Resep: cincang cream cake. Opsi cincang kue dengan susu kental

Apakah Anda tahu bagaimana membuat kue cincang? Mengapa mereka menyebutnya? Jika tidak, kami sarankan Anda membaca artikel. Kami menawarkan resep - cincang kue "Napoleon". Hal ini dapat dimasak dalam hari biasa, dan pada kesempatan itu. Kami berharap Anda sukses di bidang kuliner!

informasi singkat

pai cincang nyonya Rusia mulai melakukan lebih banyak di abad kesembilan belas. Nama makanan penutup adalah karena metode persiapan. Mari kita lihat ini secara lebih rinci. Dengan demikian, potongan beku mentega dengan sereal tepung dipotong untuk negara. Kami menggunakan sekam. Alat ini sekarang memiliki di gudang banyak ibu rumah tangga.

adonan cincang memiliki sejumlah keunggulan. Pertama, itu juga digulung. Kedua, ternyata kue-kue yang sangat baik. Ketiga, adonan ini cocok untuk biskuit, kue dan permen lainnya.

Resep: cincang kue "Napoleon" dengan krim

Daftar produk:

• air yang sangat dingin - 6-7 Art. l.;
• 300 gram pak mentega beku;
• tepung apapun - 2,3 cangkir;
• ½ jam. L dan 2 sendok makan garam. l. gula biasa.

Untuk krim take:

• kandungan lemak susu rata - 400 ml;
• gula bubuk - cukup Pasal 8. l.;
• kuning telur - 4 pcs;.
• 150 pack gram mentega (harus terletak 30 menit pada suhu kamar).

proses persiapan

1. Berbaring di meja semua bahan yang memberikan resep. Cincang kue kami akan custard. Ini akan memberikan makanan penutup kelembutan khusus dan kelembutan.
2. sepotong beku mentega dipotong-potong. Di papan geser memotong, tuangkan tepung. Diletakkan di atas potongan mentega. Kami mengambil di tangan dan mulai memotong sekam dua bahan ini.
3. Sebagai hasilnya, kami mendapatkan hasil berikut - tepung dengan mentega dalam potongan kecil (tidak lebih dari kacang). Bukit ini diperlukan untuk membuat lubang. Dari luar menyerupai gunung berapi. Hati-hati tuangkan air dingin ke reses. Uleni adonan dengan tangan. Kami melakukannya dengan cepat, sehingga minyak tidak meleleh. Adonan dikumpulkan dalam benjolan dan dimasukkan ke dalam lemari es. Setelah 40-60 menit gat.
4. Mari kita krim. Dalam mangkuk, menggabungkan kuning telur dengan gula. Kami mengalahkan mereka dengan menggunakan kocokan.
5. Dalam panci dengan dasar tebal tuangkan susu dalam jumlah yang tepat. Kami menempatkan di piring. Sedikit dipanaskan. Hal ini tidak perlu untuk didihkan. Kami tuangkan aliran tipis susu ke dalam mangkuk, yang dikocok dengan kuning telur bubuk. Semua ini dituangkan ke dalam panci. Kami membakar minimum. Aduk isi panci. Setelah mengental, menonaktifkan api. Rebus campuran adalah mustahil. Yang dihasilkan menggeser krim dalam mangkuk. Kami memberikan benar-benar keren.
6. Dinginkan adonan dari membuat log, yang dipotong menjadi 10-12 potong. Salah satu dari mereka meninggalkan di atas meja, dan sisanya untuk menghapus kulkas.
7. Dalam hal tikar silikon menggelar adonan (ketebalan optimum dari 1-2 mm dan diameter - 20-25 cm).
8. Kirim kue di atas loyang, dan kemudian - dalam oven. Pada 200 ° C akan dipanggang selama beberapa menit. Kesediaan untuk menentukan warna. Setelah kue telah menjadi emas pucat, dapat dihapus. Kita menggeser pada talenan. Belum tentu 10-12 memanggang semua kue. Untuk merakit kue adalah cukup untuk 3-4 potong.
9. Kita perlu untuk menyelesaikan krim. Untuk tujuan ini, mencoba untuk mengendarainya dalam minyak, berbaring pada suhu kamar.
10. Pada hidangan meletakkan kue pertama. Dipulas krim. Jadi kita bertindak dengan semua Korzh. Juga, jangan lupa sisi kue promazyvat. potongan adonan taburi tersisa setelah memanggang dan memotong kue. Sekarang kita kirim semua di lemari es. Jika Anda melakukan makanan penutup di malam hari, biarkan mereka berdiri sepanjang malam. Kemudian Anda dapat membawa ke meja cincang kue. Resep dengan foto menunjukkan bagaimana seharusnya terlihat siap, "Napoleon" dengan krim. Menikmati teh Anda!

Resep cincang kue dengan susu kental

bahan yang diperlukan:

• satu telur;
• 0,4 kg tepung terigu;
• susu kental direbus - sebuah kaleng;
• 300 gram pak mentega;
• air biasa - ½ cangkir.

petunjuk rinci

Langkah №1. Tempatkan tepung di atas meja. Top menempatkan 200 g minyak beku. Dengan irisan memotong bahan-bahan tersebut. Jika ternyata massa kecil, mirip dengan barley, kami melakukan segalanya dengan benar.

Langkah №2. Bukit tepung dan istirahat minyak. Membagi telur di sana. Mendapatkan ke adonan, secara bertahap menuangkan sedikit air. Kami membuat lingkaran adonan. Pemanenan dalam lemari es (diperlukan pada birai rata-rata). Setengah jam kemudian itu akan mendapatkan.

Langkah №3. adonan dingin dipotong-potong (shortcakes masa depan). Salah satu bagian dari subjek di atas meja dan menghapus lainnya di kulkas.

Langkah №4. Kami menggelar potongan adonan menjadi kue bulat, yang ditempatkan di atas loyang. Menusuk dengan garpu di beberapa tempat. Kami mengirim oven (200 ° C). Ketika kue adalah emas coklat, menghapusnya.

Langkah №5. Apa lagi yang harus dilakukan? Selesai kue diletakkan di atas meja dan menunggu sampai mereka benar dingin.

Langkah №6. Krim akan melakukan. Untuk melakukan hal ini dalam mangkuk kaleng susu kental menyebar. Tambahkan minyak. Kami mengalahkan menggunakan mixer.

Langkah №7. Sudah waktunya untuk mengumpulkan kue. Setiap kue adalah mantel yang baik dengan krim berdasarkan susu kental. Menempatkan mereka di atas satu sama lain. Atas kue tetap tidak berubah. Setelah semua, perlu untuk mengantarkan barang (pelat berat atau tutup). Apa langkah-langkah selanjutnya? Cake menghapus bersama-sama dengan beban di kulkas. Ada makanan penutup harus berdiri selama setidaknya 10-12 jam. Kita hanya perlu untuk melumasi permukaan sisa krim. Sebagai hiasan untuk kue kenari fit, kelapa dan coklat parut.

Kesimpulannya

Sekarang Anda tahu resep - cincang kue "Napoleon". teknologi pangan ia mampu menguasai ibu rumah tangga dengan pengalaman. Kami berharap bahwa Anda akan menghargai kue pilihan lain uji cincang - dengan susu kental.