Masakan Mongolia: resep dengan foto

Di banyak kota, Anda dapat menemukan restoran masakan Mongolia, tetapi tidak semua orang tahu apa makanan di tempat dapat Anda coba. Hari ini kita akan berbicara hanya tentang piring. Kami juga memberi tahu Anda apa Mongolia masakan. Resep akan ditinjau di akhir.

Perhatikan bahwa dapur ini telah mengumpulkan semua tradisi kuliner rakyatnya.

Produk yang termasuk dalam makanan

Untuk mempersiapkan hidangan daging yang digunakan dalam daging sapi Mongolia, domba dan daging kambing. Kurang umum ditambahkan ke daging makanan kuda, daging rusa. Untuk melestarikan vitamin, daging tidak bisa memasak sedikit lebih lama.

Hal ini digunakan dalam memasak, sapi, yache dan susu kuda. Kadang-kadang mereka menggunakan dan unta.

Mongolia - dapur, yang secara praktis tidak menggunakan rempah-rempah.

susu mentah tidak digunakan, hanya setelah fermentasi atau pencernaan. Meskipun ada pengecualian. Untuk mempersiapkan Sute Tsai menggunakan susu mentah, yang ditambahkan dalam air mendidih setelah mendidih.

Masakan Mongolia bervariasi, sehingga memasak juga digunakan bubur beras, tepung, berbagai sayuran (lobak, bawang putih, wortel, kubis, kentang, bawang, dll). Yang terakhir, kebetulan, digunakan hanya setelah precooking.

hidangan tradisional Mongolia. deskripsi

Yang paling populer hidangan masakan Mongolia:

• Arul. kering dadih ini.
• susu kuda.
• Bislag - keju.

• Urum. Ini adalah cream yang vytopleny dalam wajan.
• Arch (susu minuman).
• Tarak - yang mengental.
• Tsuyvan - mie, yang dikukus. Dia kemudian digoreng dengan daging dan sayuran.
• Sute tsai - teh dengan susu.
• Bortsok - adalah bagian memanjang adonan yang disusun goreng.
• Buzy. mantel ini, yang dikukus.
• Bodog. daging kambing ini yang dipanggang di dalam perut hewan. Juga, nama adalah hidangan lain yang merupakan dasar untuk marmut daging. Hal ini dipanggang di kulit mereka sendiri.
• Ghee.
• Khorkhog. Daging ini, yang direbus dalam panci logam. Kebetulan, yang terakhir harus ditutup.

• Har Shul - kaldu, yang diperoleh dengan memasak daging domba dan jeroan. Yang terakhir memberikan hidangan gelap ( "hitam") warna. Juga pastikan untuk menambahkan karakteristik Shul melenko iris daging rebus dan bawang.
• Hushuur. cheburek kecil ini yang sangat murah hati diisi dengan daging (cincang). Kadang-kadang disebut hushuurom tumis patty dengan daging.
• Hotorgoyn Schuch. Ini sosis darah atau direbus, diisi dengan strip irisan daging atau jeroan.
• Higino-hyryn - domba jantan memetik (cincang halus), yang dibumbui dengan bawang merah dan bawang putih.

Mongolia - dapur, yang secara praktis tidak terjadi roti. Tapi ada banyak produk lain yang dibuat dari tepung terigu. Sebagai contoh, itu adalah Bina (puff pastry kue), Mantua kue.

Mongolia juga menyiapkan mie buatan sendiri, yang merupakan dasar dari banyak hidangan. Di beberapa bagian negara orang makan kue.

Hushuur - produk daging lezat

Jika Anda tertarik dalam masakan Mongolia (foto dari beberapa hidangan untuk kejelasan disajikan dalam artikel), kemudian memperhatikan hidangan, yang disebut hushuur. puding ini sangat mirip dengan pasties. Membuat produk seperti di rumah tidak akan sulit.

Untuk mempersiapkan hidangan yang Anda butuhkan:

• tiga lampu berukuran besar;
• 600 gram daging;
• lima zubochkov bawang putih;
• peterseli (satu berkas akan cukup);
• dua telur;
• satu kuning telur;
• lada;
• 500 gram tepung;
• garam;
• minyak nabati dan lemak;
• air (adonan);
• rempah-rempah.

Persiapan makanan

1. Pertama, siapkan adonan. semuanya dilakukan hanya dengan dia. Untuk mempersiapkan untuk menghubungkan telur (2 pcs.), Tepung dan sedikit garam. Tambahkan air. Uleni adonan. Sisihkan.
2. Sekarang mempersiapkan isian. Untuk melakukan hal ini, memotong dicuci dan daging kering. Menambah bawang cincang dan bawang putih.
3. Merica dan garam. Menambahkan massa rempah-rempah. Dicampur.
4. Kemudian mengambil adonan. Ratakan lapisan tipis. lingkaran dipotong dari itu. Di tengah masing-masing lay out mengisi. tepi Promazhte dengan dipukuli kuning telur. Setelah produk awal lem.
5. Lipat dua lingkaran. Tepi pers garpu, garis-garis prodavlivaya. Akibatnya, Anda akan mendapatkan daging "pir".
6. Ketika Anda selesai modeling, menyiapkan panci yang mendalam untuk menggoreng.
7. Tuang minyak sayur ke dalamnya. Goreng sampai produk cokelat keemasan di kedua sisi.

manty

Anda sekarang tahu apa masakan Mongolia, dengan hidangan Anda bertemu dengannya. Sekarang lihat resep lain. Kami memberitahu Anda bagaimana mempersiapkan populer hidangan daging. hidangan yang sangat baik untuk makan siang.

Untuk persiapan Anda akan perlu:

• 800 gram domba;
• 1,2 kilogram pangsit adonan;
• garam;
• dua lampu;
• dua kentang;
• lada;
• Pasal empat. sendok makan mentega;
• dill.

proses persiapan

1. Potong-potong domba untuk isian. Setelah memotong dengan bawang dan kentang.
2. Kemudian campuran tambahkan garam, minyak dan merica. Kemudian secara menyeluruh aduk sampai massa halus.
3. Ambil adonan, gulung menjadi dua mm tebal. Potong kotak-kotak dari sepuluh sepuluh sentimen. Menempatkan isian pada setiap. Kemudian menghubungkan sudut sehingga memperoleh amplop dengan slot yang perlu zaschipnut. Akibatnya, Anda mendapatkan segi empat a. Angles itu akan terhubung dengan satu sama lain.
4. pangsit rebus dikukus sekitar empat puluh menit. Setelah melayani dengan hijau dan krim asam.

Daging di Mongolia

Masakan Mongolia berbeda dari yang lain. Misalnya, keganjilan adalah bahwa piring dapat dimasak dengan cepat. Dalam konfirmasi ini, kami menawarkan resep untuk daging di Mongolia.

Untuk persiapan Anda akan perlu:

• menurut artikel itu. sendok tepung jagung, cuka beras;
• 500 gram daging sapi;
• daun bawang (dua);
• setengah sendok makan kecap;
• cabai ;
• satu paprika;
• setengah sendok teh garam;
• minyak bunga matahari (dua sendok - di rendaman untuk memasak lain 100 mL).

Mongolia memasak hidangan daging

1. Dalam mangkuk, campurkan saus dalam kedelai, cuka beras, tepung jagung, bunga matahari minyak bumbu, dan garam.
2. Dimurnikan dari film daging sapi dipotong kecil-kecil.
3. Setelah mereka sedikit catatan dan campur dengan bumbu tersebut. Meski begitu orang bisa berdiri selama satu jam.
4. Pada saat ini, untuk hiasan Siapkan beras.
5. Setelah strip dipotong bawang selama sekitar tiga sentimeter.
6. Chile membersihkan biji, cincang halus.
7. Kemudian panas panci di atas kompor, setelah menuangkan sedikit minyak di sana. Bakar daging di sana api kecil sampai kerak bagus.
8. Ketika daging sapi dimasak, tambahkan paprika dan bawang. Menutup tutupnya. Didihkan sampai empuk.

Akhirnya, kecil

Sekarang Anda tahu apa adalah masakan Mongolia. Resep dengan foto yang disajikan dalam artikel ini akan membantu setiap nyonya untuk menyenangkan keluarga seperti piring. Good luck dalam penyusunan piring Mongolia.