Direbus daging babi ke meja meriah

Hampir setiap kesempatan adalah mustahil untuk membayangkan tanpa tabel yang baik, dan meja tanpa daging tidak untuk semua orang selera. Itulah sebabnya babi selalu populer, meskipun fakta bahwa cukup lemak dan daging yang tinggi kalori. Hidangan paling lezat dan bergizi adalah daging babi direbus dengan saus. Hidangan ini cukup sederhana untuk membuat dan menggunakan produk terbaik yang tersedia, tetapi rasa ternyata sangat baik. Selain itu, direbus daging babi daging panggang jauh lebih berguna dan mendekam lezat di antara sayuran, menjadi harum dan lembut. Kami menawarkan untuk berkenalan dengan resep memasak direbus daging babi dan mengambil resep untuk layanan. Tentu saja, itu tidak akan terbuka, tapi akan membawa piring akrab, catatan baru rasa, yang Anda tidak tahu sebelumnya. Sebelum melanjutkan langsung ke memasak, menyiapkan produk-produk berikut:

- 800 gram. pork tenderloin ;

- 4 sendok makan minyak sayur (sebaiknya zaitun);

- 2 menengah bawang;

- 2 wortel;

- 5 buah besar kentang;

- tepung 1 sendok makan dengan slide;

- 100 gram kacang hijau (beku diinginkan, tetapi tidak wajib);

- 2 zubochka bawang putih;

- 1 gelas jus tomat;

- lada hitam, daun salam, garam, kecap - secukupnya.

Daging babi harus cukup berminyak dan lebih baik tidak membeli di supermarket, dan di pasar. Dari hewan yang dibesarkan pada pakan alami, daging lezat dan sehat, terutama karena pasar selalu mungkin untuk menemukan daging yang cocok. Juga, memilih hidangan yang cocok - itu harus berdinding tebal. Ini bisa menjadi pan, wajan besi, tumis pan dalam atau ketel. Pilihan terbaik ketika direbus daging babi dimasak dalam panci, beberapa warga kota menggunakannya bahkan dalam oven listrik atau gas. Meskipun dalam beberapa kasus daging babi direbus di multivarka - pilihan termudah dan paling terjangkau. Jadi, pemanasan panci di atas api dan tuangkan kembali minyak sayur dalam jumlah yang cukup untuk membuat makanan kami tidak dibakar. Jumlah minyak sayur dapat dipotong sedikit di jika daging babi sangat berlemak.

Sementara pemanasan minyak, daging harus dicuci, kering dan dipotong kecil-kecil. Maka harus goreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan, tapi tidak berlebihan, karena dapat menyebabkan overcooking produk. Tidak perlu untuk mencoba banyak panggangan sebagai daging menjadi kering. Pada saat ini, membersihkan bawang dan wortel, bawang dipotong menjadi setengah cincin, dan wortel - lingkaran atau irisan. Berikut Mince bawang putih. Direbus daging babi hanya menang jika selain sayuran tradisional untuk itu untuk menambahkan kacang hijau atau lada manis - percobaan! Tentu, Anda lebih baik belajar bagaimana sayuran lebih memilih tamu undangan, tetapi jika hal ini tidak mungkin atau Anda hanya memasak kejutan, tidak apa-apa. hidangan daging babi selalu enak dan selera!

Berikutnya, menghapus daging dari rebusan-pan, dan goreng lemak yang tersisa bawang dan sayuran lainnya. Kemudian taburi sayuran dengan tepung, menempatkan daging dan aduk.
Kentang dipotong dadu besar dan menempatkan di atas daging dengan sayuran. Menambahkan kacang polong, paprika, lavrushku, garam secukupnya, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan biji jintan. Kemudian tambahkan kecap, jus tomat (sebaiknya buatan sendiri) dan semua tuangkan kaldu, dan dalam ketidakhadirannya - dengan air mendidih sehingga mencakup semua isi, tapi tidak lebih.
Bawa isi mendidih, kemudian tutup dan tempat dalam oven selama api kecil untuk daging dengan sayuran mendekam, tidak mendidih. 1-1,5 jam direbus daging babi siap untuk makan. Seperti yang Anda lihat, tidak rumit dalam penyusunan hidangan ini tidak, jadi jangan takut bahwa Anda tidak akan berhasil. Jangan ragu untuk melanjutkan dengan persiapan, dan tamu Anda akan selalu ingat Anda sebagai juru masak yang hebat!