Fungsi vitamin. Fungsi utama dari vitamin dalam tubuh manusia

Tentu saja, semua orang tahu bahwa untuk fungsi normal dari tubuh membutuhkan vitamin. Kami secara teratur berbicara tentang perlunya konsumsi buah-buahan dan sayuran, mereka mengatakan, mereka penuh dengan nutrisi. Kita sering mendengar bahwa selama musiman "dominasi" dari virus dan bakteri, serta setelah stres fisik dan mental, kita perlu untuk menebus kekurangan vitamin, mikro dan makro. Dan kadang-kadang sederhana penduduk petunjuk mengapa. Masalahnya adalah bahwa tidak semua orang tahu apa fungsi dari vitamin dalam tubuh manusia.

Yang membutuhkannya di tempat pertama?

Tentu sangat sedikit orang yang berani untuk menantang fakta bahwa gizi yang diperlukan untuk semua orang. Fungsi vitamin - adalah untuk menjaga operasi normal dari organisme. Kekurangan mereka menyebabkan melemahnya kesehatan, yang mencakup berbagai jenis penyakit. Salah satu cara atau lain, tetapi ada kategori orang-orang yang nutrisi penting: anak-anak, remaja, orang sakit, ibu hamil dan menyusui.

Namun, ini tidak berarti bahwa orang lain dapat melakukannya tanpa mereka. Fakta bahwa fungsi penting lain dari vitamin - memperkuat sistem kekebalan tubuh, yang berarti bahwa semua orang yang peduli tentang kesehatan mereka, secara teratur wajib menerima mereka. Namun, sebelum kita mempertimbangkan peran yang dimainkan oleh zat di atas dalam tubuh kita, untuk menentukan bahwa mereka.

Apa yang kita ketahui tentang mereka?

Vitamin adalah jenis khusus dari senyawa organik yang tubuh tidak dapat memproduksi sendiri. Tentu, kelemahan ini dikompensasi dengan makanan.

Perlu dicatat bahwa fungsi vitamin bervariasi tergantung pada struktur kimia senyawa. Secara khusus, ada asam, seperti vitamin 'C'. Ada juga garam - vitamin "B15." Vitamin A adalah salah satu alkohol dengan tinggi berat molekul, apalagi, sensitif terhadap oksigen dan panas.

Salah satu vitamin adalah senyawa homogen kimia, dan lainnya - vitamin «B», «C», «D» - terdiri dari sejumlah zat kimia.

Bagaimana mereka bekerja?

Namun, sampai pada pertanyaan utama: "Apa fungsi dari vitamin"?

Hampir semua dari mereka memiliki berat molekul rendah. Apa artinya? Hanya kenyataan bahwa fungsi dasar vitamin - konstruksi kompleks semua proses yang terjadi dalam tubuh kita. Terlepas dari kenyataan bahwa kita hanya perlu konsentrasi kecil nutrisi, vitamin yang kita butuhkan, pertama-tama, karena mereka memainkan peran utama dalam metabolisme yang merupakan sistem konversi makanan yang kompleks, yang datang dari luar dalam bentuk protein, karbohidrat, lemak, garam, vitamin dan air. Pertama, makanan hancur, maka selama perubahan organik yang dicerna, dan pada tahap akhir berubah menjadi bahan bangunan untuk membentuk molekul baru atau diubah menjadi energi. Harus ditekankan bahwa pasokan bahan bangunan untuk sel-sel dan menyediakan mereka dengan energi - itu bukan fungsi vitamin. Mereka hanya mengontrol untuk proses metabolisme berlangsung normal. Karena nutrisi di atas dalam tubuh kita mungkin reaksi biokimia. efeknya setara dengan air, yang, memiliki struktur jarang dapat meresap ke semua jaringan dan organ.

Namun, mengapa mereka membutuhkan?

Dalam arti kiasan organisme adalah pabrik kimia besar di mana pembangkit listrik dilakukan dan manufaktur bahan bangunan untuk sel.

Vitamin - itu adalah komponen integral dari semua makhluk hidup, mereka perlu mengaktifkan reaksi kimia dalam jaringan kami. Dengan kata lain, bertindak sebagai katalis, tidak mengambil bagian langsung dalam reaksi-reaksi ini. Secara khusus, "track" membelah makanan menjadi komponen larut dan sederhana, "kontrol", zat sederhana diubah menjadi sumber energi. Tentu saja, ini adalah fungsi yang unik dan penting vitamin dalam tubuh manusia. Mereka tampaknya bertindak sebagai manajer: partisipasi langsung dalam pekerjaan tidak diterima, tetapi kehadiran mereka memastikan kegiatan halus dan normal dari sistem pendukung kehidupan. Berikut adalah beberapa bantuan yang tak ternilai menyediakan fungsi vitamin kesehatan kita dalam tubuh yang tidak terbatas. Di atas semua itu, mereka mengaktifkan proses pendidikan enzim. Bertindak sebagai koenzim, vitamin sangat mobile: di bawah pengaruhnya semua proses dalam tubuh berlangsung sangat cepat, misalnya, ketika datang ke pemecahan pati.

Seperti telah disebutkan, setiap kelompok zat gizi di atas mempengaruhi organ dan jaringan tertentu, dan kekurangan mereka dapat menyebabkan kerusakan kesehatan. Dengan demikian, kami menguji dua pertanyaan utama, yaitu: mengapa begitu penting bagi vitamin manusia, fungsi vitamin. Beri-beri, sayangnya, tidak jarang.

Vitamin "A"

Pertama, mempromosikan pertumbuhan organisme muda, memperbaiki kondisi epitel, berpengaruh pada pembentukan kerangka.

Dalam simbiosis dengan vitamin C, vitamin A mengurangi tingkat lipid dan kolesterol dalam darah. Kekurangan zat ini menyebabkan disfungsi hati, kelenjar adrenal dan kelenjar tiroid.

vitamin B1

Kontrol lemak, metabolisme protein, sintesis asam lemak, dan juga mengaktifkan proses konversi karbohidrat menjadi lemak. Selain itu, vitamin B1 meningkatkan fungsi sistem pencernaan dan jantung.

riboflavin

Senyawa organik ini mempromosikan konversi lemak dan karbohidrat menjadi energi. Hal ini tergantung pada temperamen kuantitas dan orang energik.

vitamin B3

Hal ini juga memiliki efek menguntungkan pada kelenjar tiroid, hati dan kelenjar adrenal. Vitamin B3 menormalkan fungsi sistem saraf, kurangnya seseorang memiliki rasa kecemasan.

vitamin B6

Senyawa ini terlibat dalam proses metabolisme dan pembentukan enzim. Selain itu, vitamin B6 mengontrol metabolisme lemak.

cyanocobalamin

Ini memiliki efek antianemic dan mengatur metabolisme, meningkatkan pertumbuhan normal anak.

vitamin C

Ia melakukan fungsi redoks dan terlibat dalam metabolisme protein. Hal ini juga meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menormalkan keadaan psiko-emosional seseorang.

vitamin D

Elemen ini mengontrol deposisi fosfor dan kalium fosfat dalam jaringan tulang, defisiensi yang menyebabkan kerusakan gigi.

Selain itu, meningkatkan fungsi hisap fosfor usus dan garam kalsium.

vitamin E

Sangat penting bagi wanita hamil, karena memberikan kontribusi untuk perkembangan normal janin. Hal ini juga mengaktifkan proses produksi cairan mani.

vitamin PP

Ini menormalkan sistem pencernaan, meningkatkan fungsi hati: mempromosikan pigmentasi, akumulasi glikogen dan penghapusan racun dari tubuh.