Salad "Cole selada dr kubis": Resep

Kubis - sayuran yang unik, karena penyimpanan hampir sampai musim semi tidak kehilangan vitamin. Untuk rasa yang sangat baik dan kombinasi yang berbeda, komponen kadang-kadang cukup tak terduga kubis selama beberapa dekade, terutama menghargai, mengagumi dan menghargai. Dan dengan kedatangan kehidupan kita rantai makanan cepat saji Amerika dengan menu asli, salad, sebagai "Cole selada dr kubis", tiba-tiba menjadi kesayangan publik. Ada banyak variasi pada hidangan ini.

resep salad asli

Hidangan ini mampu menyenangkan seluruh keluarga, masing-masing yang anggotanya akan menemukan rasa sesuatu yang khusus nya. Salad "Cole selada dr kubis", yang resep cukup sederhana, termasuk bahan-bahan berikut:

• Kubis - 400 g
• Wortel berukuran sedang - 1 buah.
• Bawang - 1 pc.
• Susu rendah lemak - ¼ cangkir.
• Yogurt tanpa potongan buah - 2 sdm. sendok.
• Mayones - 2 sdm. sendok.
• Air dari setengah lemon.
• cuka anggur - 1 sdm. sendok.
• Garam.
• Herbal dan rempah-rempah secukupnya.

Kami menggunakan food processor

Pada awalnya, kami akan memotong-motong sayuran untuk "Cole selada dr kubis" salad dengan cara konvensional, dan kemudian mempersenjatai diri kita dengan sedikit trik. Membersihkan dan tiga pada wortel parut kasar, cincang bawang setengah cincin, kubis shinkuem. Sayuran yang tidak terburu-buru untuk dimasukkan ke dalam mangkuk, dan untuk mulai menempatkan mereka dalam food processor. Untuk tujuan ini, wadah akan cocok blender dengan baik chopper. Poin penting: tujuan kami - untuk memotong sayuran hanya sedikit, memberikan potongan dengan ukuran yang sama. Oleh karena itu, kita akan menggunakan beberapa riak kecil. Sekarang lay out banyak sayuran dalam mangkuk, bumbui dengan garam, jika ada keinginan, merica, meremas tangan.

Salad "Cole selada dr kubis" menyiratkan kehadiran dalam saus hidangan asli. Ini akan mempersiapkan dalam mangkuk terpisah, menggunakan sikat kecil. Susu, yoghurt, jus lemon, cuka dan mayones, dimasukkan ke dalam mangkuk dan kocokan menyeluruh mengocok. Tuangkan saus menjadi massa sayur cincang, mencampur dan berpakaian dengan dill cincang halus. Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang sulit.

"Cole selada dr kubis": Resep asli untuk New Orleans

Untuk persiapan salad untuk formulasi ini menggunakan beberapa produk Amerika Utara tradisional. Kemiri dan dijual di negara kita, tapi sirup maple, sayangnya tidak di setiap supermarket otyschesh. Berikut adalah daftar lengkap bahan yang diperlukan untuk hidangan:

• Kubis - 400 g
• Wortel - 1 pc.
• Kemiri - 1/3 cup.
• Seledri - 3 tangkai.
• susu rendah lemak, yogurt, mayones - 2 sendok makan. sendok.
• Cuka sari apel dan sirup maple - 1 sdm. sendok.
• Garam.
• Rempah-rempah dan herbal secukupnya.

persiapan

Proses penyusunan New Orleans "Cole selada dr kubis" memiliki kebiasaan sendiri. By the way, kandungan kalori dari makanan yang tinggi karena mengandung kacang. Oleh karena itu, mereka yang menonton tokoh mereka, kami tidak merekomendasikan, kecuali untuk hari-hari besar. By the way, jika Anda tidak berhasil menemukan dalam penjualan pecan dapat menggantikan komponen ini dengan kenari.

Untuk memotong sayuran mengeluarkan pisau biasa dan parutan. Gosok wortel, kubis dan shinkuem memotong seledri menjadi strip tipis di seluruh cabang. Lipat sayuran dalam pot, garam, merica dan sangat memeras tangan. Kacang-kacangan akan menghancurkan dalam mortir. Jika tidak ada mortir, Anda dapat menggunakan biasa bergulir pin dan talenan. Menambahkan kemiri hancur total berat badan. Kemudian dilanjutkan dengan persiapan saus. New Orleans salad "Cole Slow", yang resep yang ditampilkan di sini hanya memiliki satu perbedaan dari yang pertama perwujudan memasak hidangan. Bahan-bahan untuk saus dan kocok dalam mangkuk terpisah dengan bantuan mahkota. Kemudian tuangkan massa yang dihasilkan dari sayuran diparut dan kacang-kacangan. Komponen dicampur, dan bukan atas gundukan adas hiasi dengan daun peterseli cincang.

Kami membandingkan resep

Jadi, kita membandingkan resep asli dan kami adaptasi Amerika Utara. Hal ini di Rusia mulai taburi hidangan hijau selesai. Dalam versi Amerika asli ada lebih mayones, tapi kami bukan musuh kesehatan mereka sendiri, sehingga secara signifikan mengurangi dosis. Yogurt Amerika tidak digunakan sama sekali. Mereka digunakan untuk memasak saus di Gumpal nya. By the way, apa yang tidak alasan, dan kami mengambil keuntungan dari bahan ini? Tapi jika Anda tidak mendapatkan cukup beruntung sirup maple, dapat dimasukkan ke dalam saus selai aprikot. Cukup sedikit, tidak lebih dari satu sendok teh.

"Cole selada dr kubis": Resep dengan kubis merah

Akhirnya hadir pilihan hidangan, lebih disesuaikan dengan preferensi rasa Rusia. Untuk memasak digunakan sebagai komponen:

• Kubis dan kubis merah - 200 g
• Satu apel hijau.
• Wortel - 1 pc.
• bawang merah,
• Akar seledri - 50 g
• Mayones - 2 sdm. sendok.
• Mustard -. 1 sdt.
• jus lemon - 1 sdm. sendok.
• Garam, gula.

Sebelum kita mulai, coba rasa mustard: seharusnya tidak terlalu parah.

Kami menggunakan parutan wortel Korea

Mendapatkan komponen shredder untuk "Cole selada dr kubis" salad dengan kubis merah. Kedua jenis kubis shinkuem strip tipis, memeras. Wortel dan Apple akan gosokkan pada parutan, yang dirancang untuk memasak wortel dalam bahasa Korea. Dalam salad, di mana apel yang hadir, ada satu momen yang sangat tidak menyenangkan: buah menggelapkan dan merusak jenis hidangan. Jadi sebelum Anda mengirim apel parut dalam mangkuk, taburi dengan jus lemon. Kemudian tiga akar seledri pada parutan biasa, dan bawang dipotong menjadi setengah cincin.

Semua komponen kapal dalam mangkuk salad, bumbui dengan garam dan aduk. Ini harus menjadi sedikit gula, yang juga bisa diganti dengan madu. Saus tidak akan melakukan secara terpisah, tetapi mayones dan mustard. Semua benar-benar. Melayani "Cole selada dr kubis" salad dapat hiasi dengan biji delima.

hidangan sederhana ini mengagumkan. Serutan kubis merah dan bawang cincin ungu membuat salad begitu selera dalam penampilan. Apple juga tidak memberikan aroma segar yang tak tertandingi. Hidangan ini tidak akan bergizi, jika kita mengganti mayones pada krim rendah lemak asam. Juga, perwujudan ini mengasumsikan percobaan selada dengan bahan-bahan tambahan. Itu semua tergantung pada preferensi rasa keluarga tertentu.