Pasta Spaghetti: Memasak rahasia

Pasta. Ada banyak perdebatan tentang topik: "Jadi yang pertama dalam penemuan memasak campuran tepung dalam air garam?". Mari kita meninggalkan pertanyaan ini. pasta seperti, apa yang digunakan untuk melihat mereka, kami memiliki asal mereka di Italia. Itu Italia pertama mulai memotong adonan dan mencampurnya dengan keju dan tomat. Jadi, saya lahir pertama resep untuk pasta.

Pasta - tidak hanya lauk yang sangat baik, tetapi juga bahan yang indah dan serbaguna. Dengan cara ini, pasta memiliki rasa dan aroma yang unik, secara signifikan berbeda dari pasta toko.

Pasta yang baik karena mereka siap dengan cepat, tanpa memerlukan kemampuan yang luar biasa dari ibu rumah tangga. Selain itu, mereka mengandung banyak serat dan sedikit atau tidak ada lemak dalam komposisi. spaghetti kering Pasta baik dengan berbagai saus, yang memiliki konsistensi seragam tebal, segar dan, sebaliknya, selaras dengan bumbu sederhana, yang didasarkan pada mentega atau krim.

Beberapa saat kemudian Anda akan melihat bahwa pasta mudah dilakukan dan tidak memerlukan persiapan sejumlah besar waktu. adonan dapat dicat dan menciptakan dari itu mewah pasta. memasak ini mungkin menarik bagi anak-anak dan akan kesempatan lain untuk menghabiskan lebih banyak waktu dengan anak-anak mereka.

Anda dapat menghibur dan mengejutkan rumah tangga tolyatelle segar, dengan minyak dan ditaburi dengan keju parut cincang. Selain itu, pasta segar dapat dibekukan dan disimpan dalam freezer selama sekitar enam bulan.

Memasak pasta untuk spaghetti.

Ayak tepung (450g) dan garam dalam mangkuk besar, membuat lubang kecil di tengah ,. Dalam dirinya empat telur tuangkan dipukuli, tambahkan satu sendok makan minyak sayur, dan sekitar tiga sendok makan air. Hati-hati dan lembut menggosok dan campuran untuk membentuk adonan.

Kemudian tempat di permukaan kerja, tepung diobati. Uleni lima belas menit, hingga adonan halus dan elastis. Tinggalkan adonan selama satu jam di dalam ruangan (atau semalam dalam lemari es), memasukkannya ke dalam kantong plastik.

Bagi adonan menjadi empat bagian. Bekerja dengan satu porsi, dan sisanya harus dalam paket. Cobalah untuk menggulung adonan setipis mungkin. Biarkan kering selama sepuluh menit dan kemudian mulai memotong. Siapkan dalam sama dengan cara bagian lain dari tes.

Bagaimana membuat pasta untuk spaghetti, Anda tahu, mari kita lihat bagaimana untuk memasak dan melayani.

Satu orang harus dihitung pada limapuluh hingga tujuhpuluh gram kering atau hampir dua ratus dua puluh gram segar.

Pasta spaghetti memerlukan sejumlah besar air, dan memang, semua pasta. 450 g pasta segar memakan waktu sekitar tiga setengah galon air. Ketika mendidih, tambahkan dua sendok garam dan mencelupkan pasta. Cobalah untuk melakukannya perlahan-lahan, yang akan mencegah penurunan tajam dalam suhu air. Kemarau panjang pasta spaghetti membutuhkan perawatan khusus. Produk bercampur dengan garpu dalam air, penyebaran produk. penutup tutup tidak layak, jika tidak air akan mengisi piring.

Dengan didih kuat memasak pasta harus sepuluh atau dua belas menit - untuk pasta kering dan 3-8 menit - untuk segar. Mencoba pasta seharusnya, ketika batas bawah waktu berlalu yang ditentukan. Ketika menggigit produk harus lebih solid. Cuci pasta tidak perlu, itu sudah cukup untuk membuang pada saringan dan segera melayani. spaghetti pasta dapat memiliki warna yang berbeda. Hal ini tergantung pada pengisi, yang digunakan dalam persiapan. Misalnya, warna hijau memberikan bayam, dan merah - paprika. Selain itu, adonan dasar dapat menambahkan jamur, berbagai rempah-rempah dan herbal. Ini akan memberikan pasta rasa dan aroma yang unik.