Soba roti: langkah demi langkah resep

Tidak ada keraguan bahwa roti gandum yang dibuat di rumah jauh lebih baik daripada apa yang dijual di toko-toko. Setelah kue ini lebih harum, dengan biasa rasa renyah dan unik. Itulah sebabnya dalam artikel ini kami memutuskan untuk memberitahu Anda tentang bagaimana Anda dapat membuat roti mereka sendiri, soba, menggunakan bahan-bahan sederhana dan cukup terjangkau.

Sebuah langkah langkah metode mempersiapkan roti buatan sendiri yang lezat oleh

Soba roti, resep yang kita pertimbangkan, memerlukan penggunaan komponen-komponen berikut:

• soba - sekitar 130 g;
• -Grade tinggi tepung terigu cahaya - sekitar 260 g;
• ragi kering cepat - sekitar 1,5 sendok dessert;
• Refined minyak - 30 ml;
• air disaring - 300 ml;
• menengah pasir-gula - sendok besar;
• garam beryodium - sendok kecil.

Kita lakukan tepung soba

Sayangnya, tepung soba, roti dari yang ternyata adalah sangat lezat dan sehat, belum tentu dijual di toko-toko ritel. Dalam hubungan ini, produk ini kami memutuskan untuk membuat sendiri. Ini biasanya sebuah soba yang baik harus pergi, mencuci dalam air hangat dan kemudian goreng dalam wajan kering sampai rasa yang tepat. Selanjutnya, pantat diperlukan untuk menggiling negara bubuk dengan cara grinder.

menguleni adonan

Setelah makan gandum akan siap, lanjutkan ke adonan adonan ragi. Hal ini biasanya memakan waktu sedikit untuk menghangatkan air dan kemudian larutkan dalam pasir halus, gula dan tambahkan ragi. Menunggu sampai membengkak produk terbaru (selama 10 menit), perlu untuk menuangkan garam beryodium. Setelah itu, dalam mangkuk yang sama harus ditambahkan ke minyak olahan, gandum dan gandum tepung, dan kemudian aduk bahan dengan tangan.

Untuk mendapatkan adonan yang homogen gelap, diperlukan untuk menutupi kain tebal dan tetap hangat selama 60 menit. Selama ini, yayasan harus sangat subur.

Proses pembentukan dan baking di oven

Soba roti dapat dibentuk dengan cara yang berbeda. Kami menawarkan roll adonan mendekati bun polos dan ringan taburi dengan tepung. Berikutnya, produk diperlukan untuk memakai panci dengan memasak kertas, kain penutup dan mengesampingkan selama 20-40 menit. Setelah waktu ini, pada produk setengah jadi perlu untuk membuat beberapa luka dengan pisau tajam, dan kemudian segera mengirimkannya dalam oven.

Panggang soba roti yang lezat dianjurkan selama sekitar 30 menit pada suhu sekitar 200 derajat. Setelah waktu ini, api harus dikurangi dan produk jadi masih ¼ jam, tapi pada 180 derajat.

Sajikan di meja roti buatan sendiri yang terbuat dari tepung soba

Setelah kue buatan sendiri akan menjadi volume dan sedikit kecoklatan, tapi seluruh rumah Anda penuh dengan aroma produk roti, roti harus dihapus dari oven dan dingin pada suhu kamar. Makan itu ke meja dan bisa bersama-sama dengan teh, dan bersama-sama dengan hidangan panas pertama atau kedua.

Kita lakukan soba roti di pembuat roti

Jika Anda berada di hadapan perangkat kata, maka Anda cukup beruntung. Setelah menggunakan alat seperti itu Anda akan dapat membuat roti yang sangat lezat yang terbuat dari gandum, tidak melamar upaya khusus ini. Hal ini terutama disebabkan oleh fakta bahwa pembuat roti akan lakukan untuk Anda hampir semua pekerjaan.

Jadi, kita perlu:

• tepung bermutu tinggi, gandum terang - sekitar 210 g;
• air disaring - sekitar 150 ml;
• tepung soba - 50 g;
• ragi kering cepat - dessert spoon;
• halus minyak zaitun - sekitar 10 ml;
• Soba madu - sendok teh;
• susu segar - 60 ml;
• rye tepung - sekitar 40 g;
• garam beryodium - schepotochka.

proses persiapan

Untuk memanggang gandum roti yang lezat mudah semua komponen ini harus dimasukkan ke dalam perangkat wadah, dan kemudian mengatur modus roti gandum. Pada saat yang sama perlu untuk menempatkan pada 3 jam 25 menit. Setelah periode ini baking rumah akan sepenuhnya fit untuk digunakan.

Panggang soba roti dengan kacang di multivarka

Panggang roti, gandum tidak hanya dapat berada di oven atau mesin roti, tetapi dengan bantuan perangkat seperti multivarka. Untuk melakukan hal ini, kita perlu mempersiapkan komponen-komponen berikut:

• -Grade tinggi tepung terigu cahaya - sekitar 450 g;
• tepung soba - sekitar 100 g;
• Soba madu - sendok teh;
• susu segar - 300 ml;
• Kacang setiap kecoklatan - ½ cangkir;
• ragi kering cepat - dessert spoon;
• halus minyak zaitun - 20 ml;
• kefir lemak tinggi - sekitar 100 ml;
• garam beryodium - sendok kecil.

Kita lakukan adonan gandum

Sebelum Anda membuat roti gandum nyata di rumah, harus baik-diremas dasar gelap. Untuk susu segar negara ini harus dipanaskan sampai panas yang sangat rendah, kemudian tambahkan madu soba dan aktif ragi kering. Sampai bahan dilarutkan, harus mulai mempersiapkan bagian kedua dari dasar. Untuk melakukan hal ini, tepung soba untuk dicampur dengan yoghurt buatan sendiri dan biarkan selama ¼ jam. komponen lanjut diperlukan untuk menuangkan susu dengan ragi serta minyak sayur olahan. Semua bahan harus dicampur, pra-tuangkan mereka kacang panggang dan cincang. Setelah itu, dalam paket yang sama, Anda harus menambahkan tepung gandum diayak.

Uleni adonan gandum dianjurkan selama Anda tidak basis homogen dan lembut, baik membentang dari jari-jari. Di masa depan, itu harus ditutupi dengan kain dan biarkan di tempat hangat seperti tinggi selama 2 jam.

Kami membentuk roti dan panggang dalam multivarka

Menunggu kerangka pembengkakan harus melanjutkan langsung ke pembentukan roti masa depan. Untuk melakukan ini, Anda perlu multivarku baik melumasi setiap minyak sayur, dan kemudian menempatkan semua adonan. Menempatkan perangkat dalam modus batch, roti diperlukan untuk memasak selama setengah jam. Setelah waktu ini produk harus diaktifkan tepung dan terus perlakuan panas dalam modus yang sama. Setelah 30 menit dari gandum roti benar-benar cocok untuk digunakan.