Lecho tanpa cuka: resep dua memasak

Tidak semua seperti tapas dengan rasa asam. Untuk memasak lecho tanpa cuka, Anda dapat menggunakan salah satu resep berikut. Kami menawarkan dua pilihan.

Resep lecho tanpa cuka

Untuk kosong, Anda akan membutuhkan produk berikut:

• lada (sebaiknya multicolor) - 5 kg;
• tomat merah - 2,5 kg;
• wortel matang - 1 kg;
• Bawang - 1 kg;
• garam - 2 sdm. l.;
• gula - 9 Art. l.;
• minyak sayur (bunga matahari) - 300 ml.

Turn-based teknologi memasak lecho tanpa cuka

1. bawang Peel. Kemudian menghancurkan yang tidak terlalu besar. Dengan wortel, menghapus kupas dengan pisau atau sayuran pengupas. Gosok dengan sayuran pada parutan kasar.
2. Bawang goreng minyak sayur, wortel dan menambahkan bahan-bahan jejak untuk memadamkan kelembutan.
3. Selama menggoreng sayuran, menyiapkan tomat. Dengan mereka perlu untuk menghapus kulit tersebut. Untuk melakukan ini, sayatan salib di bagian atas buah dan mencelupkan ke dalam air mendidih selama 30 detik. Hal ini membuat mudah untuk membersihkan kulit dari tomat. Setelah itu, menggiling tomat dalam penggiling daging atau menggunakan food processor atau blender.
4. Puree tomat, tuangkan dalam sayuran goreng. Didihkan selama 20 menit dengan api sedang.
5. Siapkan merica. Buah-buahan harus dicuci, menghapus tangkai dan biji, sedangkan pemotongan paprika dalam dua bagian yang sama (jika Anda ingin potongan yang lebih kecil dapat dilakukan).
6. lada hancur, tempat dalam panci, tuangkan di atas massa sayuran dan haluskan tomat. Garam dan merica secukupnya piring. Anda dapat menempatkan jumlah tertentu garam dan gula, atau mengubah rasio aspek sesuai dengan preferensi kuliner Anda. Adrenalin dapat menambahkan cabai merah dan bawang putih.
7. Didihkan sayuran di panas selama satu jam. Kesediaan ditentukan oleh lada lembut. Sementara lecho tanpa cuka masak sedikit lebih lama, siapkan wadah, yang akan dikemas ringan. Bank (lebih baik menggunakan sejumlah kecil, misalnya, 800 gram atau 1 liter) dan mencuci lebih mensterilkan uap. Meliputi mendidih. Wadah didinginkan berbaring lecho panas dan pasang tutup siap.
8. Tara memasang dengan camilan untuk mendinginkan. Tutup dengan selimut. Setelah bank telah sepenuhnya didinginkan, menghapusnya untuk penyimpanan di tempat yang dingin gelap. Lecho tanpa cuka disajikan sebagai hidangan terpisah. Selain itu, dapat ditambahkan pada sup dan masakan sayuran. Bon appetit!

Lecho untuk musim dingin tanpa cuka

Untuk mempersiapkan bahan yang Anda akan perlu:

• sekitar 3 kg tomat matang segar;
• kepala bawang putih segar;
• kaca (sekitar 200 g) gula;
• sendok besar garam.

Teknologi persiapan

Cuci dan potong tomat menjadi potongan-potongan dari bentuk apapun. Dalam paprika, menghapus tangkai dan biji dan memotong sayuran ke dalam garis-garis tipis. Bawang putih dapat dipotong menjadi 2-3 bagian, atau hanya memotong dengan pisau. Bahan-bahan yang dimasukkan ke dalam panci untuk merebus, aduk, memakai api sedang. Rebus selama 10 menit setelah massa mendidih. Kemudian menempatkan gula dan garam. Didihkan sayuran untuk sekitar setengah jam. Lecho packagi oleh bank zakuporte disterilkan tutup dan meletakkan selimut untuk mendinginkan. camilan lezat tanpa cuka siap. Bon appetit!