Rusuk babi dalam saus madu: resep memasak di rumah

Lemak iga babi, sebagai suatu peraturan, selalu berubah lezat, terlepas dari metode mereka persiapan. Goreng dalam panci, di atas panggangan atau dipanggang di foil, mereka diperoleh dengan lembut dan berkat berair dengan struktur khusus daging. Sementara itu, secara langsung tergantung pada tulang rusuk rasa bumbu yang digunakan dalam persiapan mereka. Madu saus, resep yang disajikan dalam artikel ini, membuat rasa hidangan yang indah. rusuk manis, dimasak dalam saus, pastikan untuk menyenangkan semua orang, bahkan gourmets.

Resep saus madu tradisional untuk daging

Siapkan saus madu untuk pengasinan daging mungkin resep berikut:

1. Menggabungkan dalam satu hidangan dengan 50 ml cuka (6%), minyak sayur dan jus lemon.
2. Tambahkan bahan madu cair (3 sdm. Sendok).
3. Chop beberapa siung bawang putih (4 pcs.) Dan menambahkannya ke mangkuk madu, jus lemon, cuka dan minyak.
4. Musim rempah-rempah bumbu secukupnya: lada, biji adas, kemangi, dll ...

rusuk babi dalam saus madu harus rendam selama 8-12 jam. Selama ini mereka telah menyerap aroma rempah-rempah dan serat daging menjadi lebih tipis, sehingga tulang rusuk yang dimasak lebih cepat dan akan Bole juicy dan lembut.

rusuk babi dalam saus madu kedelai

Persiapan tulang rusuk pada resep ini dimulai dengan awal acar mereka dalam madu bumbu dengan kecap. Dia memberikan hidangan rasa manis-asin pedas dan kerak kaca yang indah pada permukaan tulang rusuk.

Untuk mempersiapkan saus, perlu untuk menggabungkan dalam satu pot madu (3 sdm. Sendok) dan kecap (2 sdm. Sendok). Maka Anda perlu untuk menghancurkan bawang putih (3 siung) datar sisi pisau, memotong itu dan kirim ke saus madu dan kedelai. Di sini perlu untuk menambahkan minyak (40 ml), ½ jeruk nipis, garam, serta paprika dan marjoram (1 jam. Sendok). Tuang rusuk saus yang diperoleh, aduk rata dan memasok mereka dengan hidangan daging di kulkas selama 2 jam.

rusuk babi dalam saus madu dimasak dalam foil. Untuk tujuan ini, mereka tersebar di foil dalam satu lapisan, kemudian dibentuk di tepi bumper lembar dan dituangkan pada tulang rusuk yang tersisa setelah acar saus. Sekarang Anda perlu untuk mengamankan tepi foil, loyang dengan tulang rusuk kirim dalam oven selama 40 menit. Melalui waktu rusuk mengatakan untuk membuka dan mengirim hidangan kembali dalam oven selama 20 menit, sehingga mereka kecokelatan.

rusuk babi di saus madu mustard dalam oven

saus madu mustard untuk pengasinan daging yang digunakan tidak kurang dari madu tradisional. dua ini tidak hanya membuat saus daging yang sangat lezat, tetapi juga berkontribusi pada pembentukan kerak kemerahan di atasnya.

Hanya madu mustard, yang digunakan untuk penyusunan bumbu sederhana untuk rusuk (1 sdm. Sendok). rasa juga memungkinkan untuk menambahkan lada, paprika, oregano, ketumbar, bawang putih dan rempah-rempah lain yang membantu untuk melengkapi dan menemukan rasa hidangan saus. Bumbu untuk rusuk tambahkan sedikit air untuk membuatnya lebih mudah untuk menggosok mereka daging.

Iga dalam saus madu mustard dipanggang dalam oven selama sekitar 40 menit di setiap sisi. Selama persiapan, mereka harus dilumasi dengan saus setiap 10 menit.

Madu iga babi: resep dalam wajan

Pada awal rusuk memasak pada resep yang Anda butuhkan untuk membuat saus, di mana mereka akan mengasinkan dan grill. Untuk melakukan ini, Anda perlu untuk mencampur madu dan mustard (2 sendok makan. Sendok) dan dua kali lebih banyak jus minyak sayur dan oranye. Atas permintaan saus, Anda dapat menambahkan ketumbar tanah. rusuk Obsushennye sebelum pengasinan garam dan merica, dan kemudian dilapisi dengan saus. Tulang rusuk diasinkan harus berbaring setidaknya 1 jam.

Iga, resep dalam panci yang disajikan di atas, goreng dengan api sedang sampai pembentukan kerak pada daging, sekitar 4 menit di setiap sisi. Dalam proses memasak itu penting untuk memastikan bahwa saus tidak menempel.

Ribs babi di atas panggangan

Untuk mempersiapkan tulang rusuk di atas panggangan sedang mempersiapkan bumbu khusus. Untuk itu akan membutuhkan bawang merah cincang dan bawang putih (6 gigi), kecap (60 ml), pasta minyak dan tomat yang sama. Lebih harus ditambahkan ke madu saus (3 sdm. Sendok), mustard dan jus lemon (1 sdm Sendok.) Garam. Jangan berlebihan dalam bumbu dan rempah-rempah, seperti jinten, paprika, lada. Konsistensi saus menjadi cukup tebal, sehingga akan perlu menambahkan sedikit air (90 ml). Kemudian Anda perlu untuk menurunkan tulang rusuk dalam saus dan meninggalkan mereka untuk mengasinkan semalam.

Pork Ribs di panggangan dalam saus madu aduk-goreng di kedua belah pihak di atas panggangan untuk memanggang. Selama memasak, mereka harus secara berkala dilumasi akan dengan saus, maka mereka akan berubah juicy dan sangat lezat.

rusuk babi dalam saus madu di multivarka

Untuk mempersiapkan rusuk di multivarka, mereka pra-direndam dalam saus, dan kemudian padam di lain. Bumbunya harus terhubung ke kecap salah satu hidangan dan minyak zaitun (2 sendok makan. Sendok), mustard (1 sdm. Sendok), sedikit adzhika pedas dan garam dan merica secukupnya. rusuk babi dalam saus madu harus berbaring setidaknya 3 jam.

rusuk acar yang diperlukan untuk menggoreng kedua belah pihak sampai renyah. Anda bisa melakukannya dalam panci atau di multivarka dengan memilih mode yang sesuai. Sekarang tulang rusuk perlu menggeser ke dalam mangkuk dan tuangkan instrumen saus yang berbeda. Untuk ini harus terhubung madu, mustard (1 sdm. Sendok) dan bawang putih (1 siung) di cangkir teh. Maka Anda perlu menginstal "Quenching" mode dan masak iga babi dalam saus madu selama 40 menit. Sajikan dengan kentang tumbuk atau beras.