Labu hidangan di musim dingin: resep untuk selai dan compotes

Labu - sayuran berguna dan lezat, yang besar untuk pengalengan. Dalam tulisan ini kami mengusulkan untuk mempelajari persiapan musim dingin make. Jam dan kolak - cukup sederhana hidangan labu. Mereka mudah untuk mempersiapkan di rumah.

Labu hidangan untuk musim dingin

Siapkan labu kolak. Baginya, Anda akan perlu:

• Labu (dimurnikan dari biji dan kulit) - 1 unit;
• gula dalam jumlah 400 gram;
• air dalam volume 1 liter;
• tunas uap cengkeh, kayu manis;
• asam sitrat - 5 gram per liter sirup;

perendaman:

• 50 ml esensi asetat per liter air.

Teknologi persiapan

Untuk hidangan labu untuk musim dingin ternyata tampilan lezat dan indah, pilihlah buah dengan warna kuning atau terang daging oranye. labu pra dicuci, tergores kupas dan potong-potong dari berbagai ukuran. Setelah itu mereka perlu untuk menuangkan larutan cuka. Untuk mempersiapkan itu, Anda perlu mengambil satu liter air dan tambahkan 50 ml esensi. Anda akan memiliki solusi 4%. Labu di dalamnya harus dikondisikan selama 2 jam. Ini akan membuat potongan-potongan kecil transparan dan sourish. Setelah prosedur ini solusinya terkuras dan sirup labu dimasak. Hal ini dibuat sebagai berikut: 400 gram gula dilarutkan dalam satu liter air, tambahkan kayu manis dan cengkeh. Labu diadakan di panas selama 15 menit, kemudian menyebar keluar pada botol steril dan berputar-putar tutup.

Labu hidangan di musim dingin: kemacetan dengan apel

Siapkan labu jam. Anda akan perlu:

• Labu dalam jumlah 800 gram;
• gula dalam jumlah 800 gram;
• apel dalam jumlah 400 gram;
• satu lemon dan jeruk;
• kayu manis - 1 stick.

Teknologi persiapan

1 langkah

Ketika kita menyiapkan hidangan labu, sayuran pertama harus mempersiapkan. Karena itu perlu untuk menghapus kulit, dipotong setengah, buang bijinya. Grate pulp, terutama di dangkal, sehingga kemacetan akan lebih lembut dan udara. Anda juga dapat memotong labu menjadi potongan-potongan.

2 langkah

Apel untuk selai dianjurkan untuk mengambil berbagai solid, rasa manis-asam. Mereka dicuci, dibersihkan, dipotong dan menghapus inti. Buah atau digosok pada parutan kasar atau potongan dipotong. Jangan lupa untuk menaburkan apel potong dadu dengan jus lemon, jika tidak mereka cepat menggelapkan.

3 langkah

Tempatkan irisan disiapkan squash dan apel dalam panci enamel atau wadah lainnya untuk memasak selai. Tuang bahan gula, aduk dan biarkan selama beberapa jam. Labu dan berry campuran harus membiarkan jus.

langkah 4

Sementara labu infus, siapkan jeruk tersebut. Tuangkan air mendidih di atas lemon dan jeruk. Mereka tidak perlu memotong. Tahan buah dalam air selama 15 menit. Ini akan menyelamatkan mereka dari kulit pahit. Setelah itu, bersihkan buah. Daging dipotong, kupas dan parut atau memotong dalam blender.

langkah 5

Setelah labu dan jus apel diberikan, casting dalam wadah dan jeruk semangat. Semua campuran, tuangkan sedikit air dan dihukum mendidih di atas kompor. api harus moderat. Bawa macet mendidih, kemudian lanjutkan untuk memasak pada didihkan selama satu jam. Pada akhir memasak, menempatkan tongkat kayu manis dan menghapus panci dari panas.

langkah 6

Biarkan kemacetan dingin, maka packagi dari guci kecil dan topi sekrup.

Sekarang ada dua resep baru di gudang senjata Anda. Dengan mereka Anda dapat menyiapkan hidangan lezat dan sehat dari labu untuk musim dingin. Bon appetit!