Mentimun sup. sup mentimun dingin

Mentimun sup biasanya disiapkan di musim panas. Hal ini disajikan dingin, dan dibebankan dengan produk susu fermentasi. Pada artikel ini, mari kita perhatikan beberapa resep untuk hidangan ini indah yang disiapkan dengan cepat dan mudah.

Bulgaria sup tarator

Adalah nama hidangan, yang akan kita bicarakan. Pertama kita mendengar tentang sup mentimun di Bulgaria. Untuk rasa itu adalah gado-gado sangat mirip. Namun, ada tidak termasuk sosis dan sup yang disebut diet, karena berkat itu Anda dapat dengan mudah menurunkan berat badan.

Banyak ibu rumah tangga percobaan dan menambahkan bahan favorit Anda. Jika Anda tidak ingin diet sup mentimun, dapat ditambahkan ke daging, sosis dan produk lainnya yang lebih terjangkau untuk Anda.

Untuk saat ini, ada banyak jenis hidangan ini, yang disajikan tidak hanya dingin, tapi juga panas. Anda dapat bervariasi rasa dengan menggunakan alpukat, plum, aprikot kering, lemon dan sebagainya. D. Namun, biarkan semuanya dalam rangka.

Resep mentimun klasik sup

Persiapan hidangan ini tidak mengambil banyak waktu, tetapi Anda harus melakukan diversifikasi menu mereka.

Setelah tuan rumah memiliki setiap pemikiran hari, daripada untuk menyenangkan keluarga. Untuk mempersiapkan sup mentimun dingin, membutuhkan produk:

1. Ketimun - 0,5 kg.
2. Kefir - 500 ml.
3. Kenari - 100 g.
4. Dill - sinar kecil.

Kadang-kadang mempersiapkan hidangan di musim dingin. Kemudian tambahkan acar dan melayani panas.

Mentimun sup dengan yoghurt adalah rasa segar dan asli. Pertama, memotong blender kacang dan bawang putih sangat halus memotong. Campurkan kedua bahan, aduk rata dan meletakkan rolling pin sedikit untuk membiarkan jus bawang putih. Dialah yang memberi rasa tak terlupakan ke piring.

Kemudian bilas dengan mentimun dan memotong mereka menjadi irisan tipis, dan kemudian dipotong menjadi strip. Jika kulit tegas, memotong nya. Potong mentimun batang korek api, tempat dalam mangkuk dan ringan garam untuk membiarkan jus.

Dill berenang di air dingin - bahkan beberapa menit akan berbaring. Kemudian tuangkan air dan halus memotong mendidih. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan rempah-rempah lain yang cinta dalam keluarga Anda.

Ketika diperbolehkan jus mentimun, maka Anda dapat menggabungkan semua bahan-bahan ini dalam satu wadah. Tuangkan yogurt dan menyimpannya dalam lemari es selama 30 menit untuk menyelesaikan pendinginan. Sekarang Anda dapat membawa ke meja di a la carte.

Dengan penambahan tomat

Banyak ibu rumah tangga suka bereksperimen di dapur. Oleh karena itu koki disarankan untuk menambahkan mentimun tomat sup. Mempersiapkan hidangan seperti dijelaskan di atas, hanya untuk mentimun, tambahkan tomat cincang halus.

Sup akan lembut merah muda atau warna merah, dan rasa dan aroma - yang tak terlupakan. Hal ini tergantung pada kuantitas tomat.

Ada cara lain untuk menambahkan tomat. Menggosok mereka pada parutan untuk kulit tidak masuk ke sup, dan tambahkan jus tomat di akhir. Mencampur cairan dan simpan dalam lemari es. Biarkan sup dingin selama 30-40 menit. Anda kemudian dapat melayani.

sup krim

Hidangan ini disajikan terlalu dingin. Untuk membuatnya mengambil 0,5 mentimun kg dan balok dill. Mereka sewenang-wenang dapat memotong. Itu hanya cara Anda seperti itu, karena untuk haluskan sup diiris cukup penting.

Hubungkan yoghurt dan krim asam (2 cangkir). Dalam wadah yang sama, tambahkan 2 sdm. l. cuka anggur dan jumlah yang sama dari minyak zaitun. Semua aduk rata. Bumbui dengan garam dan merica dan tambahkan mentimun dengan dill.

Ketika semua produk terhubung dan membunuh mereka blender sampai halus. Mendapatkan mentimun haluskan, yang diinginkan sebelum ditempatkan di dalam lemari es. Tuangkan ke hidangan a la carte, hiasi dengan bumbu dan irisan lemon. Gilirannya hidangan tidak hanya lezat, tetapi juga indah.

Mentimun sup dengan kaldu ayam

Seperti disebutkan di atas, hidangan tersebut dapat dilayani tidak hanya untuk mendinginkan, tetapi juga panas. Cara terbaik adalah untuk memasak kaldu ayam. Ternyata sup ini sangat bergizi, lezat, asli dan indah.

Untuk membuatnya, pertama yang perlu Anda memasak kaldu ayam, sekitar satu liter. Kemudian 0,5 kg mentimun kupas dan potong dadu kecil. Menempatkan mereka dalam kaldu mendidih, didihkan selama dua menit, tambahkan dill cincang halus, rebus satu menit lagi. Mendinginkan dan membunuh seluruh massa blender.

Mentimun sup lagi tuangkan ke dalam panci, didihkan, tambahkan garam dan merica secukupnya, didihkan selama tidak lebih dari satu menit. Matikan panas dan melayani. Pastikan untuk menambahkan 1 jam. L. mentega. Menghias hidangan bisa hijau segar. Misalnya, dill atau ketumbar.

Tips kuliner

Pada artikel ini kita melihat bagaimana mempersiapkan sup mentimun. Resep dari setiap hidangan sederhana dan dapat diakses untuk nyonya rumah. Namun, kualitas rasa - itu tidak semua. Kita tidak boleh lupa tentang penampilan makanan. Setelah semua, jika tidak sangat indah, maka tidak akan ingin mencoba.

Presentasi sangat penting untuk dapur. Oleh karena itu koki disarankan untuk menghias dengan produk mentimun sup cerah. Hal ini dapat lobak, berbagai sayuran, kacang polong segar, jagung, kepiting tongkat, nanas. Anda juga dapat menghias dan piring dengan porsi seperti irisan lemon atau jeruk.

Dalam resep yang proporsi perkiraan. Itu semua tergantung pada bagaimana tipis atau sup kental yang Anda inginkan. Oleh karena itu, jika Anda membutuhkan kerapatan, tuangkan kefir lebih sedikit dan lebih mengandalkan mentimun.

Dengan sup sempurna crouton bawang putih. Roti roti atau goreng dalam minyak zaitun atau mentega sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian gosok dengan bawang putih, dingin dan melayani. Crouton lebih lembut jika mereka untuk meredam susu panas.

Jika sup dibuat dengan kefir, maka sebelum menerapkan piring dapat menambahkan satu sendok makan krim asam. rasa akan lebih halus dan halus. Percobaan memasak dari hati, dan masing-masing makanan Anda tidak hanya akan rapi, tapi rasa yang sangat baik.