentang kacang hijau, brokoli, kembang kol, tomat, kacang polong (bisa beku), Anda akan menerima daging diet dengan sayuran. Hidangan ini adalah halus, jika Anda menambahkan sedikit mentega di dalamnya.

Percobaan terlihat seperti saya, resep berguna dan lezat piring Anda "Daging dengan sayuran!"