Makanan tanpa daging di dapur Ortodoks

Dengan terjadinya Prapaskah dalam kehidupan Ortodoks dimulai periode tertentu pantang, pertobatan dan kerendahan hati. Hal ini juga berlaku ke dapur. Hari-hari ini, sebagian besar keluarga menyiapkan hidangan tanpa daging yang tidak hanya lezat, tetapi juga berguna.

Tradisi modern agama telah berubah sedikit, tapi pada saat yang sama, lebih kuat, menarik lebih banyak orang. Mereka kembali ke asal-usul budaya Ortodoks di mana makanan selalu tempat khusus disediakan.

Di dapur, tidak hanya Ortodoks skoromny meja meriah bervariasi, tetapi juga sederhana makanan tanpa daging sangat bergizi, lezat dan sehat. Kami menawarkan untuk bertemu dengan beberapa hidangan yang Anda sudah akrab dan tetap menyiapkan sedikit berbeda.

hidangan tanpa daging: barley bubur dengan jamur dalam pot

Kita akan membutuhkan (enam porsi)

• dua cangkir pearl barley;
• empat ratus gram jamur;
• tiga lampu.

Selain itu, Anda akan membutuhkan minyak untuk menggoreng (beberapa sayuran dan krim).

Croup harus dibilas di air dingin dan tuangkan air mendidih, biarkan selama lima jam.

Jamur iris (besar) yang digoreng dengan minyak (nabati).

Passeruem untuk minyak bawang.

Menguras air dari sereal, tambahkan siap busur dan jamur campuran dan Solim (rempah-rempah dapat ditambahkan jika diinginkan).

Pot mengisi massa setengah matang dan isi dengan air (rebus) sehingga menutupi isi dua jari.

bubur panggang dalam oven dipanaskan sampai 180 derajat (empat puluh menit).

Hampir semua akrab dan favorit pancake yang terbuat dari kentang - juga merupakan makanan tanpa daging.

Panekuk kentang (panekuk kentang, kentang pancake)

Kita akan membutuhkan:

• rak kentang;
• tiga lampu;
• sendok teh soda perahu (makanan);
• tepung (gandum, diayak).

Selain - Minyak (sayuran) untuk menggoreng.

kentang pra-dipoles dipotong setengah dan satu setengah dari grate (dangkal).

Setengah lainnya harus dimasak dalam air dengan penambahan garam.

Bawang, cincang dadu kecil, goreng.

Campur semua bahan: kentang parut, rebus (tumbuk), bawang, menambahkan baking soda sedikit dan tepung (tambahkan rempah-rempah dan garam secukupnya)

Kami membentuk suatu massa dari goreng dimasak dan menggorengnya di kedua sisi dalam wajan.

Sajikan ini makanan lezat di atas meja, ringan ditaburi dengan dill atau peterseli.

paprika boneka cukup sulit untuk membayangkan tanpa daging sapi biasa. Kami menawarkan untuk mempersiapkan versi yang sedikit berbeda dari hidangan akrab.

Tanpa Daging piring: paprika diisi dengan saus tomat

Kita akan membutuhkan:

• kg paprika;
• beras cup;
• tiga lampu;
• dua wortel;
• pasta tomat.

Selain itu, tanaman hijau kecil dan pala.

Hati-hati membersihkan paprika, buang bijinya, berhati-hati untuk tidak merusak folikel, dan menghilangkan selama dua menit dalam air (blanshiruem) mendidih, kemudian bersandar pada saringan atau saringan.

Siapkan mengisi beras dan sayuran (wortel, terung, dll). Untuk melakukan hal ini, merebus beras dan tambahkan sayuran, ditambah bawang passaged (dan, jika diinginkan, seledri).

Isi boneka paprika (longgar) dan ditempatkan di dalam mangkuk.

Siapkan saus. Kami menggiling dua siung bawang putih, tambahkan ke pasta tomat, ditambah pala dan garam.

Isi saus paprika dan didihkan di atas api kecil.

Di atas meja dilayani oleh hidangan yang indah ini, hiasi dengan dill cincang halus.

Bahkan selama liburan, ketika meja hanya makanan tanpa daging, tidak mungkin untuk melakukannya tanpa panas. sup favorit semua orang, juga dapat dibuat dengan resep khusus.

sup sayuran

Kita akan membutuhkan:

• 240 g bit;
• 120 g kubis (sauerkraut);
• tepung - 2 sdt;.
• jamur kering (50 c);
• 2 kacang lada hitam;
• bawang merah;
• wortel;
• minyak (nabati);
• pasta tomat.

Selain itu, herbal, daun salam, garam.

jamur kering mencuci dan masak sampai lunak.

Sayuran halus potong dan passeruem dalam minyak, setelah menambahkan tepung.

Campuran yang dihasilkan diisi dengan kaldu dan pasta jamur dan menambahkan rempah-rempah.

Jamur rusak dan goreng dalam minyak (nabati). Tambahkan ke dalam sup

Memasak selama tiga puluh menit. Beberapa menit sebelum penutupan menambahkan bit, membawa ke mendidih.

Sup siap! Cepat dan lezat. Bon appetit!