Kue yang tidak biasa: resep carrot cake

Kami digunakan untuk memasak atau hiasan kue yang digunakan kebanyakan makanan manis, buah dan buah ... Pangsa sayuran yang sama salad dan hidangan utama - .. Semua macam sup, borscht, daging panggang, casserole, dll Pada artikel ini, kami mengusulkan untuk menghancurkan stereotip dan masak kue wortel. Sebagai praktek menunjukkan, toko roti ini tidak hanya berguna tetapi juga lezat! Adapun rewel, maka ibu-ibu, yang tidak bisa mendapatkan anak mereka untuk menelan sedikit kaya di akar karoten (belum lagi jus dan wortel rebus), resep kue wortel akan menjadi berkah: balita senang makan makanan penutup yang ditawarkan, dan bahkan aditif petunjuknya. Nah, mari kita mulai?

Carrot Cake: Resep dengan foto

Untuk memulai, pertimbangkan versi yang sangat sederhana, cocok untuk baking sehari-hari. Untuk mempersiapkan kue berukuran sedang, kita perlu:

• wortel (besar) - 2 unit.;
• Gula - 350 g;
• Telur Ayam - 2 pcs;.
• tepung / - 320 g;
• kayu manis - 5 g;
• minyak sayur - 60 ml;
• baking powder - 5 g;
• cream - 230 g;
• gula bubuk - 30 g;
• pengental krim - 1 paket;
• kismis, plum, aprikot kering - atas permintaan.

Seperti yang Anda lihat, resep ini kue wortel tidak memerlukan biaya khusus dan nyonya rumah tidak akan mengambil banyak waktu. proses itu sendiri sangat ringan bahwa tugas bahkan mengatasi sekolahan.

Wortel dimurnikan dan dicuci digosok pada parutan media. Dalam mangkuk terpisah mengalahkan telur dengan gula, massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam wadah dan aduk dengan wortel. Tambahkan kayu manis dan minyak sayur, sekali lagi hati-hati campuran semuanya. Preform untuk subjek tes sampai gula larut. Sementara itu mengayak tepung (kue berpaling ke subur dan udara, prosedur dapat diulang). Berikutnya, mencampur tepung dengan baking powder dan secara bertahap memperkenalkan ke massa wortel, menguleni adonan halus konsistensi kental. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan cincang buah-buahan kering. Bentuk minyak dengan minyak sayur atau margarin, panas, tuangkan ke dalamnya adonan berikutnya dan mengirim kue dalam oven selama 40 menit. Panggang harus pada suhu 180 ° C, dan jatuh ke kue, tidak dianjurkan untuk membuka 20 menit pertama oven. Kesediaan untuk memeriksa dengan tusuk gigi atau tusuk sate. cake siap harus keren.

Pada prinsipnya, kue siap untuk makan, terutama jika Anda menambahkan kismis adonan, aprikot kering atau plum. Dalam hal ini, kue cukup taburi dengan gula bubuk. Jika Anda ingin hanya kue, kue kering direkomendasikan dipotong menjadi beberapa kue dan melumasi krim asam. Memasaknya sangat sederhana: krim asam (lemak tentu diinginkan - rumah), kami mengalahkan dengan gula bubuk dan menambahkan pengental untuk krim. Recoat itu shortcakes (kebetulan, lebih rendah kue harus ditutupi dengan lapisan tebal krim untuk kue baik basah dan berbalik berair) membentuk kue dan menghias nya atas sisa krim, buah dan kacang-kacangan. Makanan penutup direkomendasikan berdiri semalam di kulkas.

Resep asli untuk carrot cake dengan kacang

Tapi kue ini cukup menarik: kacang asin digunakan bersama dengan adonan manis. Ya, jangan kaget! Kombinasi yang tidak biasa, tapi hasilnya sangat menakjubkan!

Jadi, kita perlu:

• wortel - 3 pcs;.
• Telur - 4 pcs;.
• tepung - 1,5 v;.
• Gula - 350 g;.
• minyak sayur - bagian kaca;
• disintegran (soda) - 10 g;
• kayu manis - 5 g;
• kulit jeruk;
• jus jeruk - (1 buah);
• kenari -230 g;
• G - 3 g;.
• mentega - '40

cream:

• gula bubuk - 250 g;
• mentega - 75 g;
• keju "Mascarpone" - 260 g;
• keju "Philadelphia" - 200 g

Pertama siapkan kacang. Ambil kenari. Mereka harus kering dalam oven (atau panci) sampai aroma khas kacang panggang. Kemudian, diinginkan untuk memurnikan nukleolus dari sekam - sejauh mungkin - dan taburi dengan garam. Ketika kacang didinginkan, mereka harus ADVANCED menggunakan rolling pin atau dengan pisau tajam. Sekarang kita lanjutkan ke persiapan adonan.

Ambil 2 kontainer: satu campuran produk massal, dan di kedua - segala sesuatu yang lain. Jadi (menyiratkan penggunaan gula merah, yang memberikan produk karamel rasa ringan, tapi gagal ini, Anda dapat mengambil gula biasa benar-benar dianggap kue resep wortel), kulit (dapat dipotong-potong kecil dalam mangkuk besar menggabungkan tepung diayak, baking powder, gula atau grate) dan kayu manis. Secara terpisah, kocok telur, tambahkan baik melunak tapi tidak mentega cair dan jus jeruk. wortel dicuci harus digosok pada parutan halus atau dihancurkan menggunakan food processor, blender, dll P. Kami membutuhkan sekitar 400 g produk. Isi dari dua kontainer lembut aduk, tuang ke komponen utama, yaitu wortel, dan kacang-kacangan asin. Kami benar-benar uleni sampai halus.

Sekarang saat seperti: adonan dapat dituangkan ke dalam bentuk yang mendalam, dan kemudian cake yang dihasilkan dipotong menjadi 3 bagian. Tapi lebih nyaman untuk digunakan cetakan kertas khusus (besar) untuk baking kue - kue tersebut kemudian diperoleh oleh yang sama, dan dipotong dalam bentuk produk terlihat jauh lebih indah. Jika tidak ada cetakan, Anda dapat memanggang kue dalam tiga set. Suhu optimum dalam oven - 180 ° C. Baking waktu tergantung pada bentuk: wadah dalam dan banyak tes - waktunya 45 menit, tiga kue - sehingga mengurangi waktu untuk 25 menit. Kesiapan cek tusuk kayu kering atau tusuk gigi. Pertama kali (sekitar 15 menit) oven tidak membuka! Selesai kue yakin untuk mendinginkan, Anda bahkan dapat menyimpan sedikit di kulkas.

Sementara itu, kue dipanggang, mari kita krim. Baik mentega melunak (mentega, dalam hal apapun, tidak menyebar atau margarin!) Kocok mengocok hingga mengembang massa, udara. Mengapa tidak mixer? Sangat sederhana: cream terus struktur yang seragam. Fakta bahwa minyak selama butir mencambuk berkepanjangan dapat mengambil, maka semua pekerjaan untuk apa-apa. Perlahan-lahan tambahkan keju (baik produk yang dipanaskan sampai suhu kamar) sedikitnya - gula icing (secukupnya). Selama ini, krim tidak berhenti berdetak.

Didinginkan kue recoat krim kue berlapis mengumpulkan dan dipulas pada semua sisi tanah manis dan asin yang tersisa. Hiasan kacang makanan penutup remah-remah dan dimasukkan ke dalam kulkas selama 12 jam.

Kami telah mempertimbangkan cara memasak makanan penutup yang manis dan manis dan asin. Bahkan, resep kue wortel memiliki banyak variasi. Sebagai lapisan, Anda dapat menggunakan semua yang ada di rumah: dari kemacetan untuk susu kental. Dalam kasus apapun, kue akan berubah menjadi mengejutkan lembut dan lezat. Bon appetit!