Saus untuk bakso, dua resep sederhana

Kita semua cinta burger. Hidangan ini telah menjadi tradisi pada setiap meja liburan. Dari yang hanya tidak membuat burger: daging sapi, babi, ayam, ikan dan bahkan sayuran. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa burger nyata - itu bukan sesuatu yang kita terbiasa. Burger ini - sepotong terkelupas daging pada tulang. Untuk pertama kalinya daging pada tulang muncul di Perancis dan secara bertahap sampai kepada kita. Tapi di Rusia, mulai memasak burger sangat berbeda. Daging berhenti untuk mengalahkan, dan hanya mulai lulus melalui penggiling daging, dan kemudian dibentuk roti daging cincang dan hanya kemudian dipanggang.

Tapi apa pun burger, mereka selalu membutuhkan saus. Tentu saja, Anda dapat membeli di toko siap saus untuk daging atau hamburger, tapi jauh lebih menarik dan berguna untuk memasak sendiri. Orang-orang disebut hanya sebagai saus: saus untuk bakso. Di bawah ini Anda dapat berkenalan dengan dua resep yang paling populer untuk saus.

resep tradisional saus untuk bakso.

Untuk mempersiapkan saus sederhana Anda akan perlu:

• 500-600 mililiter air mendidih;
• Pasta tomat - 3 sendok makan;
• 2-3 lokio;
• satu bawang merah;
• sekelompok ketumbar hijau;
• 1/4 sendok teh campuran "khmeli suneli";
• satu sendok teh gula;
• garam.

Setelah irisan daging api, untuk menggeser mereka ke piring, dan dalam panci yang sama, kami akan mempersiapkan saus. Iris bawang dan goreng sampai berwarna kecoklatan.

Dalam hangat air matang , encer pasta tomat, aduk rata dan hati-hati tuangkan ke dalam bawang panggang. campuran yang dihasilkan harus dibawa ke mendidih.

Mengurangi panas di bawah panci untuk saus untuk bakso hanya sedikit menggelegak. Cincang halus atau hanya memeras bawang putih dalam wajan. Tambahkan campuran kering "hop-suneli", garam dan meningkatkan panas sedikit.

Sementara saus mendekam, dan datang dengan kondisi, cincang rempah segar. Matikan api bawah panci dan tempatkan dalam daging. Jika diinginkan, saus sendok untuk menuangkan atas semua burger, untuk lebih basah. Tutup panci dengan tutup dan diamkan selama beberapa irisan daging.

Itu semua saus untuk bakso siap. Taburi piring dengan sayuran dan siap disajikan. Resep ini sangat sederhana namun, seperti yang kita tahu, semua genius sederhana. Bakso dengan saus yang juicy dan sangat lezat.

Seperti telah disebutkan, burger dimasak tidak hanya daging tetapi juga ikan. Bagi mereka, juga, dapat mempersiapkan saus sesuai dengan resep di atas, tetapi lebih baik untuk mempersiapkan saus khusus.

Saus untuk kue ikan.

Bahan untuk memasak:

• Dua paprika merah (diharapkan bahwa mereka yang besar);
• bawang putih - tiga siung;
• tiga sendok makan madu;
• sekitar ½ sendok teh ketumbar;
• Dua sendok makan kecap;
• minyak zaitun;
• dua sendok makan asam (opsional).

Penggunaan asam adalah opsional, tetapi jika Anda memilikinya, saus akan rasa lebih baik. Jika seseorang tidak tahu, asam - adalah tanaman tropis yang dimiliki keluarga kacang-kacangan dan lebih dikenal sebagai asam. Untuk membuat jus asam yang diperlukan untuk mengisi campuran kering sedikit air hangat (50-70 ml) dan diamkan. Kemudian saring cairan dan meremas substansi yang tersisa.

Lada mencuci yang baik dan sikat dengan minyak zaitun. Sekarang mereka dapat dikirim selama 30 menit dalam dipanaskan sampai sekitar 180-190 oven derajat. Untuk paprika meledak, mereka harus ditusuk di dua atau tiga tempat dengan garpu. paprika siap dingin dan bebas dari kulit.

Peel siung bawang putih dan tiga dengan lada mengirim mereka ke dalam blender. Sangat tidak perlu mencambuk, bawang putih harus terlihat. Tuang campuran ke dalam wadah untuk saus dan tambahkan madu, kecap, ketumbar dan asam jus. Aduk rata, dan saus siap. Ini adalah saus yang sangat baik untuk irisan daging ikan.

Tentu saja, ada banyak saus lain, tapi resep ini sangat sederhana, dan saus yang dihasilkan Anda akan menyukai.