Frise adalah salad hijau yang sangat berguna dan lezat

Frise adalah subspesies salad keluarga Andivid. Tanaman yang sangat berguna ini memiliki banyak nama berbeda: frieze, endive, curly endive, chicory salad , dll.

Sejarah dan penampilan

Frize salad adalah produk Yunani yang telah dikenal manusia sejak jaman purbakala. Bahkan saat itu, orang mulai secara aktif mengolah tanaman ini dan mengonsumsinya untuk makanan. Perlu disebutkan bahwa nama yang diberikan pada produk itu diberikan oleh kata Prancis, terdengar seperti frisé. Dalam terjemahan harfiah itu berarti "keriting". Sebenarnya, salad beku itu persis seperti namanya. Daun tanaman yang dapat dimakan itu luar biasa untuk warna mereka. Pada akar mereka berwarna hijau gelap, dan di bagian tengah - hijau terang.

Rasa dan cara tumbuh

Frize salad adalah tanaman yang sangat enak dan bermanfaat. Dengan rasanya dan strukturnya, produk ini cukup dekat dengan whiteown putih, Belgia dan keriting. Omong-omong, ramuan ini hanyalah versi perbaikan dari endapan keriting atau keriting. Seperti diketahui, warna tanaman yang disajikan tidak disukai oleh masyarakat Prancis, dan mereka memutuskan untuk sedikit memodifikasinya. Untuk melakukan ini, para pembudidaya menggunakan metode khusus untuk tumbuh, yang memiliki nama menarik "blanching." Untuk mendapatkan bagian tengah selada yang ringan , tanaman dibalut sehingga sinar matahari tidak pernah sampai di sana (yaitu, produksi klorofil benar-benar berhenti di tempat ini). Setelah prosedur seperti itu, salad dekorasi (foto tanaman dipresentasikan dalam artikel) menjadi lebih empuk, dan juga kehilangan kepahitannya, yang berbeda dengan warna keriting yang endif. Saat ini, ada varietas lain dari produk yang disajikan, yang juga tidak memiliki aftertaste yang pahit dan tidak enak.

Dimensi produk dan metode aplikasi

Frize salad adalah tanaman yang agak besar, yang dalam ukurannya sangat dekat dengan kepala selada. Perlu disebutkan bahwa frize sangat populer di kalangan konsumen modern. Spesialis mengaitkan fakta ini dengan fakta bahwa produk yang disajikan memiliki karakteristik rasa khusus dan banyak zat bermanfaat. Selebaran tanaman ini sering ditemukan dalam campuran salad hijau, karena keduanya dikombinasikan dengan bahan sejenis lainnya.

Ngomong-ngomong, tanaman seperti ini populer bukan hanya karena rasanya, tapi juga karena mereka bisa menghias berbagai macam masakan, termasuk daging, ikan, jamur, sayur, dll.

Menurut para ahli kuliner yang berpengalaman, salad Frise sangat cocok dengan keju, seafood, bacon, dan buah sitrus. Itulah sebabnya sering digunakan saat menyiapkan berbagai makanan ringan dan salad.

Memilih tanaman yang tepat

Untuk membuat sajian dengan produk ini enak dan bermanfaat, dekorasi harus dipilih dengan benar. Daunnya harus saling menempel satu sama lain dan menjadi segar mungkin. Salad ini tidak boleh dipotong dengan pisau, yang terbaik adalah merobeknya dengan tangan Anda. Inilah tip yang akan membantu Anda menyiapkan hidangan vitamin yang sangat lezat dan sehat.