Jamur Greenfinch: Resep

Greenfinch - jenis jamur liar, yang dikumpulkan di akhir musim gugur. Untuk mempelajari bagaimana memasak mereka, kita menjelaskan secara rinci dalam artikel ini.

Jamur Greenfinch: resep untuk pengasinan

Untuk mempersiapkan jamur acar, Anda perlu bahan-bahan berikut (untuk 1 liter air asin)

• 2 sendok besar (dari atas) garam dan gula;
• kacang polong allspice, cengkeh, daun salam;
• kayu manis bubuk;
• 3 h. L. esens asetat.

Greenfinch Jamur: bagaimana mempersiapkan

Siapkan jamur. Benar-benar membersihkan mereka dari jarum, tanah dan daun. rendam jika perlu. Siapkan perendam. Jumlah yang tepat air, rebus dalam panci, tempat rempah-rempah dan bumbu, gula dan garam. Tahan api beberapa menit, angkat dan tuangkan esensi. jamur siap menuangkan air (dingin) mendidih, tiriskan cairan. Ulangi proses, air sekarang hanya podsolite. Tunggu sampai mendidih, angkat busa dan campuran lembut. Pada akhir jamur memasak harus menetap ke bawah. Mereka perlu untuk menghapus dari panci, menyebar ke dalam botol steril. Greenfinch berbaring di ketinggian 2/3 dari pot, tidak terlalu menabrak. Tuangkan bumbu siap ke atas. Bank erat pasang tutup dan dimasukkan ke dalam dingin.

Jamur Greenfinch: pengasinan resep № 2

Rendam jamur pada beberapa jam dalam garam air dingin. Kemudian cuci mereka dari pasir dan kotoran. Rebus sampai jamur tidak mengendap di bagian bawah (sekitar 15 menit). Kemudian cuci dengan air dingin produk lagi. Dalam hal ini, mengubah cairan beberapa kali. Saring jamur melalui saringan dan didihkan lagi. Setelah pendinginan, menempatkan mereka dalam sebuah mangkuk enamel. Setiap lapisan tuangkan rempah-rempah (seperti dill, merica, bawang putih dan daun salam) dan garam. Menutupi permukaan dengan kain kasa dan menempatkan kuk. Materi berkala mengubah atau bilas.

Greenfinch (jamur): Resep amplop dengan ham

Greenfinch mungkin tidak hanya untuk mengasinkan. jamur sangat lezat diproduksi dalam hubungannya dengan ham. Untuk hidangan ini, Anda perlu mengambil:

• greenfinches - 300 g;
• ham - sepotong 200 g;
• beberapa lampu;
• sedikit lemak (atau sekitar 50 ml minyak bunga matahari);
• garam, merica.

Teknologi persiapan

Jamur mencuci dan memotong halus. Tumis mereka dalam panci dengan lemak babi dan rempah-rempah. Setelah agak dingin dan tempat di sepotong tipis ham, yang membungkus amplop. Olesi loyang dan letakkan pada benda kerja. Panggang selama 10-15 menit. Dish dari zelenushek dan ham Sajikan dengan roti putih asin goreng.

Jamur Greenfinch: resep dengan kentang panggang

bahan:

• greenfinches - 500 g;
• 1 bawang kecil;
• minyak goreng (mentega, minyak bunga matahari);
• garam, dill;
• kentang - 800 g

Teknologi persiapan

Cuci jamur dengan kotoran dan pasir. Rebus dalam beberapa perairan, sedikit garam. Hapus dari kaldu Greenfinch dan dipotong kecil-kecil. Dalam bawang wajan tumis cincang. Kemudian tambahkan jamur dan goreng dengan baik. Jika perlu, taburi dengan garam dan merica. Pada penggorengan lain, panas minyak sayur. Kentang dibersihkan dipotong-potong dan tempat dalam minyak panas. Tanpa mengganggu, goreng selama 5-7 menit. Lalu aduk dan terus panas selama sekitar 7 menit. Prosedur ini diulang 2-3 kali. Kemudian menempatkan potongan mentega (50-70 gram) pada kentang, tutup penutup panci, tunggu sampai mentega cair. Salt piring, aduk dan goreng selama 3-5 menit. Setelah itu, lay out jamur goreng di kentang, aduk. Menutup tutupnya, matikan panas dan poparte selama 5 menit. Sekarang Anda tahu bagaimana mempersiapkan jamur Greenfinch. Resep sederhana, mengatasi dengan mereka nyonya rumah apapun. Bon appetit!