Risotto dengan zucchini, tomat dan bahan-bahan lainnya. Beberapa variasi hidangan

Pastikan untuk mencoba memasak risotto dengan zucchini. Hidangan ternyata lembut, membantu dan sangat lezat. Artikel ini menyajikan beberapa resep. Pilih salah satu dari mereka dan melanjutkan ke bagian praktis. Dan kami berharap Anda sukses di dapur!

informasi umum

Zucchini memiliki rasa netral. Oleh karena itu, berjalan dengan baik dengan banyak makanan. Dari itu Anda dapat mempersiapkan sup, salad dan bahkan makanan penutup.

Hari ini menu risotto kami. Untuk hidangan ini, kita sarankan mengambil zucchini muda dengan kulit hijau terang. Ini tidak memiliki biji, dan karena itu tidak perlu membuang waktu menghapus mereka.

Risotto dengan zucchini: resep dengan foto (langkah demi langkah)

Makanan set:

• bawang putih - cukup cengkeh;
• zucchini menengah;
• rempah-rempah (sedikit gula, lada putih, garam);
• basil hijau - sepasang cabang;
• satu wortel;
• 30 g parmesan;
• beras (arborio) - 1 cangkir;
• 3 sdm. minyak zaitun.

petunjuk rinci

Jumlah langkah 1. Dewan harus memiliki semua bahan, yang meliputi risotto dengan zucchini. Apa selanjutnya? Ambil zucchini, sebaiknya muda. Seharusnya tidak dibersihkan. Hanya mencuci, memotong ujung dan hancur menjadi kubus.

Langkah nomor 2. Dalam panci tuangkan minyak zaitun. Ada juga menempatkan bawang putih, dihancurkan dengan pisau. Ringan goreng. Ekstrak minyak bawang putih dan membuang di tempat sampah. Misi utamanya ia tampil. Kita berbicara tentang penyedap minyak.

Langkah №3. Wortel dibersihkan, saya di bawah air yang mengalir. Kemudian melewati parutan dengan lubang nozzle besar. Memulai panci dipanaskan. Tuangkan 1 jam. L gula putih. Menggoreng selama 2-3 menit. Tambahkan kubus zucchini. Bumbui dengan garam. Taburi dengan lada putih.

Langkah №4. Ketika squash melunak, dituangkan ke dalam panci Gambar. Aduk. Menggoreng bahan-bahan ini selama 3-4 menit. Hati-hati tuangkan ½ cangkir kaldu sayuran. Aduk. Kami menunggu sampai semua ini akan mendidih. Bates api. Masak hidangan selama risinki tidak diserap cairan. menambahkan lebih kaldu. Cobalah untuk mencari selera. Jika perlu, tuangkan kaldu. Ingat: risotto dengan zucchini harus memiliki konsistensi yang sama seperti bubur. "Parmesan" The selesai hidangan taburi dengan tangkai cincang kasar kemangi dan varietas keju parut. Aduk. Kami mendistribusikan di piring. Nikmati semua makanan!

Memasak risotto dengan zucchini dan cincang

bahan yang diperlukan:

• saus tomat - 2-4 Art. l;
• minyak sulingan;
• bawang menengah;
• Gambar bentuk apapun - ½ cangkir;
• bumbu untuk pilaf;
• daging cincang - cukup 200-300 g;
• zucchini menengah;
• satu wortel.

Bagian praktis

1. Semua sayuran kami dicuci, dikupas. Jika Anda menggunakan zucchini muda, tetapi hanya menghapus ujungnya.
2. Wortel rusak menggunakan parutan. Bawang bisa halus memotong dengan pisau.
3. Panaskan wajan. Untuk menyebarkan bawang dan wortel. Fry menggunakan mentega.
4. Kami tuangkan beras dicuci dalam mangkuk. Isi dengan air mendidih. Tutup dengan piring. Biarkan beras yang baik kami dikukus.
5. Rusak kubus zucchini. Kami mengirim ke dalam panci, yang berisi bawang dan wortel. Didihkan sayuran untuk melepaskan jus mereka. Kemudian tambahkan daging cincang dan nasi. Tuang saus tomat. Bumbui dengan garam. Taburi dengan bumbu khusus.
6. Risotto dengan zucchini dimasak di api minimum. Beras harus sepenuhnya menyerap jus sayuran. Ketika massa dalam panci akan rapuh, Anda dapat menonaktifkan api. Hidangan siap melayani dan penggunaan selanjutnya.

Risotto dengan zucchini dan tomat: resep ibu rumah tangga Italia

Daftar produk:

• 1/3 cangkir keju parut "Parmesan" dan anggur putih kering;
• bawang menengah;
• satu lemon;
• kaldu sayuran - tidak lebih dari 4 cangkir;
• chives;
• zucchini menengah (courgette);
• 250-300 g tomat "Cherry";
• rempah-rempah;
• minyak halus - 4 sdm. l;
• beras (arborio) - 200 g

proses persiapan

1. Dalam panci dipanaskan mengirim zucchini muda, cincang ke dalam kubus. Menggoreng coklat keemasan d. Kita menggeser ke dalam mangkuk.
2. The dibebaskan fry pan batu bawang. Begitu ia ditutupi dengan kerak emas, langsung jatuh Gambar tertidur. Menggoreng bahan-bahan ini selama 1-2 menit. Jangan lupa untuk aduk dayung.
3. Kami menyediakan risotto Italia nyata dengan zucchini. Resep melibatkan penggunaan anggur. Tuangkan ke dalam panci di mana bawang dan beras. Apa langkah berikutnya? Setelah risinki diserap anggur, tuangkan 0.5-1 segelas kaldu. Bates panas ke rendah. Tuang kaldu (1/2 cup) seperti yang diserap.
4. Ketika beras dimasak setengah, tambahkan kulit lemon ke piring. Setelah setengah jam Anda dapat berbaring di zucchini kubus pan, dibelah dua tomat "Cherry". Bumbui dengan garam. Tuangkan jus lemon dan taburi dengan rempah-rempah. Mencampur bahan. Masih hangat isi panci, keluarkan dari panas dan tersebar di piring portioned. Jangan lupa untuk taburi risotto dengan parutan "Parmesan". Ternyata sangat beraroma dan memuaskan hidangan.

Kesimpulannya

Dijelaskan dalam artikel resep yang cocok untuk ibu rumah tangga dari segala usia dan pengalaman kuliner. Tunduk pada peraturan, setiap wanita akan mendapatkan hasil yang besar.