Kvass dari chicory dan asam sitrat

Bunga biru kecil tumbuh di tepi hutan yang cerah dan di dekat pinggir jalan, banyak yang telah melihat lebih dari satu kali. Dia dikenal manusia sejak jaman dahulu kala. Ini adalah rumah chicory. Di Rusia, tanaman itu dibudidayakan dan mulai tumbuh di sawah pada abad ke-19. Ini digunakan sebagai pengganti pengganti kopi alami atau tambahan untuk itu, dan akhir-akhir ini kvass dari sawi putih telah mendapatkan popularitas yang meningkat.

Apa kvass

Ini adalah salah satu minuman yang paling sehat, sehat dan bergizi, dibuat berdasarkan zat bergula dan manis dengan alkohol dan fermentasi laktat. Ini digunakan sebagai haus yang dahsyat. Hal ini diklasifikasikan ke dalam varietas berikut:

- okroshechny;

- berry;

- Susu;

- buah;

- roti

Dalam kvass tradisional, fraksi volume etil alkohol tidak lebih dari 1,2%.

Resep dari kvass buatan sendiri

Menambahkan chicory ke komposisi minuman adalah sentuhan yang cerah dalam resep klasik. Kvass memperoleh naungan yang indah, kepahitan dan bumbu rasa ringan. Dibuat di rumah, kvass dari sawo putih dan asam sitrat memiliki keseluruhan daftar khasiat bermanfaat bagi tubuh. Ini adalah pilihan ideal dalam panas yang tak tertahankan, kehausan sempurna.

Resep klasik

Bahan:

- 1 sdm L. Asam sitrat;

- 30 g ragi;

- 50 g sawo putih;

- sekaleng gula pasir;

- 10 liter air yang disaring.

Persiapan:

1. Ragi dibiakkan dalam air hangat dan bersama-sama dengan sisa produk dicampur dalam wadah dengan volume besar sampai gula larut sepenuhnya.

2. Selama 3-4 jam wadah diletakkan di tempat yang hangat, setelah kvass dari sawo dan asam sitrat, saring dan botol.

3. "Ripen" botol dengan kvass sudah di kulkas. Penting: Anda harus meninggalkan ruang untuk fermentasi, yaitu, jangan top up dengan 5-7 cm.

Kvass cepat

Bahan:

- 100 g ragi yang ditekan;

- 2 lemon utuh (2 sdt asam sitrat);

- 3 sendok besar sawi putih;

- 600 g gula;

- 10 liter air.

Persiapan:

1. Semua bahan ditambahkan ke tangki besar dengan air hangat yang disaring.

2. Lemon dicuci, dilumatkan secara menyeluruh (Anda bisa menggunakan parutan), dibungkus kain kasa dan juga jatuh ke dalam wadah air.

3. Taruh wadah di tempat yang hangat selama 3-4 jam. Tak banyak, tidak lebih dan tidak kurang, harus diinfuskan dengan kvass dari sawi putih. Asam sitrat dan ragi kering dapat diberikan pilihan: untuk keasaman tambahan dan memperkuat proses fermentasi, tambahkan sedikit lagi.

4. Maturing kvass pada saat meningkat di bawah sinar matahari yang cerah, di mana Anda bisa mengeluarkan botol untuk waktu yang singkat, agar tidak mendapatkan hasil brag.

Setelah menyelesaikan semua manipulasi, kami meletakkan kvass dari sawi putih di kulkas, di tempat yang masak lebih lambat dan disimpan dengan aman selama seminggu.

Kvass merah

Bahan:

- 1 lemon dan 1 sendok makan asam sitrat;

- 10 tetes ekstrak mint;

- 50 g sawo putih;

- 400 g gula;

- 100 g ragi;

- 5 liter air matang didinginkan.

Persiapan mirip dengan resep sebelumnya:

1. Campur semua bahan, tambahkan lemon, ekstrak mint dan jumlah yang tepat dari asam sitrat, tuangkan air.

2. Ciri khas dari resep ini adalah bahwa kvass dari sawo putih di sini matang sudah dituangkan ke dalam botol (jangan top up mereka setidaknya 5 cm), dan kemudian tare ditempatkan di kulkas.

3. Apakah kvass matang sudah matang, mungkin untuk memeriksa, setelah menekan botol satu jari: jika plastik tidak ditinju berarti minuman sudah siap. Keesokan harinya, sudah mungkin minum lidah kvass yang agak tajam dan gurih dari sawi putih. Menurut Bolotovu minuman dibuat sedikit berbeda.

Sedikit penyimpangan ke dalam sejarah

Boris Vasilievich Bolotov menghabiskan sebagian besar hidupnya untuk mempelajari kesehatan manusia dan menjadi spesialis fisika, sekaligus sebagai kandidat ilmu teknik. Dia mengembangkan sejumlah peraturan yang memungkinkan seseorang untuk selalu menjaga tubuh tetap dalam nada, membuatnya tahan lama dalam situasi yang ekstrim. Sejak tahun 1990, akademisi telah bekerja untuk mengidentifikasi cara paling sederhana dan paling efektif untuk kehidupan normal organisme, sebagai hasil dari menawarkan ekstrak enzimatik tanaman.

Lima Aturan Bolotov

Untuk memperpanjang umur seseorang dan memperkuat kesehatannya, seorang akademisi yang luar biasa telah membentuk lima peraturan yang mengikat:

1. Pemulihan organ dalam yang lemah.
2. Penghancuran bakteri berbahaya di dalam tubuh.
3. Ekskresi garam.
4. Mengikat racun.
5. Peremajaan permanen sel tubuh.

Kepatuhan terhadap peraturan ini, seperti yang dikatakan Bolotov, mengarah ke keabadian.

Kvas Bolotova

Banyak tanaman obat telah melewati obat resmi. Bolotov, di sisi lain, menyarankan untuk menggunakan minuman fermentasi. Untuk tujuan ini, ia merekomendasikan bunga matahari, alga segar, lobak, ibu dan ibu tiri, sawi putih, kastanye, tapi yang paling disukai di matanya layak mendapat kebersihan. Dalam proses fermentasi, sebagian zat beracun tanaman mati, dan banyak mikroelemen yang berguna diekspor ke minuman.

Kvass dari celandine

Persiapan:

- 3 liter whey;

- 1 sdm Herbal celandine;

- 250 g gula;

- 15 g krim asam.

Persiapan:

1. Pembersih ditempatkan di kantong kasa (sebaiknya dengan beban, agar tidak melayang), ditumpuk di dalam toples, di atasnya dengan gula dan tuangkan serumnya.

2. Krim asam ditambahkan untuk meningkatkan efek fermentasi.

3. Leher ditutupi dengan kain bersih dan selama 2-3 minggu botolnya dilepas ke tempat yang hangat dan gelap.

4. Kvass lebih lanjut disimpan di kulkas.

Minuman herbal Bolotova, seperti kvass dari sawi putih, berguna untuk sejumlah alasan. Mereka berkontribusi untuk menghilangkan racun dari dalam tubuh, kolesterol jahat, menormalkan semua proses metabolisme dalam tubuh. Tidak seperti varian toko, sejumlah besar asam amino, mineral dan vitamin mengandung kvass rumah dari sawo putih dan asam sitrat.

Manfaat dan kerugian

Sifat penyembuh dari massa kvass, kita berikan yang utama:

- Membersihkan tubuh pada tingkat sel;

- benar-benar menormalkan fungsi saluran pencernaan;

- Meningkatkan fungsi jantung dan kesejahteraan umum;

- mengembalikan kekebalan tubuh, tidak memungkinkan untuk menumbuhkan tumor ganas;

- Meredakan ketegangan dan memperkuat sistem saraf.

Berbicara tentang bahaya produk, perlu dipertimbangkan kontraindikasinya. Ketersediaan ini:

Leukemia akut;

- epilepsi;

- Diabetes mellitus;

- Asma bronkial;

- Sebelumnya dipindahkan ke organ operasi.