Irisan daging dari hati ayam

Anehnya, tetapi resep masakan dari hati ayam tidak begitu banyak. Mengapa begitu bersemangat nezasluzheno lewat adalah makanan asli dan mudah? Alasan cenderung sedikit, berikut adalah beberapa dari mereka:

- mungkin seseorang hanya sikap negatif terhadap produk-ayam;

- untuk seseorang hati terlalu lembut produk yang membutuhkan perawatan khusus dalam persiapan;

- orang tidak tahu berapa banyak hidangan lezat dapat dibuat dari hati ayam.

Bagi para pecinta sejati kelezatan ini kami menawarkan resep unik - irisan daging dari hati ayam. Memilih hati ayam, Anda memperhatikan bentuk dan warna. Kualitas produk akan terdiri dari seluruh iris dan memiliki warna merah anggur. Menolak untuk membeli cahaya hati warna cokelat karena warna ini menunjukkan bahwa produk tersebut refrozen, tetapi tidak dapat mempengaruhi rasa negatif.

Jadi, bagaimana membuat bakso dari hati?

Untuk memulai mencuci yang baik hati yang dibeli. Perlu sekitar 500 gram per 14 roti. Setelah hati dicuci, obdavate dengan air mendidih sampai memperoleh warna keputihan. Hal ini diyakini bahwa setelah seperti "pedas" irisan daging dari hati ayam akan tidak terasa pahit. Maka perlu untuk memutar seluruh hati melalui penggiling daging, yang kemudian juga diperlukan untuk menambah 1 seluruh bawang merah dan 1 kentang mentah, dan memutar melalui penggiling daging. Jika Anda ingin mengganti kentang dapat membuat irisan daging dari hati ke semolina tersebut. Munk kentang pengganti yang sangat baik untuk menggoreng. Berikutnya, campuran yang dihasilkan harus istirahat 1 telur, tambahkan merica, garam dan rempah-rempah pilihan Anda. Di sini perlu untuk membuat reservasi - hati itu sendiri adalah produk yang sangat harum, dan memerlukan sedikit atau tidak ada rempah-rempah.

Untuk lebih menjaga kebugaran tubuh di hati cincang, tambahkan sedikit tepung. Akibatnya, Anda memiliki adonan harus memiliki hampir sama pancake, yang karena warna hati sangat tidak menyenangkan untuk melihat. Tetapi Anda tidak perlu menakut-nakuti, karena tidak mempengaruhi rasa.

Secara umum, proses penyusunan irisan daging dari hati ayam tidak berbeda dari mempersiapkan bakso dari daging biasa, tapi rasa mereka akan jauh lebih lembut dan juicy.

Bentuk patty tes seperti itu, Anda tidak berhasil, sehingga menyebarkan irisan daging dari hati ayam ke dalam panci akan memiliki sendok. Menggorengnya diperlukan di kedua sisi, berbalik hati-hati agar tidak merusak tampilan. semolina irisan daging hati yang diperoleh tipis, agak seperti pancake.

Burger ini bisa disajikan dengan lauk atau bahkan sebagai piring terpisah. pilihan yang sempurna - hanya menempatkan pada patty dan sepotong roti untuk membuat semacam sandwich. Sangat lezat, memuaskan, dan pada saat yang sama asli.

masih ada pertanyaan tentang bagaimana membuat burger dari hati, sehingga mereka tidak berantakan dalam panci. Berikut adalah beberapa tips sederhana untuk membantu Anda menghindari pengawasan ini:

1. Lay out adonan di atas panci yang dipanaskan, kerak kemudian segera goreng, dan Burger akan lebih baik untuk menjaga bentuk.

2. Ketika menguleni adonan, tambahkan tepung sedikit, hanya setengah sendok teh. jumlah kecil ini tidak akan mempengaruhi rasa, tetapi akan memberikan potongan sebuah tampilan yang lebih nyaman dan tidak membiarkan berantakan ketika memutar.

3. Jika Anda memutuskan untuk membuat irisan daging dari hati ayam tanpa tepung dan semolina, menambahkan mereka remah remah-remah roti. Menyerap kelebihan kelembaban dan adonan tidak akan seperti cairan. Pada rasa akhir dari burger tidak terpengaruh.

4. Jika Anda suka hidangan dengan bawang putih, maka harus ditambahkan ke burger siap pakai, meremas hanya beberapa siung dalam wadah di mana mereka "mencapai". Cahaya rasa bawang putih akan hadir, tapi tidak mengganggu rasa hati itu sendiri.

Bon appetit!