Sup kacang: resep. Bean sup kacang merah dengan daging

Orang yang tidak menghindari sup dan menghargai manfaat dari kacang-kacangan, harus menemukan resep untuk "sup kacang." Dari kacang merah, segar, kering atau kalengan, ternyata, tidak hanya bergizi dan lezat, tetapi juga sangat menarik dalam penampilan. Bonus tambahan dapat melayani berbagai macam sup kacang. Mereka bisa dengan daging - dan silakan datang ke rumah pria lelah. Dan Anda bisa memasak pilihan vegetarian, yang akan mendukung pasukan di hari-hari puasa. Ada resep yang sangat sederhana adalah - lezat dan gurih. Sehingga setiap nyonya rumah akan mencari makan pribadinya sendiri.

daging sup

Cobalah untuk mulai resep yang paling sederhana. Sup kacang dari kacang merah di atasnya disusun atas dasar kaldu - ayam atau daging sapi. Ini akan membutuhkan sekitar dua liter. Empat ratus gram kacang kering pindah dengan air dingin setidaknya tiga jam (dan lebih baik untuk merendam mereka sepanjang malam). Kemudian saring keluar biji, tuangkan kaldu dan didihkan lembut. Empat wortel dan potong bawang dadu dan pripuskayut ghee. Setelah zazharki bergeser ke dalam panci, dan panci yang sama iris daging asap 200 gram goreng. Jika dia adalah untuk Anda zhirnovat - Ganti daging. Untuk alasan ini, tidak perlu untuk menuangkan sup dipanaskan dengan minyak. buah renyah dimasukkan ke pot umum di suatu tempat dalam satu jam setelah dimulainya kacang goreng. Hapus hidangan dari kompor akan datang ketika biji melunak (tapi jangan mulai berantakan!), Dan itu sendiri akan menebal sedikit.

sup kacang Italia

Di Italia, juga, seperti sup kacang dari kacang merah. Resep yang diberikan kepada koki dari negara ini, tentu saja, tidak bisa tanpa pasta - dan itu membawa hidangan lebih pedas. Sekali lagi, sebelum menyiapkan kacang kaca direndam, pre-cooked kaldu - sebaiknya daging sapi (setengah liter). Dalam minyak zaitun selama lima menit pripuskayut cincin seledri tangkai, wortel potong dadu dan bawang kotak. Kemudian tuangkan sayuran cincang dua siung bawang putih dan irisan ham ratus gram (substitusi diperbolehkan dari sosis asap). Semenit ke kapal diletakkan potong dadu tomat di jus sendiri, 800-gram pot. Jus juga dibuang ke dalam panci. Pada tahap yang sama dituangkan kacang direndam, tambahkan satu sendok thyme, daun salam dan sedikit merica. Menuangkan kaldu, didihkan setelah penutup ditutup - dan sup setengah jam mendekam di api minimum. Dihapus dari panci laurel kuartal pyuriruetsya sup blender dan kembali. Dengan dia dituangkan setengah cangkir pasta apapun, sup yang tersisa untuk memanaskan sampai mereka matang.

Sup dengan daging

Kaleng datang untuk menyelamatkan ketika koki agak terbatas dalam waktu. Jika Anda tidak ingin merendam kacang, Anda dapat menempatkan untuk menggunakan kaleng - berada di luar indah sup kacang dari kacang merah. Resep yang diberikan di sini bersama-sama menyarankan untuk tidak menggunakan daging dan berbasa mereka. Sebuah pon daging sapi giling goreng dengan bawang cincang dan menggeser ke dalam panci. Ada juga menuangkan Bank kacang merah dan Bank jagung. Apakah untuk menggabungkan mereka dengan cairan - Anda memutuskan. Sebagai dasar jus tomat dituangkan ke satu liter diencerkan gelas air. Sebagai rempah-rempah direkomendasikan Zira, paprika merah dan hitam, oregano, dan bawang putih kering. Sup untuk menghangatkan, tapi jangan sampai mendidih - semua bahan sudah siap.

sup Perancis

gourmets diakui dan raja-raja kuliner menawarkan resep asli mereka. Bean sup dari kacang merah, menurut Perancis, ternyata paling lezat, jika Anda menambahkan coklat kemerah-merahan itu. kacang kaca secara tradisional telah direndam semalam, di pagi hari air diganti dengan segar (liter dan secangkir), kacang dikirim ke rebusan piring. Rata-rata wortel dipotong potong cukup besar dan ringan goreng dalam minyak sayur. Ketika biji mencapai setengah siap, akar ditambahkan kepada mereka. Setelah memasak singkat meletakkan irisan tomat segar dengan rempah-rempah - salam, campuran dari semua jenis yang tersedia lada dan garam. Setelah mencapai kacang kelembutan yang diinginkan menuangkan setengah cangkir krim berat, sup ditaburi dengan pala tanah baru dan asafoetida (jika yang terakhir tidak bisa menemukan -. Dihapus dari daftar) Setelah mendidih, masukkan sekelompok kecil coklat kemerah-merahan dan segera dihapus panci dari kompor. Sajikan Perancis sup kacang dari kacang merah diletakkan dengan crouton. Dianjurkan untuk menggorengnya ditaburi dengan keju parmesan.

Sup jamur dengan kacang

Kacang-kacangan sempurna dikombinasikan dengan "berburu diam" mangsa. Dan mempersiapkan sup kacang merah yang terbuat dari kacang dengan jamur sangat sederhana. Dibutuhkan sekitar satu kilo kacang dicuci dan dimasak setelah menyerap razvalivanie - lebih lama dari yang ditentukan oleh resep sebelumnya. Pada biji kaldu diubah menjadi pure, diperkenalkan ke dalamnya dua sendok makan mentega dan setengah cangkir krim. Catatan: jika memasak sebagian besar air telah mendidih, dan tumbuk ternyata terlalu tebal, perlu untuk mencairkan itu ke keadaan semi-cair - dengan air, kaldu sayuran atau kaldu cahaya. Seratus gram jamur potong kecil, rebus atau goreng, dan kemudian ditambahkan ke dalam sup. Sorot tambahan dapat kacang polong. Setengah cangkir segar harus mendidih; jika Anda kaleng - hanya menguras cairan dari. Sebuah hijau kecil di piring - dan mendapatkan untuk makan malam!

resep Arab: Bean sup kacang merah

hidangan oriental yang menarik tidak hanya ketajaman dan rempah-rempah, tetapi juga non-standar memasak. Bahkan jika hanya untuk memasak sup dengan merah kacang resep dengan daging, yang harus pra-goreng, Anda tidak akan menemukan di setiap dapur lainnya. domba ketiga kilo atau daging sapi dicuci, obsushivayut, potong kasar dan goreng dalam wajan kering. Daging kemudian dituangkan ke dalam panci berisi air dingin dan dimasak sampai empuk. kaldu disaring; itu dituangkan setengah gelas kacang merah. Peringatan! Untuk sup ini biji direndam! Dari lampu zazharki dilakukan dengan ghee. Secara terpisah, tumis tiga sendok makan pasta tomat. Untuk biji lunak ditambahkan ke dua komponen ini ditambah compang-camping dengan garam, bawang putih dan hijau pecah-pecah - dan banyak yang berbeda. Sudah ketika menerapkan, sebelum menuangkan sup di piring membusuk daging.

Luangkan waktu untuk mempersiapkan tes bahkan sup yang paling sederhana dari kacang merah! Resep dengan foto tidak hanya akan membantu untuk memahami proses persiapan, tetapi juga menunjukkan bagaimana hal itu bisa menjadi hidangan lezat.