Memasak salad "Caesar" dengan udang

Apa bisa lebih baik daripada buatan sendiri selada segar cahaya? Ya, itu adalah pesta nyata untuk perut. Jangan berpikir bahwa salad kualitas dapat disiapkan koki yang sangat profesional, yang pada pelayanan
high-end restoran.

Bahkan dengan semua Salad tercinta "Caesar" dengan udang benar-benar dapat membuat di dapur Anda nyonya rumah apapun. Hanya perlu dibimbing oleh resep yang ditulis dengan baik dan rinci. Kami menawarkan Anda hanya langkah seperti dengan petunjuk langkah.

Salad "Caesar" dengan udang - pilihan kerajaan gourmet. hidangan seafood halus dikombinasikan dengan selada berair "Iceberg" dan saus pedas khusus ganti disukai bagi jutaan pengunjung kafe dan restoran. Tapi Anda bisa mempersiapkan di rumah, jika pasokan muka jumlah yang cukup waktu luang dan bahan yang diperlukan. Jadi, Anda memerlukan berikut ini:

• pon besar cangkang udang kupas;
• 4 iris bawang putih segar;
• 1 kepala 'Iceberg' selada;
• 5 sendok makan natertog keju Parmesan;
• seperempat cangkir air;
• 8 Seni. l. minyak zaitun khusus untuk menggoreng (tidak extra virgin);
• 1 kuning telur;
• 1 sepotong kecil roti putih (idealnya ini harus ciabatta);
• beberapa potongan tomat segar (cherry yang lebih baik, mereka dapat mengambil sedikit lebih);
• seperempat jam. l. garam;
• . Mustard sendok setengah jam kering;
• sejumput lada hitam;
• Pasangan Art. l. jus lemon.

Daftar komponen salad "Caesar" dengan udang yang sangat panjang. Namun pada kenyataannya, bahan ini tidak eksotis dan sulit diakses. Semua dapat dengan mudah dibeli di supermarket manapun. Dengan demikian, kita mulai memasak.

Membawa panci besar, tuangkan dalam jumlah kecil minyak dari buah zaitun (beberapa sendok makan meja, tidak perlu lagi). Biarkan hangat. Hal ini diperlukan untuk lay out potongan-potongan kecil dari bawang putih cincang. Biarkan dia sedikit kecoklatan. Bawang putih harus keluar dari panci dan sisihkan (itu masih diperlukan). Berikutnya, goreng dalam mentega di semua sisi oleh potongan-potongan kecil roti. toast yang dihasilkan juga menghapus dan memberi mereka keren.

Cara membuat salad Caesar dengan udang asli? Hati-hati mengikuti semua rincian dari resep ini. Dalam panci atasnya dengan sendok lain minyak. Ini menggoreng udang dalam waktu 5 menit. Biarkan mereka dingin. Salad tidak mendapatkan panas, atau keju meleleh.

Sekarang giliran saus. Ambil panci kecil dan menghubungkannya jus lemon, air, garam, mustard, merica dan kuning telur. Memasak itu semua dengan sabar, tanpa tergesa-gesa, menggunakan pembakar api terkecil. Campuran harus mendidih dan gelembung muncul di permukaan. Pastikan untuk aduk terus-menerus. Ingat bahwa lezat "Caesar" dengan udang diperoleh berkat benar mempersiapkan saus. Campuran harus dibiarkan dingin dan kemudian mengocok dengan bantuan blender, setelah menambah sisa minyak zaitun. Pengisian bahan bakar harus pergi halus dan tebal.

Sekarang Anda dapat sepenuhnya terhubung hampir siap salad. "Caesar" dengan udang berjalan dengan baik. Selada dalam hal apapun tidak dipotong dengan pisau, dan itu adalah tangan ingin menjadi potongan besar, tambahkan crouton, udang dan 3 sendok makan parutan keju Parmesan. Sesaat sebelum disajikan hidangan di atas meja, perlu untuk menuangkan saus disiapkan. Top juga harus taburi dengan sisa keju. Anda dapat memulai makanan Anda. Bon appetit!