Pada abad kesembilan di Rusia mulai tumbuh kubis. Jelas, saat itulah ada resep sederhana begitu populer sampai hari sup ini. Selama lebih dari satu milenium, dapur Slavia, ia menempati tempat yang penting. Di hari tua setiap orang Rusia tahu bagaimana memasak kubis hijau. Kata itu sendiri tanggal kembali ke akar kuno dengan nilai "makanan." Hidangan ini telah lama digunakan penduduk paling beragam. Sup tidak bosan, bahkan jika Anda memiliki mereka setiap hari. Ada beberapa alasan lain untuk popularitas hidangan. Resep hijau didih sederhana. Mereka dilatih cukup cepat. komponen sederhana, sehingga mereka bisa makan sup setiap hari, bahkan di keluarga termiskin. Awalnya itu adalah bubur sederhana, yang ditambahkan ikan lebih sering. Hanya di lain waktu untuk mempersiapkan baja sup menggunakan berbagai komponen baik nabati dan hewani asal. Ratusan tahun yang lalu, setelah masuk ke setiap pondok Rusia, salah satu bisa merasakan "roh schanoy" - bau hidangan ini. Tentang dia orang menyeberang banyak amsal. Jika Anda pergi di hari tua di musim dingin perlu datang jauh, sup beku dan dibawa ke jalan. Untuk makan, itu sudah cukup untuk menghangatkan mereka dalam api.
Mari kita bicara tentang cara memasak hijau kubis. Resep dengan foto terlampir. Proses memasak sederhana, itu lebih mungkin untuk membawa kesenangan untuk Anda daripada memakan waktu.
Pertimbangkan resep hijau mendidih dengan jelatang. Hal ini paling cocok untuk persiapan tunas muda tanaman. Jadi, pertama Anda butuhkan untuk memasak kaldu daging, yang akan membutuhkan pon daging babi. Cuci bersih lalu iterate melalui daun jelatang (500 g). Menempatkan mereka dalam air mendidih. Perlu panci sampai sampai mereka menjadi lembut. Menarik mereka keluar dari wadah, lipat saringan dan gosok. Bawang, wortel dan peterseli halus chop, goreng dalam minyak. Taburi dengan tepung, rendam beberapa menit dalam panci. buah-buahan yang diproses dan daun tuangkan kaldu daging lebih panas dan kaldu jelatang. Selama beberapa menit sebelum Anda selesai memasak sup, meletakkannya robek coklat kemerah-merahan. Sajikan sebaiknya dengan telur, rebus, dan krim asam.
Resep sup kubis hijau dalam kaldu daging akan memungkinkan untuk menyiapkan sup yang sangat baik. Babi atau sapi mencuci, memotong dan menempatkan di piring, setelah teluk air dingin. Setelah kaldu mendidih, menghapus busa, tambahkan garam dan terus memasak di atas api kecil. Dalam panci, tambahkan dibersihkan dan diparut irisan wortel. Ketika daging dimasak, keluarkan dari tulang bersih dan dimasukkan kembali sebelumnya mengiris. Dalam panci dengan kaldu, mengirim kentang dan didihkan selama 15 menit. Cuci dan potong bawang hijau, coklat kemerah-merahan dan peterseli, kemudian menurunkan semua kontainer di atas kompor. Ketika mendidih, matikan dan angkat. Dill lebih baik untuk dimasukkan ke dalam sup setelah memasak sehingga mempertahankan rasa. Masak telur rebus dan cincang, mengirim satu di setiap mangkuk dengan sup. sup siap.
Hijau kubis resep sup dengan daging - itu adalah metode mempersiapkan sup khas Rusia. 200 g sauerkraut dan 100 g chop bawang dan tempat dalam panci. Ada juga menambahkan 70 gram cincang daging asap. Anda dapat menempatkan rempah-rempah pada Anda sendiri. Tambahkan satu sendok makan Pure tomat, aduk, didihkan. Dalam kaldu liter tuangkan campuran dan masak sampai matang. Sajikan dengan hijau dan krim asam.