Sauerkraut - resep untuk mereka yang memiliki sedikit waktu

Sangat berguna, sangat lezat dan dicintai oleh banyak sauerkraut - adalah produk yang dihormati oleh nenek moyang kita. Itu belum kehilangan daya tariknya dan usia. Musim dingin sauerkraut - produk hanya tak tergantikan, dan jika Anda membuatnya saham, menghemat banyak waktu menyiapkan makanan untuk keluarga. Setelah semua, hampir semua lauk berjalan dengan baik dengan asin yang menyenangkan ini dan tidak perlu banyak usaha untuk membuat salad - renyah acar resep kubis sangat sederhana, nyonya rumah selalu di tangan.

rekomendasi umum cara memasak sauerkraut lezat

Kubis di talenan harus memotong atau rusak menggunakan pisau tajam yang baik. Wortel dan kubis dapat dengan cepat menggiling listrik sayur slicers, parut dan shredders. Aturan yang paling penting untuk sauerkraut ternyata baik, ia mengatakan: garam harus tepat 2% dari berat. Aturan ini diperiksa banyak ibu rumah tangga dan menemukan bahwa acar kubis, resep persiapan yang berisi lebih banyak garam, Anda mendapatkan asin. Proses fermentasi lambat dan tidak asam menyenangkan. Jika tidak cukup pengasinan, itu lembut dan tidak akan hambar sauerkraut renyah.

Rempah-rempah dan bumbu setiap wanita mengambil rasa keluarga Anda.

Pertama, Anda perlu untuk mencampur wortel dan kubis. Wortel perlu banyak - tidak ada salahnya, memberikan lembut krim difermentasi dan menambahkan rasa manis dari air garam.

Jika Anda lebih memilih untuk mendapatkan salju putih resep sauerkraut memegang ketat untuk hanya menggunakan sejumlah kecil wortel. Dalam kasus tersebut, secara terpisah fermentasi kubis, wortel secara terpisah dan dicampur sesaat sebelum disajikan, dalam proporsi tertentu.

Setelah merobek-robek, campuran harus ditimbang dan tambahkan garam. Lalu aduk dan biarkan berbaring sebentar untuk membiarkan jus kubis Anda.

Resep acar juicy besar banyak, tetapi ada beberapa yang paling sukses.

Resep untuk sauerkraut, yang diproduksi hanya hari

Kubis (sekitar 2 kg) dan wortel (sekitar 750 g) dipotong, aduk dan tambahkan bersama-sama dalam jar tiga liter. Jika Anda menyukai rempah-rempah wangi, dimasukkan ke dalam campuran jinten dan lada hitam. Kemudian campuran ini untuk menuangkan air garam. Saat ia mempersiapkan?

Air garam mengambil air panas mendidih (1 liter), gula (1 sendok makan), garam (sekitar 2 sendok makan) dan 8 sendok makan 9% cuka. Semua komponen campuran, tuangkan air dan aduk sampai larut. air garam harus didinginkan. Hanya kemudian tuangkan aliran tipis air garam dalam botol dengan kubis. Sebuah pisau atau tongkat menembus campuran sehingga tertutup seragam.

Kembalikan tabung di lemari es dan hari berikutnya itu sudah mungkin untuk memakannya.

"Sarjana" resep asinan kubis untuk makanan cepat saji.

Sebuah kepala kecil kubis harus dipotong menjadi 4 bagian dan memotong. Satu menengah wortel gosok pada parutan kasar. Dua sendok teh garam tuangkan ke dalam piring kecil. Siapkan mangkuk besar di mana ia akan mudah untuk mencampur kubis, wortel dan garam. Nah ingat campuran ini untuk berdiri keluar jus.

Sebuah jar dua liter Tempatkan kubis dan membuat penindasan. Seperti penindasan baik cocok botol air plastik. Penindasan perlu menonjol jus tertutup kubis. Di tempat yang hangat itu akan mulai mengembara. Setelah satu atau dua hari akan perlu untuk menembus dengan pisau atau kubis tongkat yang datang dalam gas produk, dan tidak muncul rasa pahit.

Mentransfer kubis ke bank di wadah, tutup, dan Anda dapat mulai untuk memakannya. jumlah tersebut akan cukup untuk satu orang selama seminggu. Jika Anda melihat bahwa sauerkraut adalah selama beberapa hari, ulangi proses dan pasokan vitamin dan mineral dalam kulkas Anda tidak akan berjalan rendah.