Octopus. Resep populer dan eksotis

Sangat lembut dan lezat daging dari produk ikan tersebut, seperti gurita. Resep yang mengandung bahan ini, dapat sederhana dan eksklusif. Namun, setiap ibu rumah tangga hanya mengatasi mereka. Resep paling mudah untuk gurita - itu adalah menggoreng mereka.

Grilled gurita

Hal paling sederhana yang dapat Anda lakukan dengan gurita - goreng mereka. Untuk hidangan ini Anda akan membutuhkan 3 gurita, bawang hijau, 2 bawang, setengah wortel, 2 paprika manis, lada hitam, sendok gula, 3 panas saus sendok (cara yang baik "kochuchan", tapi berguna, dan lainnya), 2 sendok besar merah merica, 2 sdm kecap, sedikit jahe, bawang putih, minyak wijen dan biji wijen dan cabai pod. bangkai gurita pertama harus menggosok yang baik dengan garam, lalu bilas hingga bersih. Hanya setelah itu mereka harus dipotong-potong (potong dadu). Demikian juga, hancur dan bawang. siung bawang putih dipotong, tetapi bawang hijau segar - cincin kecil.

Dalam panci goreng dalam minyak bawang putih, wortel dan bawang. Setelah beberapa menit ada mendapat saus panas, paprika merah, kedelai saus, hijau bawang, gula, gurita dan cincang paprika. Hanya di akhir, ketika semua bahan yang kecokelatan dengan baik, menambah dan minyak wijen. Sebelum melayani hidangan di atas meja dengan baik taburi bagian atas dengan biji wijen.

Salad gurita

Ada berbagai salad, di mana bahan utama adalah gurita. Resep dapat eksotis, dan sangat sederhana. Untuk meja meriah ide bagus akan menghangatkan versi Italia. Untuk itu perlu mempersiapkan terlebih dahulu gurita bangkai (1 kg), 6 sendok minyak zaitun, selada (bisa dari varietas yang berbeda) sendok jus lemon, saus tiram yang sama. Anda juga akan membutuhkan 4 kentang, Lavrushka, bawang merah, kemangi dan rempah-rempah dasar.

Octopus tuangkan air mendidih dan masak sekitar 60-70 menit. Pastikan untuk menambahkan lavrushki daun kaldu. Setelah gurita empuk, keluarkan dari panas dan biarkan dingin dalam kaldu. Hal ini hanya maka dapat dipotong menjadi kubus kecil.

Sementara itu, irisan kentang dalam bentuk tetes dalam air mendidih selama 15 menit sampai siap. Air dikeringkan, dan kentang harus diizinkan untuk mendinginkan. cincang bawang cincin.

Dalam wajan terpisah dalam minyak zaitun bawang panggang. Untuk ini ditambahkan kemangi kering, lada hitam dan irisan gurita. Hanya tiga menit setelah pemanggangan dituangkan dan kentang. Semua dicampur, dan api dimatikan.

Harus maju untuk mempersiapkan saus salad. Mixer dalam mangkuk minyak zaitun dikocok dengan jus lemon. Ini juga tuangkan saus tiram. Di piring robek daun selada, dan diletakkan di atas salad hangat yang disiram saus asli.

Gurita dengan anggur

Bagaimana lagi Anda bisa memasak kehidupan laut ini, seperti gurita? Resep mungkin termasuk bahan yang paling tak terduga, sehingga menghasilkan lezat. Salah satunya dianggap gurita dalam anggur. Ini sangat ideal untuk makan malam romantis. Kilogram kebutuhan gurita 1 bawang, minyak sayur, segelas anggur merah, 4 buah tomat, garam dan merica Lavrushka.

gurita Karkas baik dicuci dan dimurnikan. Hanya kemudian makanan laut dipotong-potong, yang jatuh ke dalam panci dan mempersiapkan dalam jus sendiri di atas api kecil selama setengah jam. Jus dikeringkan dan kiri untuk kemudian menggunakannya. Sementara itu, minyak ditambahkan ke makanan laut dan bawang cincang. Dalam beberapa menit ada menambahkan anggur, tomat potong dadu dan Lavrushka. Setelah gurita menjadi lembut dan saus mulai menebal, hidangan dianggap siap dan disajikan ke meja. Sebuah pelengkap yang baik untuk itu akan melayani pasta atau nasi dengan sayuran.

Cepat dan tanpa terlalu banyak kesulitan untuk nyonya rumah mempersiapkan gurita. Resep adalah untuk hanya memilih mereka yang tersedia dan yang asli. Namun, hidangan seperti yang selalu mudah untuk mengejutkan tamu!