Piring dari sorrel - hit musim ini

Beberapa tanaman, yang ada di pondok musim panas kami, praktis kami tidak menggunakannya. Jadi, banyak merona remeh, meski sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Ini bisa digunakan baik dalam bentuk segar dan beku, menambah sup, salad, tambalan kue. Hidangan dari sorrel kaya zat mineral dan asam organik. Karena itu, pastikan untuk mengambil kesempatan untuk mengisi persediaan vitamin, saat tanaman ini melimpah di kebun sayur atau pasar sayuran terdekat.

Sup kubis hijau vitamin

Hidangan pertama yang paling populer dari sorrel: sup hijau panas dan sup dingin. Pertama, kita akan mengungkap rahasia memasak sup kubis. Kami akan merebus kaldu. Untuk ini, daging sapi harus direbus, potong daging dari tulang dan potong kecil-kecil. Kupas kentang, potong kubus dan masak dengan kaldu. Kemudian cincang halus warna coklat kemerah-merahan dan tambahkan ke sup. Sajikan hidangan dengan garam, ramuan segar dan, sambil mendidih, matikan api. Sajikan dengan krim asam dan setengah telur.

Sup dingin dengan saus krim kemerah-merahan dan krim telur

Di musim panas, hidangan menyegarkan yang menyegarkan bagus. Oleh karena itu, akan bermanfaat untuk belajar bagaimana menyiapkan sup dari warna coklat kemerah-merahan dalam bentuk dingin. Masak kaldu sayuran dari wortel, bawang bombay dan rempah-rempah. Goreng 500 gram kecambah dan bawang merah, tambahkan kaldu dan masak selama 10 menit. Bumbui dengan 2 sendok makan jus lemon dan jumlah gula yang sama. Masak lagi 10 menit lagi. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 2 butir telur dan 150 gram krim asam, dengan lembut tuangkan campuran ini ke dalam sup panas, masak beberapa detik untuk membuat kaldu menebal, garam dan angkat dari api. Sebelum disajikan, sup harus didinginkan selama 2-3 jam dan disajikan, ditaburi bawang hijau, dengan irisan lemon.

Salad ayam dengan ramuan herbal

Jika Anda berpikir tentang apa yang harus dimasak dari coklat kemerah-merahan untuk makanan ringan, maka inilah dua pilihan menarik - salad ringan dan roti keju Muffin. Untuk salad dada ayam, rebus dan potong menjadi kubus. Sorrel dan sayuran hijau (romaine, bayam, campuran salad), robek, taburi dengan minyak zaitun dan cuka. Sedikit daging goreng sampai renyah. Campur ayam dengan bumbu, mentimun jerami segar dan daging asap. Sajikan dengan saus krim tartar atau yoghurt alami.

Muffin dadih-oksalat

Dan sekarang siapkan muffin untuk teh. 300 gram keju cottage mengocok atau menyeka melalui saringan agar lebih lapang. 100 gram coklat muda dicincang halus. 2 butir telur campur dengan sedikit minyak sayur dan keju parut. Tambahkan 3 sendok besar tepung dan aduk rata. Kombinasikan adonan dengan keju cottage, coklat kemerah-merahan dan segenggam kacang pinus. Lumasi sedikit cetakan muffin dengan minyak sayur dan masukkan ke dalam adonan masing-masing, isi dengan 2/3. Panggang 180 derajat selama sekitar 25 menit. Batch ini tidak hanya sangat enak, tapi juga bermanfaat karena komponen alami kaya vitamin.

Pilihan lain untuk hidangan sehat

Masakan yang dicelup dari sorrel - tidak semua itu bisa dimasak dengan tanaman ini. Buatlah mengisi dengan itu untuk kue bermerek Anda dari kue pasir, ragi atau bahkan puff pastry. Di musim panas memasak vareniki bukan dengan kentang, tapi dengan daging cincang dari sorrel, keju parut dan telur rebus. Anda bisa menemukan cara Anda sendiri menggunakan tanaman yang berguna dan lezat ini. Dan jangan lupa membuat sepotong dengan membekukan beberapa balok hijau untuk musim dingin yang panjang dan dingin, saat hidangan dari sorrel akan sangat menyenangkan untuk dipersiapkan, mengingat tahun-tahun panen yang hangat.