Resep klasik untuk tiramisu

"Ducal sup" - hidangan penutup Italia, yang dibuat oleh koki di istana Duke of Medici di VII abad. "Dia membawa saya pergi" atau Tiramisu menjadi berubah namanya. Hari ini adalah kelezatan antara makanan penutup paling lezat di dunia. Its tawaran hampir setiap cafe, namun, rasa benar Tiramisu bisa dinikmati hanya di restoran baik yang menjaga seluruh proses persiapan, tanpa mengganti dengan komponen asli.

resep tiramisu Italia termasuk bahan-bahan berikut:
- keju mascarpone,
- brandy atau minuman keras,
- kopi (espresso)
- kering berpori cookies (di rumah - biskuit).
Perlu dicatat bahwa kembali membuat karya Italia dengan kualitas 100% tidak akan bekerja, karena akan harus puas dengan modifikasi.

Dalam hal ini, versi Tiramisu ala russe dianggap mudah atau makanan penutup resep "Tiramisu di Rusia." Kebanyakan resep didasarkan pada penggunaan telur, tetapi beberapa pengrajin dapat melakukannya tanpa mereka.

Pertama, pertimbangkan resep tiramisu yang menggunakan telur. Anda harus terlebih dahulu untuk persediaan pada cookies Savoyardy atau memasak di rumah.

Untuk persiapan kue berpori kering perlu mengocok dua telur dengan gula ¼ cangkir, menambah mencampur gula vanili dan aduk. Secara terpisah, campuran tepung, baking powder dan tepung. Hal ini ditambahkan ke dalam campuran pertama dan mengocok lagi untuk mixer. Hasilnya adalah adonan yang perlu bergeser ke kantong kue, lalu peras dari itu pada tongkat kecil kue. Piring sebelumnya diolesi dengan mentega atau margarin. biskuit Mini-dipanggang tidak lebih dari 12 menit dalam oven, dan kemudian didinginkan.

Untuk pelaksanaannya harus dimulai dengan menggosok 6 kuning telur dengan gula. Setelah massa yang halus, tambahnya 0,45 kg keju mascarpone, Marsala anggur dan aduk semuanya lagi sangat hati-hati. Paralel dicambuk 6 protein dan menambahkannya ke campuran. Sehingga mendapatkan krim.

Resep makanan penutup tiramisu melibatkan penggunaan kopi yang sangat kuat dan manis, espresso diinginkan. Baru diseduh kopi (minuman) dibiarkan dingin dan dicampur dengan anggur. Untuk campuran ini cepat dicelupkan baru dibuat biskuit, meletakkannya di bagian bawah hidangan di mana kue akan dilayani.

Diletakkan di penyebaran kue krim, menyelaraskan sehingga Anda dapat menempatkan di atas lapisan berikutnya biskuit direndam. Kemudian menyebar residu krim, sebagai meratakan permukaannya. Memperhitungkan bahwa setiap serat harus bebas ditaburi dengan cokelat chip.

Resep tiramisu dalam versi Rusia membutuhkan enam jam paparan diperoleh konsistensi multilayer dalam lemari es. Setelah itu, makanan penutup dapat dengan mudah membawa ke meja, jangan lupa untuk taburi dengan bubuk kakao pahit.

bahan-bahan seperti seperti anggur Marsala dan keju mascarpone dapat diganti dengan sederhana amaretto minuman keras dan krim asam lemak, masing-masing. Mengganti bahkan lebih terasing dari resep berlaku untuk tiramisu, makanan penutup tapi masih ternyata sangat lezat.

resep tiramisu tanpa telur juga memiliki hak untuk eksis. Namun, tanpa telur adalah krim, dan kue Savoiardi sudah mempersiapkan resep di atas.

Untuk krim akan membutuhkan krim keju, gula. krim dingin sebelum berputar mendapatkan "puncak lembek". Keju berputar dengan gula dan gula bubuk yang lebih baik. Campuran kedua ditambahkan setengah dari whipped cream dan kemudian dengan lembut diaduk pada kecepatan terendah. Berikutnya, tambahkan sisa-sisa krim dan aduk lagi.

Prosedur selanjutnya adalah persiapan resep tiramisu tanpa telur ini mirip dengan yang sudah dijelaskan.

Untuk membuat karya kuliner ini Anda harus mencoba untuk mendapatkan dekat dengan metode asli persiapan, dan yang paling penting - tidak mengganti bahan merasakan gamut rasa, yang sedang mencoba untuk menyampaikan Italia Confectioners Grand Duke dari Medici.