Salah satu cara untuk hati seorang pria - leher babi, dipanggang dalam oven

Membuka jalan ke jantung yang dicintai bisa berbagai cara, tapi yang paling menang-menang - leher babi, dipanggang dalam oven. Juicy, tender daging, lemak dalam jumlah sedang, dengan kerak selera ... Dan bau! Hidangan ini juga baik dalam hal itu lezat panas dan dingin. Hal ini dapat dipotong-potong tonyusenkoy dan makan langsung dari kulkas. Dan mudah untuk bereksperimen dengan, setiap kali mendapatkan buket rasa baru dan tak terduga.

Leher daging babi, dipanggang untuk liburan

Ambil setengah leher kilogram (tapi mungkin juga bahu atau ham). Pertama, dicuci keluar daging. Kemudian kita lakukan ujung pisau di atasnya sering pemotongan. Sepuluh siung bawang putih Bersih dan potong masing-masing menjadi 3-4 bagian. Mereka shpiguem daging, isian sepotong "kantong". Sebuah lada hitam sendok teh menggabungkan dengan jumlah yang sama garam dan rempah-rempah (Zira, tarragon, garam Masala, khmeli suneli atau lainnya). Campuran ini menggosok sepotong daging di semua sisi, dan membungkusnya erat di foil. oven dipanaskan sampai 180 derajat dan ditetapkan untuk memanggang dengan daging babi dan setengah jam. Sementara dia peduli untuk, Anda dapat melakukan lauk. Selama ini, daging harus sudah disiapkan, tapi masalahnya adalah karena foil di atasnya tidak akan kerak didambakan, dari mana akan gila tidak hanya laki-laki, tetapi juga sebagian besar kaum hawa. Apa yang kita lakukan? Itu benar: menghapus foil dan tuangkan jus daging terbentuk dan terus panggang selama 20 menit atau setengah jam. Lemak yang tumpukan daging babi di pemanggangan, dapat berfungsi sebagai dasar untuk saus untuk hiasan.

Diasinkan leher babi, dipanggang dalam oven

Dalam resep ini, bawang putih daging bacon dan direndam itu. Jumlah yang sama - 10 gigi pada setengah babi kilogram - melewatkan melalui hidung belang, campurkan dengan garam, lada hitam dan bumbu dan rempah-rempah favorit. Lengan untuk menggosok bumbu pada daging, tutup mangkuk dengan cling film dan biarkan rendam selama tiga jam pada suhu kamar. Kemudian erat dibungkus selembar foil, memastikan bahwa ia tidak pernah putus. Hal ini sangat penting, karena daging babi harus dipanggang dalam jus sendiri. Resep menetapkan menempatkan convolutions dengan daging dalam oven bersuhu dan memasak di 210 ° C selama satu jam. Periksa ketersediaan, membuat tusukan pisau jika darah tidak dirilis, dan jus, Anda dapat menyebarkan foil dan biarkan leher kecoklatan selama setengah jam.

Babi, dipanggang dalam oven, akan lebih lezat jika Anda bertindak menurut beberapa rahasia. Ini perlu dimasukkan tidak dalam selembar foil, dan bentuk dalam dan tuangkan marinade. Yang terakhir, tentu saja, harus cair. Sebagai contoh, adalah mungkin bola cambuk dan bertaburan garamnya. Anda juga dapat menambahkan jus lemon setengah, sesendok minyak sayur dan beberapa tomat cincang menjadi irisan. Mencoba bir bumbu menggosok daging dengan bawang putih, rempah-rempah dan garam, tuangkan setengah liter minuman memabukkan. Setelah dua jam penuaan dapat dipanggang. Babi, dipanggang dalam oven, akan menjadi lembut seperti krim kocok. Hanya sesuatu dan Anda perlu menambahkan tidak lebih dari dua sendok makan mustard, dicampur dengan tiga sendok makan krim asam dan 2-3 siung bawang putih.

daging panggang

Jika oven Anda mengetuk, Anda dapat mempersiapkan di leher dan panci sederhana. Pada sepotong daging melakukan sayatan cruciatum. Gosok dengan mustard, garam, merica dan bawang putih cincang. Kami memberikan stand satu atau dua atau tiga jam atau. Panaskan campuran wajan mentega dan minyak sayur, goreng di lehernya, berbalik dan olesi jus diendapkan. Ketika Anda melihat kerak yang indah, tuangkan jus daging babi dari setengah lemon. Taburi dengan bumbu dan bawang putih. Ternyata, Kami memberikan berdiri di bawah penutup. Babi panggang disajikan dengan sayuran atau nasi.