Laut di atas meja: cara memasak kerang - dibersihkan, dibekukan

Kerang - seafood khusus. Penanganan membutuhkan keterampilan tertentu. Tetapi mereka yang ada di toko beberapa merek-nama resep, pastikan untuk dapat mengejutkan keluarga dan teman-teman dengan aslinya, hidangan pedas.

Tersebut bergegas

Misalkan Anda telah merencanakan malam romantis, Anda ingin memasak sesuatu "semacam", dan waktu hampir ada. Drop ke toko untuk makanan laut, dan kami akan menunjukkan cara memasak kerang, kupas, beku. Selain daging kerang, Anda akan memerlukan beberapa butir telur, beberapa tomat, bawang, garam, merica, rempah-rempah. Bawang memotong dan goreng dalam minyak yang cukup. Lay daging kerang beku, biarkan rebusan sedikit. Telur rusak, izin atau alasan untuk homogenitas dan mengisi panci. Garam dan aduk rata. Ketika telur untuk "ambil", menempatkan cincang menjadi irisan kecil tomat dan biarkan mendidih, tutup di atas api kecil sampai lunak. Taburi dengan lada, ketumbar. Anda dapat menambahkan bawang putih beberapa zubochkov. Kerang rasa seperti jamur. Ini adalah pilihan pertama, cara memasak kerang kupas, beku, terburu-buru.

Pilaf "Marine"

Kita semua tahu bahwa risotto - hidangan yang disiapkan dengan daging sapi dan domba atau babi. Turun dengan stereotip! Kami saring imajinasi Anda dan belajar resep benar-benar asli. Berikut adalah cara untuk memasak kerang kupas, beku, di pilaf. Kita perlu: daging itu sendiri - 200-300 gram atau lebih - yang Anda inginkan. Beberapa bawang batang muda dengan bulu. Mentega untuk zazharki, kaldu ayam, krim, anggur putih atau sari. Garam, rempah-rempah, lada. Jadi: halus memotong bawang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam mentega. Hal ini harus dilakukan dalam pot, yang akan dimasak pilaf sendiri. Tertidur di zazharku cangkir beras. Tambahkan 2 cangkir ayam atau kaldu daging lainnya dan setengah cangkir alkohol. Jika Anda ingin - tuangkan air, biarkan mendidih. Kemudian mengecilkan api dan didihkan selama 20 menit. Tahap kedua cara memasak kerang - dibersihkan, beku, - pada kenyataannya, meletakkan daging itu sendiri kerang dan masak menit 7. Pada akhir dalam panci tambahkan krim - setengah cangkir garam, salad, rempah-rempah, lada hitam. Kemudian menghapus panci dari kompor dan biarkan protomai di bawah tenda. Semua pilaf "Marine" siap!

Kerang dengan saus

Daging dari cangkang kerang sangat lezat dan bergizi. Hal ini dalam jumlah protein lebih unggul daging ternak dan jamur. Berguna sifat seafood tidak menghitung, sehingga sering disajikan di restoran sebagai spesialisasi rumah. Mari kita dan kita akan membahas bagaimana mempersiapkan kerang, beku, misalnya, di bawah saus.

Bahan: Minyak zaitun - 50 g; bawang besar, cincang dadu kecil; cuka balsamic atau lain - anggur, apel; tomat acar (bisa segar) - 400 g; gula - 1 sendok makan (ruang makan); kecap ikan - 3-4 sendok makan sendok; beberapa siung bawang putih, diperas melalui spadefoot; Garam secukupnya; kecap; setengah gelas anggur putih; satu kilo daging kerang; 200 g bawang hijau cincang.

Cara memasak kerang beku? pan Panaskan minyak untuk menggoreng bawang sampai berwarna emas. Tambahkan cuka, tunggu menguap. Berbagi di tomat pan, iris, masukkan gula, kecap ikan, bawang putih, kecap (beberapa sendok), tuangkan dalam anggur. Memotong sekelompok peterseli dan juga mengirim ke dalam panci. Bumbui dengan garam. Ini harus diklarifikasi: jumlah garam, gula, anggur, dan cuka dapat disesuaikan dengan keinginan Anda. Kemudian menempatkan kerang hati-hati dicuci dan didihkan selama 5-7 menit dengan api kecil. Hanya jangan lupa untuk aduk. Bilas wastafel, menempatkan mereka pada sebuah piring, mengisinya dengan saus daging. Taburi dengan bumbu cincang. Sajikan dengan roti Perancis atau roti putih.

Anda menyukai resep? Kemudian menikmati makanan Anda!