Jam "Victoria". resep terbaik

Berry simbol musim panas adalah besar kebun strawberry, yang juga disebut "Victoria". Hal ini tidak hanya aroma yang unik dan rasa, tetapi juga keindahan yang diciptakan potongan nya. Mari kita mempertimbangkan secara lebih rinci apa untuk memasak dengan stroberi di kelas ini.

Jam "Victoria" di musim dingin

Perlu satu kilo buah dan jumlah gula yang sama. Panen stroberi matang perlu cepat bilas di bawah jet kecil air dingin dalam saringan. Yang paling penting, tidak memberikan buah banyak akan meleleh. Kemudian dipisahkan dari sepal dan buah diurutkan keluar dengan cara yang pergi untuk selai buah hanya matang dan padat, tanpa kerusakan apapun. Kemudian tempat lembut mereka dalam wadah besar, masing-masing gula lapisan interspersing. Hal ini diperlukan pada tahap ini untuk menggunakan setengah dari jumlah total. Tutup hidangan kain yang terbuat dari kain alami dan menempatkan tujuh jam di tempat yang dingin untuk membiarkan jus buah. Selanjutnya, kita bergabung ke dalam panci, tambahkan sisa gula dan dipanaskan sampai pembubaran lengkap.

Ketika cairan mendidih, itu harus ditempatkan dalam buah dan aduk rata. Berikutnya, kecilkan api dan masak kemacetan dari "Victoria" sampai kental. Tentu harus terus-menerus menghapus busa. Disarankan untuk menambahkan asam sitrat dalam cairan yang mendidih, kemudian aduk. Setelah buah akan benar-benar lembut dan sirup - benang dan merah muda, Anda perlu menggeser kemacetan ke dalam wadah steril. segel mereka seperti biasa.

selai tebal "Victoria"

selai ini diperoleh jika kita mempersiapkan sedikit berbeda daripada di resep sebelumnya. Untuk persiapan diperlukan untuk mengamati langkah yang sama yang dijelaskan di atas. Tetapi hanya setelah mendidih mangkuk dari panas untuk memberikan jam untuk mendinginkan. Berikutnya, membawa ke kesiapan untuk kedua kalinya. Dengan demikian hidangan siap, tebal, benang dan sangat lezat.

Bank dapat disimpan ditutup pada suhu kamar untuk waktu yang lama.

-Lima menit Jam dari "Victoria"

Untuk mempersiapkan itu, perlu untuk mematuhi proporsi tertentu dari gula dan stroberi. Rasio optimum akan 1,5: 1, masing-masing.

Untuk mempersiapkan lima menit, tidak perlu memilih yang sangat besar buah. Membuat lebih baik menggunakan buah kecil. Mencuci mereka dan berbaring di kain dengan batang mengering. Hanya setelah itu akan mungkin untuk menghapus sepal.

Dituangkan gula ke dalam panci. Anda dapat, tentu saja, mengambil bahan dalam rasio 1: 1. Tapi jika Anda menggunakan lebih pasir, maka kemacetan dari "Victoria" mendapatkan warna-warna alami dan rasa strawberry yang nyata.

Sekarang menambahkan dalam kapasitas segelas air, mengambil api besar dan menunggu cairan mendidih. Pastikan untuk terus menghapus busa. Setelah sirup mendidih, tapi tanpa busa, tuangkan off. Api tidak bisa berkurang. Campur selai "Victoria" dengan sendok kayu. Ini harus merebus selama lima menit.

Rekomendasi untuk persiapan lima menit jam-:

• Masak Anda butuhkan dalam piring, karena busa akan terus meningkat. Tapi api tidak bisa berkurang.
• Hal ini diperlukan untuk menuangkan kemacetan menjadi sejumput asam sitrat yang belum berubah memualkan dan tidak kehilangan warna.
• Setelah lima menit, matikan api dan biarkan selai dingin.
• Pada tutup panci (di dalam) Anda ingin melampirkan handuk. Setelah api dimatikan, handuk akan menyerap kelembaban, dan buah direndam dengan sirup.

Jam "Victoria" (Orientasi pertemuan) akan menyediakan semua vitamin dan mineral yang terkandung dalam buah-buahan. waktu memasak yang kecil akan dapat menyelamatkannya dari souring, tapi mempertahankan semua properti yang bermanfaat dari buah.

Bon appetit!