Sea hare - ikan dari Samudera Pasifik

ikan laut telah lama dihargai negara-negara Eropa kuliner, karena itu diberkahi dengan protein yang mudah dicerna, vitamin E, A dan D, mikro dan macrocells, dan asam lemak, mampu menurunkan kadar kolesterol darah. Sangat populer pada saat yang sama menikmati kelinci laut - ikan hingga dua meter, dengan daging putih dan minyak padat yang berharga, digunakan dalam pengobatan.

Dalam kebanyakan kasus di supermarket dapat dilihat produk ini dalam bentuk beku, sementara, dalam kasus ikan beku berulang kehilangan nilai gizi dan palatabilitas. Oleh karena itu, ketika membeli segel berjanggut tidak harus fillet, lebih baik biarkan menjadi seluruh burung, pemotongan tidak akan lama. Dalam hal ini, mata ikan harus mengkilap dan transparan, dan insang - merah dan benar-benar tertutup.

Karena kelinci laut (ikan juga ditemukan di waduk air tawar) tidak hanya tinggi gizi, tetapi juga sifat penyembuhan, itu adalah produk yang berharga dalam memasak, jadi ada banyak resep untuk itu hari ini. Pertimbangkan orang-orang yang paling sering digunakan di dapur dari berbagai negara.

1. Baked ikan hare (masakan Rusia)

Bahan: setengah kilo ikan, dua sendok makan minyak zaitun, satu sendok makan kari, wortel, mentimun, lima puluh gram buah zaitun, dua lobak, herbal, garam dan rempah-rempah.

Ikan dimurnikan dan memusnahkan harus menggosok campuran garam dan kari minyak, memakai dimasak foil dan panggang dalam oven pada suhu tinggi selama setengah jam. segel berjanggut siap dihapus dan ditutupi dengan foil sehingga ia mencapai.

Sementara itu, wortel dipotong spiral dari lobak dan mentimun - kuncup bunga, buah zaitun potong cincin. Ikan harus diletakkan di piring besar dan hiasi dengan buah zaitun, spiral wortel, bunga, mentimun dan lobak, serta tangkai tanaman hijau.

2. Sea hare - kecap ikan

Bahan: satu kilo ikan, satu gelas jus delima dan kaldu, satu bawang besar, empat siung bawang putih, satu merica, satu sendok makan pasta tomat, setengah cangkir kacang-kacangan, minyak sayur, garam, rempah-rempah dan tepung.

Ikan dibersihkan, dicuci dan obsushivayut, lalu potong-potong dari menengah, digulung dalam tepung dan digoreng. kacang hancur, cincang bawang, paprika, bawang putih, pasta tomat, kaldu dan jus delima dicampur dan memakai api untuk merebus. Ketika saus mendidih, ia menambahkan berjenggot dan rebus selama sepuluh menit. Sebagai hiasan untuk hidangan ini adalah nasi yang sempurna.

3. Sea hare - bebek ke pot

Bahan: dua steak ikan, dua bawang, dua kentang, satu wortel, satu bundel bawang hijau, peterseli dan dill, seratus gram keju, lima puluh gram mentega, sesendok saus tiram, empat puluh gram minyak zaitun, lemon setengah, garam dan merica.

Steak harus dipotong dari tulang belakang dan tulang dan memotong mereka dalam kotak kecil. Wortel dan bawang dipotong dadu kecil, tambahkan semua bumbu dalam kelompok dan dipotong menjadi dua, sedangkan bagian bawah adalah tanah dan dicampur dengan bawang, menyiram air dari setengah lemon. Keju potong dadu.

Sekarang Anda perlu mempersiapkan mengisi. Untuk melakukan hal ini dalam mangkuk tuangkan minyak zaitun dan saus, tambahkan merica dan biarkan selama beberapa menit.

Pot ditempatkan ikan di atasnya - beberapa potong keju, tujuh merica, diletakkan di atas setengah cincang bawang dan rempah-rempah, wortel, kentang, mentega, dll - keju yang tersisa, dan semuanya penuh dengan saus disiapkan dan dimasukkan ke dalam oven.

Ingat, kelinci laut (ikan, resep yang kita sudah tahu) tidak hanya selera yang baik, tetapi juga nilai yang besar, karena memberi kontribusi untuk pencegahan banyak penyakit.