Pate: resep untuk camilan lezat

Pâtés adalah hidangan populer dan populer. Mereka bisa dimasak dalam bentuk roti dan disajikan sebagai camilan atau disusun dalam cetakan dan digunakan untuk sandwich. Kami menawarkan beberapa resep sederhana.

Pate: resep dengan foto

Mari kita mulai dengan persiapan pale jamur. Baginya Anda akan membutuhkan:

• Jamur kering - sekitar 20 gram;
• Telur, rebus - 5 buah;
• Sepotong keju sosis seberat 150 gram;
• Garam, bawang merah;
• Minyak sayur, mayones.

Cara memasak jamur pate? Resepnya tidak membutuhkan banyak waktu. Di muka, letakkan jamur yang direndam (Anda bisa mengambil yang segar atau yang beku). Bawang disimpan dalam minyak sayur. Jamur dipotong menjadi irisan dan tambahkan bawang bombay. Gosokkan keju dan telur melalui penggiling daging. Acar Musim dengan mayones. Campur semuanya dengan saksama, taburi dengan lada untuk mengasah.

Pate: resep untuk hati ayam

Kami menyiapkan roti hati ayam yang diisi keju dan telur. Baginya Anda akan membutuhkan:

• Hati ayam mentah seberat 750 gram;
• Minyak bunga matahari tanpa bau 20 ml;
• Satu wortel berukuran sedang;
• Rosemary kering;
• Sosis keju asap seberat 100 gram;
• Sepasang kepala kecil bawang;
• Mentega (mentega cair) dengan berat 100 gram;
• Garam, merica;
• 3 butir telur ayam

Teknologi

Cara memasak pâtés? Resep untuk hidangan ini telah populer selama bertahun-tahun. Kami akan menjalankannya selangkah demi selangkah.

1. Rebus hati ayam sampai matang. Untuk melakukan ini, setelah direbus, simpan di api selama sekitar 10 menit. Potong bawang menjadi potongan kecil dan goreng dengan minyak. Rusak wortel. Lampirkan pada bawang merah. Letakkan sayuran selama sekitar 5 menit.
2. Hati dingin, potong-potong. Bersama dengan bawang goreng dan wortel, lewati melalui penggiling daging. Brine, letakkan merica, sedikit rosemary.
3. Dalam campuran, masukkan sedikit (sekitar 20 gram) mentega. Blender dengan blender hingga halus.
4. Tetapkan telurnya sampai mendidih. Lalu dinginkan dan potong halus. Parut keju di parutan. Hapus sisa mentega melunak dengan telur dan keju. Tambahkan garam.
5. Ambil film makanan atau kantong plastik. Bahkan lapisan pun meletakkan hati dengan sayuran. Tempatkan di freezer selama 15 menit. Pate harus sedikit beku.
6. Pada lapisan hati lay out mengisi telur dan keju. Tingkat dengan pisau. Lipat kedua lapisan gulungan, perbaiki ujung-ujung film dan letakkan pate di kulkas agar dingin.
7. Sebelum disajikan, lepaskan foil dari pasta. Iris menjadi beberapa bagian. Bisa digunakan untuk sandwich atau snack.

Pate: resep untuk meriah yang dibuat dari hati babi

Siapkan hidangan yang menarik dan lezat untuk meja meriah. Pate yang dibuat dengan resep ini cerdas, lezat dan spektakuler dalam pengarsipan. Hal ini dapat dengan mudah dipotong menjadi irisan dan dimasukkan ke piring atau masak sandwich dengan itu.

Bahan yang perlu:

• 1 kepala besar bawang;
• 1 wortel besar;
• Lemak segar - berat 300 gram;
• Garam, merica;
• Satu kilogram daging babi segar;
• 8 telur ayam segar (sebaiknya jika mereka buatan sendiri);
• Paket (berat 200 gram) mentega.

Teknologi persiapan. Deskripsi langkah demi langkah

1. Irisi lemak segar menjadi ukuran sedang. Cuci daging babi, keringkan. Potong-potong bentuk yang sewenang-wenang.
2. Masukkan lemak babi ke penggorengan. Tiriskan semua lemak daripadanya, aduk. Tambahkan hati. Goreng produk dengan api sedang. Jangan lupa untuk mengaduknya. Masak hati sampai menjadi ringan. Ini biasanya terjadi 5-7 menit setelah awal menggoreng. Kemudian tambahkan garam dan tambahkan lada.
3. Kupas wortel dan bawang. Potong sayuran menjadi irisan.
4. Dalam hati yang digoreng, masukkan sayurannya. Tutup wajan dengan tutup, keluarkan tingkat minimum api dan masak sampai siap, aduk terus. Kemudian lepaskan wajan dari api dan dinginkan.
5. Rebus telurnya. Lepaskan cangkangnya dan pisahkan kuning telur dari protein.
6. Produk di penggorengan didinginkan. Lulus mereka (bersama dengan jusnya) melalui penggiling daging. Massa hati diambil dengan sendok agar halus dan plastik. Pate harus lembab.
7. Yolks menggosok melalui saringan. Ini harus menjadi massa kuning yang luar biasa. Tambahkan mentega cair ke dalamnya.
8. Sebarkan film foil atau makanan. Tuangkan lapisan tipis pate tipis. Di atasnya, bagikan massa kuning telur. Gulingkan gulungan dan dinginkan.
9. Sebelum disajikan, keluarkan film makanan dan potong gulungan dengan irisan yang indah. Hiasi dengan tanaman hijau.

Masak pajtés - resepnya sederhana, dan sajian siap akan menghias meja apapun!