Sup dengan sauerkraut: lezat, hangat dan sehat

Ternyata sup dengan sauerkraut dapat dilihat tidak hanya pada tabel Rusia. Belarusians, Ukraina, Lithuania, Rumania dan Polandia juga menganggapnya hidangan nasional mereka. Tentu saja, masing-masing negara yang tercantum di atas memiliki kekhasan dan rahasia membuat hidangan ini indah sendiri.

Tapi kita akan berbicara tentang cara memasak sup kubis di Rusia. Ini dapat digunakan segar, acar dan kembang kol. Pada artikel ini kita akan melihat semua tiga resep.

Untuk mempersiapkan sup dengan sauerkraut, perlu untuk:

1) Siapkan sayuran dan memotong mereka.

2) sup ini didasarkan pada kaldu apapun. Jadi, memasak kaldu, dan sekitar setengah jam sampai siap untuk dimasukkan ke dalam sayur. Dalam wajan goreng cincang halus bawang dan wortel, parut pada parutan kasar.

3) memperoleh dari bank sauerkraut, dicuci dan meremas. Kemudian tambahkan ke bawang dan wortel, yang goreng dalam panci.

4) Sedangkan sayuran yang dimasak, Anda harus cepat terkelupas dan parut bit, dan kentang potong dadu kecil.

5) Kentang diletakkan dalam kaldu mendidih, dan sayuran lainnya didihkan di atas api kecil, tutup rapat tertutup. Ketika bit akan siap, perlu juga untuk mengirim dalam kaldu. Sup dengan sauerkraut tambahkan merica dan garam. Ini masih membawa segala sesuatu mendidih dan angkat. Dianjurkan untuk memberikan borscht selama beberapa menit kemudian tutupnya.

Sup dengan sauerkraut disajikan dengan asam menengah siung minyak dan bawang putih.

Kedua resep yang kami tawarkan - sup dengan kubis segar. Untuk membuatnya diperlukan untuk mengambil wortel rata-rata, 400 g kubis segar, bumbu kering, 4 kentang, jamur kalengan, daun salam dan rempah-rempah.

Kita mulai dengan fakta bahwa halus shinkuem kubis. Setelah itu, kita mengambil wortel, kentang dan potong menjadi kubus kecil. Sayuran ini benar-benar campuran bersama-sama, dan kemudian tambahkan jamur dan rempah-rempah yang dipilih. Semua ini diletakkan dalam double boiler dan dimasak selama 30-40 menit. Dalam panci konvensional, proses ini akan lama. Ketika sayuran siap, Anda perlu hati-hati mengubah mangkuk sayuran di tingkat yang lebih rendah dari kapal, di mana kaldu. Untuk menempatkan daun salam dan menunggu selama 10 menit, kemudian ke bawah tenda.

Tidak ada hidangan kurang enak dan sehat adalah sup sayuran dengan kembang kol. Dia memiliki banyak resep dan variasi. Tapi kami memutuskan untuk memilih sup yang mudah dan bergizi, dirancang untuk diet anak-anak. Ini berisi berbagai mineral dan vitamin. Untuk mempersiapkan hidangan ini, Anda akan membutuhkan produk berikut: 4 kentang, bawang, wortel rata, 300 g kembang kol, tomat, dill dan 2 liter kaldu sayuran.

Dalam kaldu mendidih di atas kompor menambahkan irisan kentang menjadi kubus kecil. Rebus selama 10 menit. Selama waktu ini, Anda harus memotong tomat dan bawang ke dalam kubus dan parut wortel di parutan. Ambil kembang kol dan mulai membongkar menjadi kuntum. Untuk kentang tambahkan sayuran sisa (tomat terakhir). Rebus lagi 7 menit, tambahkan dill cincang halus dan garam. Anda dapat menempatkan sepotong kecil mentega jika diinginkan. Sebuah makan malam lezat Anda!