Dibeku ayam. resep

Aspic - sihir tongkat masing-masing keluarga. Hakim untuk diri sendiri: itu terlihat sangat bagus dan mengesankan, itu adalah hidangan cukup memuaskan dan untuk hidangan yang sama dapat disiapkan pada malam liburan, pada saat yang sama tidak kehilangan kesegaran dan daya tarik. Sebuah daging dibeku burung - juga merupakan produk makanan. Jadi saya menyarankan untuk mempersiapkan ayam dibeku. Resep tidak memerlukan keahlian khusus dan makanan eksotis, membuatnya sangat mudah untuk mengelola dan sangat lezat. Selain unggas dibeku, cahaya dan transparan, dapat digunakan untuk berbagai produk makanan sebagai hiasan.

Memasak ayam di aspic. resep saya sarankan produk berikut:

• 2 bawang;
• garam;
• 2 wortel;
• 2 meja. sendok makan gelatin;
• lada;
• ayam;
• daun salam.

Cara membuat ayam di aspic?

Saya ayam karkas, dipotong menjadi empat bagian dan menghilangkan lemak. potongan ayam dimasukkan ke dalam panci, air menambahkan, merica, daun salam, garam, bawang dan polmorkovi. Selama memasak, menghapus dengan sendok lemak kaldu dan busa. Menunggu kaldu dari ayam akan mendidih, lalu tutup dengan tutup panci, kecilkan api dan biarkan burung untuk memasak selama setengah jam. Ketika ayam sudah siap, kami mendapatkannya dari kaldu dan menyebar pada sebuah piring yang dingin. Lepaskan kaldu ayam semua berlebihan (wortel, bawang merah, merica, daun salam), salah satu harus berubah vodichka jelas. Setelah ayam telah didinginkan, Anda dapat melanjutkan ke menyembelih dia untuk otot. Lepaskan kulit dan daging, menghilangkan tulang, berbaring secara merata pada bagian bawah formulir, yang akan dibeku ayam.

Resep melibatkan penggunaan gelatin. Dalam kaldu ayam kaca encer gelatin dan tuangkan kembali ke dalam panci dengan kaldu dan aduk. Mengupas bawang dan wortel. Bawang dipotong menjadi setengah cincin dan wortel menjadi irisan tipis. Sayuran, menempatkan dalam wadah untuk mengisi di atas ayam.

Rebus kaldu, dan dengan lembut tuangkan ke dalam cetakan. Aspic meninggalkan untuk sementara untuk mendinginkan, kemudian memindahkannya ke kulkas, di mana ia dengan cepat mengeras.

Dibeku ayam. Resep dengan mayones

Untuk makanan Anda akan membutuhkan bahan berikut:

• segelas lembu;
• 3 cangkir kaldu unggas;
• gelatin (meja sendok.);
• 500 gr. ayam ;
• 150 c. mayones;
• keju;
• pala, lada hitam, peterseli, garam.

persiapan

Tuang rebusan agar-agar air dingin dan biarkan untuk sementara waktu, sehingga bengkak. Setelah itu, dimasukkan gelatin ke dalam api dan panas itu perlahan-lahan (sampai larut). Pada saat ini, Bilas dada ayam, menempatkan mereka dalam panci dengan air, tambahkan garam dan didihkan sampai lunak. Rebus payudara dingin, potong kecil-kecil dan campur dengan merica dan pala. Saring melalui kaldu saringan ayam. ½ dari campuran gelatin dengan mayones, campur dengan sisa kaldu ayam. Masukan daging merata dalam bentuk, dan kemudian menempatkan pengisi mengeras di lemari es. Ketika kaldu ayam sedikit mengeras, diletakkan di atas lapisan gelatin dengan mayones. Bentuk lagi di lemari es.

Dish sebelum disajikan hiasi dengan hijau dan mayones. Aspic ayam dengan mayones siap!

Dibeku unggas dengan jamur. Gourmet Resep

bahan:

• jamur (300gr.);
• fillet ayam 3;
• gelatin;
• 300gr. brokoli;
• wortel;
• laurel;
• bawang;
• jagung dalam stoples;
• lada, hijau.

persiapan

Rebus ayam dengan paprika, wortel, garam, bawang dan daun salam. kaldu ayam tuangkan ke dalam mangkuk terpisah. Ayam dingin dan potong dadu berukuran kecil. Rebus jamur dan potong menjadi 4 bagian. Masak brokoli dan membongkar ke kuntum. Di bagian bawah berbentuk khusus lay out hijau, maka ayam, maka jamur dan brokoli.

Kaldu ayam, saring melalui saringan. Secara terpisah, larutkan gelatin dan menambahkannya ke kaldu. Kaldu dengan gelatin mengisi formulir dan tempat di kulkas semalam.

Aspic dilakukan!