Kaleng plum - cepat, sederhana dan lezat

Pada bulan Agustus, di halaman belakang dan toko ada juicy dan cerah plum. Dan beberapa hanya tidak memiliki: putih, merah muda, ungu dan bahkan hitam. Dengan kulit elastis ketat atau tipis seperti perkamen, itu hanya sedikit tekanan - jatuh pada jus manis dan harum. Tidak, tidak jus, dan nektar buah nyata! Ini lezat selalu senang makan orang dewasa dan anak-anak. Dan sebanyak vitamin plum! Seperti hadiah jatuh hanya dosa tidak lay up untuk musim dingin. Plum di mana-mana akan baik, dan itu adalah mengisi besar untuk kue dan biskuit, jelly dan menerima pembatalan, tetapi juga dapat disajikan dengan daging dan menambah saus. plum kalengan - itu sederhana, tetapi di musim dingin Anda dapat menikmati rasa cerah musim panas dan secara signifikan mengisi kekurangan vitamin.

plum kehalusan

Anda mungkin sudah melihat bahwa varietas menguras berbeda tidak hanya dalam penampilan dan ukuran, tetapi juga rasa. Hal ini dapat diucapkan atau lembut, plum yang elastis dan padat dan juicy, dengan kulit tipis, manis atau asam terus terang. Semua faktor ini perlu dipertimbangkan. Dengan demikian, pelestarian plum varietas manis dapat terjadi bahkan tanpa penambahan gula. Menurut resep dapat dipersiapkan, misalnya, tenggelam di jus sendiri. Opsi ini tidak hanya menyenangkan orang-orang yang menonton bentuk mereka, tetapi juga sempurna untuk penderita diabetes.

Tapi varietas asam yang lebih baik panen dengan madu atau sirup gula. Jika Anda ingin melestarikan tselenkoy drain dan kulit dari buah tegas, maka kemungkinan bahwa itu akan retak selama perlakuan panas, dan penampilan secara signifikan terpengaruh. Untuk menghindari hal ini, plum pertama harus problanshirovat sekitar 3-5 menit dalam air panas (80 derajat) dan kemudian dingin untuk mendinginkan. Dan sekarang untuk bagian yang menyenangkan - itu pelestarian untuk plum musim dingin resep dengan foto dan deskripsi untuk keluarga Anda.

Kolak plum

Plum dan bank mencuci dengan baik. Untuk kolak dapat digunakan sebagai buah utuh dengan batu, dan tanpa itu (bagian). Disiapkan plum erat dikemas dalam sebuah wadah, dan sekarang hanya akan menutupi mereka dengan sirup dan mensterilkan. sirup disiapkan, mulai dari manisnya buah. Biasanya, satu liter air diperlukan 250-450 g gula, dan dirinya sendiri menuangkan suhu harus 60-70 derajat. Mensterilkan kaleng sebagai berikut: top ditutupi dengan tutup dan ditempatkan dalam wadah (pot) dengan air dipanaskan sampai 50 derajat, dan kemudian didihkan. Waktu untuk sterilisasi kontainer 1 L - 15 menit, 2 L - 20 menit, 3 liter - 25-30 menit. Setelah itu jar itu disegel dan menempatkan terendah ke atas untuk pendinginan udara. Ingat bahwa kaleng plum dalam sirup dengan tulang harus disimpan tidak lebih dari 5 tahun.

Plum dalam jus sendiri

Untuk ini benda kerja adalah nyaman digunakan plum matang untuk membuat jus, tapi ketat cocok untuk dasar. Rasio sekitar 30/70, tapi, tentu saja, akan tergantung pada juiciness buah sendiri. Kaleng seluruh plum di mereka, alami, jus tidak memerlukan tambahan gula ketika buah manis. Untuk mempersiapkan jus plum matang dikupas dan mengirimkan juicer. Anda dapat menggunakan penggiling daging, maka jus diselesaikan dan meremas tebal. Guci siap dan ditempatkan jus buah dituangkan dipanaskan sampai mendidih. Setelah ditutupi dengan tutup dan disterilkan terkirim: 3 kaleng liter - dalam waktu setengah jam, 2 L - 20-25 menit dan liter - menit 15. setelah tutupnya ditutup, guci terbalik terbalik dan didinginkan.

Plum tanpa sterilisasi

Kaleng plum tanpa sterilisasi cocok untuk resep gula, dan tanpa itu. Buah siap ditempatkan dalam sebuah wadah dan kemudian tuangkan sirup panas dalam tiga langkah. Sirup dibuat dari gula dan air dengan perbandingan satu liter air - 400-200 g gula. Plum, tersebar di tepi, tuangkan sirup direbus selama 3 menit. Setelah itu dikosongkan, dibawa ke mendidih lagi dan dituangkan ke dalam botol. Setelah ketiga kalinya sirup dituangkan. Bank disegel, terbalik dan dibiarkan dingin di jalan. Hal ini dapat digunakan untuk mengisi tidak sirup, dan air panas sederhana. Dalam hal ini, plum Anda akan memiliki rasa lebih alami dan cocok untuk orang-orang yang mengikuti diet rendah gula.

bagian dikupas

tiriskan konservasi seperti memungkinkan untuk mendapatkan tidak hanya hidangan penutup lezat, masih sangat cocok untuk baking. Lebih baik untuk memilih durum buah atau sedikit kehijauan. Plum yang direndam dalam air mendidih selama 3-4 menit, dan kemudian dihapus dan dibersihkan dari kulit dan tulang. bubur siap ditempatkan dalam stoples dan tuangkan sirup. Hal ini disiapkan dengan cara yang sama seperti untuk kompot plum. Tutup tertutup kontainer dan dikirim disterilkan: kaleng liter - sekitar setengah jam, dua liter - 35 menit, dan bank-bank di 3 liter - 40. Sekarang Anda perlu menggulung konservasi. Guci membatalkan terbalik dan biarkan dingin.

acar plum

Tapi plum konservasi tersebut tentu merayu seorang pria pun, dan tidak akan diperhatikan di meja meriah. Ini adalah memperlakukan - alternatif yang bagus untuk zaitun di luar negeri, dan yang paling penting - toko jelas benar-benar alami dan tanpa aditif. Ini akan berfungsi sebagai self-starter dan menonjolkan sempurna rasa hidangan daging.

Lebih baik untuk mengambil plum varietas gelap. Mereka hati-hati dicuci dengan tusuk gigi dan menembus di beberapa tempat. Dalam bersih kaleng setengah liter kering ditempatkan 3-4 cengkeh, sepotong kayu manis dan allspice beberapa kacang polong, top - plum. Mempersiapkan mengisi sebuah: 1,5 l air mengambil 1 kg gula. Hal ini dipanaskan sampai pembubaran lengkap kristal gula, dan setelah asam hati-hati diberikan asetat (80%) - 20 ml, atau satu cangkir (250 ml), 6% cuka. Bumbunya didinginkan sampai 60 derajat, tuangkan mereka plum, tutup tutup kaleng dan disterilkan 15 menit. sterilisasi air tidak harus merebus, suhu yang sesuai - 80-90 derajat. Kemudian mengambil guci dan segera disegel dan diserahkan. Pendinginan - udara. seperti jumlah bumbu cukup untuk 10 kaleng setengah liter.

Nah, mudah-mudahan ini resep sederhana akan melayani Anda sangat membantu selama autumn blanks. Bon appetit untuk Anda dan orang yang Anda cintai!