Mackerel di kulit bawang dalam 3 menit tanpa asap cair: ulasan, Foto

Ikan - komponen layak menu kami. Ada hanya tidak piring dengan itu diciptakan kemanusiaan! Fans dari semua kekuatan diversifikasi daftar dan datang dengan cara-cara untuk menyederhanakan dan mempercepat proses persiapan mereka. Di antara trik lainnya layak perhatian khusus Mackerel di kulit bawang selama 3 menit. Jangan ragu-ragu: itu benar-benar dimasak untuk waktu tertentu. Dan mendapatkan juicy, lembut dan cocok untuk berbagai tujuan - dalam salad, sandwich dan lengkap dengan lauk.

Sangat penting: persiapan ikan

Apa yang baik makarel dalam kulit bawang di 3 menit, itu adalah kenyataan bahwa Anda dapat memasak dari bangkai segar dan dari beku. Baru-baru ini lebih mudah untuk membeli - mereka hampir di setiap toko dengan departemen ikan, belum lagi supermarket. Namun, dalam rangka untuk memiliki pengalaman pertama Anda dengan resep ini sukses, maka perlu defrost ikan beku dengan benar. Dalam hal apapun tidak di dalam air, bahkan dingin! Hanya di bagian bawah lemari es, perlahan-lahan, dimasukkan ke dalam saringan dan menutup tutupnya. Saringan diperlukan untuk menjaga mokla ikan di air yang mengalir dari itu - itu tidak akan meningkatkan rasa nya. Sebuah penutup - tidak zavetrivalsya sisi atas.

Jika Anda Kuliti mackerel, dan Anda ingin mempersiapkan seluruh bangkai, lebih baik untuk menarik keluar bagian dalam setelah memotong kepala tanpa memotong perut. Sehingga akan lebih indah.

Tiga menit pengasinan

Resep pertama - bagi mereka yang untuk beberapa alasan berat, cepat dan tidak menerima makanan "kimia." Mereka unik cocok Mackerel di kulit bawang dalam 3 menit tanpa asap cair, yang sering melengkapi air garam untuk memberikan rasa merokok. Mempersiapkan air garam. Untuk itu dituangkan ke dalam satu liter air segelintir murah hati dicuci dan dikeringkan bawang kupas dan direbus selama lima menit. Kemudian tambahkan garam (tiga sendok dengan slide); sebagai solusi - bangkai diletakkan. Tiga menit kemudian, api dipadamkan, dan ia segera menarik keluar jika bertahan lebih lama, ikan tidak akan "menahan" potongan. Lebih baik hanya tidak memotongnya, dan hati-hati tuang air garam untuk bangkai tidak rendam, menunggu pendinginan lengkap. Semua: sebelum Anda benar-benar siap Mackerel di kulit bawang selama 3 menit. Ulasan hidangan sangat antusias meskipun kesederhanaan dan kecepatan, meskipun tidak adanya rempah-rempah megah, ikan ternyata lezat, cukup asin dan lembut.

Sekam ditambah teh: cara untuk nomor 1

Metode ini tidak begitu cepat: dengan Mackerel teh di kulit bawang dalam 3 menit dimasak. Tapi di pintu keluar Anda akan memiliki ikan, tidak berbeda dalam rasa dari pembelian merokok. Sekali lagi, Anda harus terlebih dahulu acar. Baginya, dalam satu liter air untuk menuangkan tiga sendok makan garam tanpa slide, dua - teh hitam kering (tanpa add-ons seperti bergamot atau kelopak mawar) dan setengah - gula. Pada saat yang sama meletakkan sekam dari tiga atau empat adalah lampu tidak lebih kecil. air garam direbus; waktu didih adalah sewenang-wenang, perlu untuk fokus pada warna: seperti yang akan padat coklat - cukup. Menuangkan didinginkan dan disaring. Tiga tanpa kepala menghancurkan budaya bangkai ditempatkan dalam wadah yang cukup besar dan menuangkan perendam. Dia harus menutupi mereka sepenuhnya. Malam Mackerel dalam teh kulit bawang harus berdiri tepat di atas meja dapur, ditutupi dengan tutup. Kemudian satu atau dua atau tiga hari di lemari es dihapus. kali baik sehari untuk mengubah bangkai. Ketika ikan siap, dijalankan off dari air garam - dan siap digunakan.

Sekam ditambah teh: cara nomor 2

Ada kategori Cooks, yang percaya bahwa makarel dalam kulit bawang dengan teh harus disiapkan sangat berbeda dari yang diusulkan dalam resep sebelumnya. Menurut mereka, secara individu diseduh teh hitam, lagi tanpa aditif, murni. Pengelasan harus memiliki setengah cangkir. Bersamaan mempersiapkan air garam per liter air: tiga sendok makan sama garam, setengah - gula, beberapa daun salam, merica, kacang polong dan biji ketumbar - di sendok teh (pada prinsipnya, sama seperti yang dijelaskan di atas, tetapi dengan penambahan bumbu ). Sekam diambil sedikit lebih, sehingga dalam bentuk kering harus menghancurkan dalam panci. air garam direbus selama sepuluh menit, dan kemudian lain, dan bersikeras sebelum berusaha seperempat jam. Hanya kemudian ditambahkan ke daun teh. Ostyvshim bumbu dituangkan ikan, tertutup dan tersembunyi di bagian bawah kulkas selama tiga hari, tanpa dibiarkan berdiri di dalam ruangan. tindakan lebih lanjut Anda telah menguasai: air garam untuk menguras, ikan kering, iris dan makan.

Makarel "berasap"

Jika Anda ingin mendapatkan ikan psevdokopchenuyu cepat, Anda harus memasang dengan penggunaan "asap cair." Mackerel seperti di kulit bawang di 3 menit juga tidak "matang", tetapi akan siap sehari kemudian. Brine lebih curam: per liter - empat lengkap dengan slide, dua sendok garam dan gula. Sekam dalam air juga menemukan lebih. Diseduh air garam selama dua puluh menit, didinginkan dan disaring sebagai terhubung dengan "asap" untuk petunjuk. pot diletakkan datar wadah mackerel rendah diisi hampir ke puncak perendam, ikan ditekan tidak beban terlalu berat. bersih tidak diperlukan dalam dingin; ikan malam berikutnya dapat mengeringkan dan berada di meja.

tips tambahan

Mereka yang telah disiapkan untuk mackerel resep ini, membawa beberapa tambahan yang membuat proses memasak lebih nyaman, dan hasil akhirnya - lebih selera. Pertama, pengasinan dianjurkan untuk menggunakan kapasitor non-planar, dan memotong botol plastik besar. Ikan diletakkan di ekor mereka sampai. Sehingga menjadi penindasan yang tidak perlu dari atas - tidak pelampung bangkai.

Kedua, ketika menggunakan "merokok" resep (makarel dalam kulit bawang dengan teh atau asap) setelah obsushivaniya bangkai sedikit dilumasi dengan minyak sayur. Dari ini, mereka bahkan lebih banyak kesamaan dengan merokok "saudara-saudara."

Ketiga, sangat menarik dan hasilnya lezat memberikan sendi Duta Besar mackerel dan herring dalam satu wadah. Mereka mengatakan, ternyata imitasi masuk akal sprats - dimensi hanya lebih besar.

Keempat, hasil yang baik diperoleh dengan menambah bumbu garam dan rempah-rempah. Hanya perlu berhati-hati bahwa mereka dikombinasikan dengan ikan. Untuk pertama kalinya Anda dapat mencoba untuk menambahkan rempah segar - kemangi dan daun ketumbar. Dan kemudian Anda telah datang dengan sesuatu yang mereka sendiri.

Seratus persen Anda menikmati Mackerel di kulit bawang selama 3 menit. Pada foto Anda dapat memperoleh gambaran yang lebih lengkap dari hidangan dan melihat bagaimana selera seperti jatuh tempo ikan.