Resep untuk bebek di oven: rasa kuno dan abadi

Di banyak negara di dunia bebek panggang dalam oven itu dianggap makanan lezat, dan cukup terjangkau bagi masyarakat umum termasuk tidak menganggap diri mereka menjadi makmur dalam hal kekayaan. Ini sederhana. Kelezatan - karena bebek panggang dalam oven, dengan memperhatikan detail selama persiapan benar-benar indah lezat. Terjangkau - karena persiapan ini memukau hidangan lezat dengan biaya rendah, dan komponen-komponennya dapat dengan mudah dibeli di pasar atau bahkan di toko.

Bahkan, bebek dapat dipanggang dalam oven, tidak hanya dengan apel atau tanpa apa-apa. Anda dapat menggunakan jeruk, aprikot dan buah-buahan lainnya - apa pun. Persiapan bebek dalam hal apapun, bisa menjadi proses kreatif, setidaknya dalam hal apapun tidak dapat takut untuk bereksperimen. Ya, dan memanggang potongan bebek Anda dapat setidaknya, meskipun seluruh bentuk.

Berikut adalah resep sederhana untuk bebek di oven ketika burung dimasak irisan. Untuk membuat hidangan lezat ini tidak mungkin untuk hanya membutuhkan produk yang tersedia - garam, merica, mayones dan bawang putih. Nah bebek untuk membeli di pasar - tiba-tiba berguna. Hal pertama yang perlu Anda bebek cara mencuci dan kering. Setelah itu Anda perlu memotong burung-potong: kaki dengan paha bersama-sama, sayap, payudara dibagi menjadi dua bagian. Bilas lagi dan meninggalkan membungkus di sekitar.

Pada saat ini, Anda dapat mempersiapkan komposisi khusus untuk pelumasan dari potongan-potongan daging - itu akan memberikan hidangan selesai rasa halus dan unik. Untuk melakukan ini, menghancurkan bawang putih dan campur dengan mayones, tambahkan garam dan merica. Campuran ajaib bulu sebagai kebutuhan untuk menjadi semua bagian dan kemudian mengatur mereka di atas loyang, tutup dengan foil dan panggang dalam oven selama sekitar satu jam, setelah itu - tanpa foil - untuk menjaga panci dengan bebek dalam oven selama dua puluh menit.

Itu resep untuk irisan bebek di oven. Tapi Anda bisa memanggang bebek dan utuh.

Tradisional itu dimasak dengan apel, dan kami akan memasak bebek, diisi dengan campuran buah-buahan yang berbeda. bebek resep ini di oven akan turun dalam sejarah setiap koki rumah, dan keturunan akan menulis legenda, karena hidangan ini begitu halus dan rasa begitu sangat menakjubkan bahwa makan hidangan ini, siapa pun yang mencintai makanan yang lezat dan bergizi seseorang merasa di surga khusus gourmets. Pencacahan hanya dari bahan-bahan yang diperlukan dapat menyebabkan air liur berlebihan dan bekerja aktif perut.

Kita akan membutuhkan bebek (karena tanpa itu), plum (hanya diadu), kismis, apel, tepung, gula, kaldu ayam, jus kismis (cranberry dapat menjadi rasa sedikit berbeda, tetapi juga besar) dan brandy atau cognac.

Hebat? resep ini bebek di oven selama beberapa lebih sulit, tapi worth it. Bebek disiapkan untuk mengisi dengan campuran buah-buahan, kencangkan dengan tusuk gigi dan jangan lupa untuk menembus kulit di beberapa tempat. Bebek dimasukkan ke dalam bentuk payudara turun, dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama setengah jam di atas api sedang - sampai matang.

Sekarang Anda perlu membuat saus. Lemak yang berada di bebek keluar dari cetakan harus dikeringkan dan dimasukkan di atas api. Sekarang Melakukan sihir. Di sini kita tambahkan sesendok tepung, sesendok minuman buah, sesendok brendi, gula dua atau tiga sendok kaldu (setengah liter), garam dan rempah-rempah. Semuanya harus dicampur. Sekarang bebek panggang harus dipotong-potong (dan mungkin dan tangan yang tepat untuk memutuskan potongan seperti pada Abad Pertengahan), dan tuangkan saus. Dapat diberi makan secara terpisah saus dan, jika diinginkan, dan makan potongan-potongan daging di Piala mencelupkan dengan saus.

Dan sekarang lihat resep benar-benar menakjubkan bagaimana mempersiapkan bebek di lengan oven. Hal ini akan membutuhkan bebek seberat dua kilogram, satu kilogram kentang, apel, setengah lusin, garam-merica dan lengan untuk memanggang sekitar tiga puluh sentimeter lebih besar dari bebek. Selang dengan satu tangan hanya perlu menutup kurung khusus. Bebek dibutuhkan garam dan merica di dalam dan luar dan mengisinya dengan apel cincang, menjahit benang perut atau mengamankan dengan tusuk gigi.

Bebek, kentang, yang saat ini telah berhasil irisan apel yang tersisa setelah isian, lipat ke lengan dan penahan kurung sisi lain dari lengan. Jahitan lubang di lengan memiliki top - yang tentu .. dimasak dalam panci pada suhu sekitar dua ratus derajat selama sekitar tiga jam. Bebek di lubang dalam oven rasanya menakjubkan.

Bebek memungkinkan untuk mempersiapkan berbagai hidangan, hanya biasa lezat. Hanya saja, jangan takut untuk bereksperimen, dan pahala itu yakin untuk menemukan pahlawan - nyonya muda yang cantik.