Kissel dari selai. Resep dan rahasia

Kissel - minuman yang biasanya terbuat dari jus buah. Tetapi juga beberapa buah-buahan, buah jeruk dan bahkan susu dan sayuran dapat menjadi dasar yang sangat lezat dan berguna untuk membuat jelly. Kebetulan, banyak lebih memilih bukannya sarapan jelly dari kemacetan. Resep ini sangat sederhana dan akrab bagi banyak, tapi masih tidak sepopuler pilihan biasa.

Jadi, bagaimana membuat jelly dari kemacetan? Pertama kita perlu selai itu sendiri. Apapun yang cocok. Dan labu dan berry, dan buah, dan bahkan salah satu yang mulai terbentuk gula. Jika Anda memasak jelly selai, kemudian tambahkan gula tidak diperlukan, tetapi masih dalam banyak resep itu terjadi.

Kissel dari jam: resep berry

2/3 cangkir selai diencerkan dengan air panas (sekitar 4 cangkir). Didihkan, menyaring dengan saringan halus dan buah triturated. Kaldu yang dihasilkan ditambahkan gula (1 sdm. L.) dan sedikit asam sitrat (itu akan membantu melestarikan warna dan menambahkan warna rasa). Pada saat ini, pati (4 sendok teh) diencerkan dalam jumlah kecil air dingin dan disaring. Yang dihasilkan mendidih kolak jam tetesan menuangkan air pati. Ketika campuran ini terus diaduk. Setelah berbalik cair homogen, jelly selai dituangkan ke dalam melayani kontainer dan didinginkan.

Kebetulan, setelah pati diencerkan dalam air, itu mutlak diperlukan untuk menyaring. Hal ini akan mencegah terjadinya benjolan. Jika pati menambahkan lebih, Anda bisa mendapatkan semacam puding, yang dapat dipotong dan lay out bagian. Jika tepung kentang untuk menambah kurang kemudian datang kolak tebal. Hal tepung kentang diperlukan karena memiliki sifat-sifat gluten, yang membantu untuk mengentalkan cairan. Aturan-aturan ini berlaku untuk setiap pilihan, jika Anda ingin memasak jelly dari kemacetan. resep tidak termasuk gelatin. tidak digunakan untuk tujuan ini, sebagai ia mengikat cairan dan mengubahnya menjadi gel (bahkan jika Anda menambahkan sedikit, maka efek yang diinginkan tidak akan bekerja jelly).

Kissel dari jam: resep universal

Hal ini diperlukan untuk mengambil selai kaca (sekitar 150-250 ml) dan encer ke 750 ml air hangat. Bawa campuran untuk refluks dan filter. Sisa-sisa buah-buahan, buah, sayuran digosok melalui saringan dan peras dengan baik. Berikutnya, tambahkan sekitar 2 sendok makan. l. gula dan asam sitrat sedikit. Semuanya baik-baik dicampur dan lagi membawa ke kondisi mendidih. Pati (sekitar 2 sendok makan. L.) Apakah diperlukan untuk diencerkan dalam 250 ml air dingin, tiriskan dan tambahkan aliran tipis ke kolak fluidized. Selanjutnya jelly dibagi menjadi bagian dalam kapasitas didinginkan atau besar, seperti di botol itu.

Cara memasak jelly selai yang telah kita lihat, tetapi tidak semua rahasia telah diungkapkan. Salah satu bahan penting jelly dibuat dari sirup manis atau selai adalah asam sitrat. Ini sangat membantu dalam warna cairan rendah atau bagian dari buah. Fakta bahwa itu adalah sempurna mempertahankan dan meningkatkan warna. Selain itu, tidak harus manis dan memualkan yaitu asam sitrat memberikan warna cerah dan memungkinkan untuk berdiri rasa sendiri berry atau buah. Alih-alih asam sitrat dapat menggunakan jus lemon. Sangat diharapkan bahwa itu segar. Hal ini akan membantu untuk menjaga semua karakteristik yang berguna dan rasa lemon sampai menambahkannya ke minuman.

Ketika penyaringan yang terbaik adalah menggunakan saringan halus atau beberapa lapisan kain tipis. Ini akan menjadi minuman lebih enak dan seragam. Jika diinginkan, puding selesai, dituangkan ke dalam bagian, Anda dapat menambahkan buah segar atau sepotong jeruk. Juga, jika Anda suka rasa harum dan tidak biasa, ketika memasak jeli selai, Anda dapat menambahkan rempah-rempah. Hanya mereka harus memilih dengan hati-hati, sehingga mereka datang bersama-sama tidak hanya dengan bahan-bahan dari kemacetan, tapi dengan manisnya jeli.

Semoga Anda mendapatkan minuman yang lezat dan tidak biasa!